'OXBO Bangkok' ต้นแบบไฟน์ไดนิ่งแห่งแรกในเอเชีย ชูแนวคิด 'Bound by Nature'
โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ เปิดตัว OXBO Bangkok ห้องอาหารระดับพรีเมียมริมแม่น้ำเจ้าพระยา ผสานแนวคิด Farm-to-Fork เข้ากับความหรูหราของแบรนด์ฮิลตัน นับเป็นสาขาแรกในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารภายใต้นิยาม "Bound by Nature"
เชฟโอลิเวอร์ อาฟอนโซ เชฟใหญ่ผู้มีประสบการณ์จากร้านระดับมิชลินสตาร์และเคยร่วมงานกับร้านดัง Gaggan เผยว่า "เราต้องการสร้างสรรค์อาหารที่เป็นมากกว่าความอร่อย แต่ต้องสะท้อนถึงความผูกพันกับธรรมชาติ ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดทั่วประเทศ ตั้งแต่อาหารทะเลจากอ่าวไทย ผักออร์แกนิกจากเชียงราย รวมถึงสมุนไพรสดจากสวนบนดาดฟ้าของโรงแรม"
มร.ทิม เทต ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม กล่าวว่า OXBO Bangkok ถูกออกแบบให้เป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่สำหรับนักชิมที่ใส่ใจในคุณภาพและความยั่งยืน ด้วยการนำเสนอห้องอาหารขนาด 70 ที่นั่ง พร้อมครัวเปิดที่ให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์การปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด
ไฮไลท์ของห้องอาหารนอกจากวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยงามแล้ว ยังมีคอลเลคชันไวน์กว่า 100 แบรนด์ และจินพรีเมียมกว่า 30 ชนิดจากทั่วโลก พร้อมบาร์เทนเดอร์ที่พร้อมสร้างสรรค์เครื่องดื่มเฉพาะบุคคล
OXBO Bangkok เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-23.00 น. ณ ชั้น 3 โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพฯ นับเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่น่าจับตามองของวงการอาหารในกรุงเทพฯ ที่ผสานความหรูหรากับความยั่งยืนได้อย่างลงตัว
