โฟร์แฮนด์ดินเนอร์ อาหารชายฝั่งทะเลอินเดีย กับ 2 เชฟกระทะเหล็ก 2 วันเท่านั้น
โฟร์แฮนด์ดินเนอร์ในสองคืนสุดพิเศษ จากการรังสรรค์ของสองเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย นำเสนออาหารชายฝั่งทะเลอินเดีย ที่ห้องอาหารนิลาร่วมรังสรรค์เมนูที่มีเพียงครั้งเดียว โดยเชฟบารัธ ชรินดาร์ บัต และเชฟซอราป ซาเดวา จัดขึ้นวันที่ 17-18 สิงหาคมนี้เท่านั้น
ห้องอาหารนิลา กรุงเทพฯ และแทมบู ภูเก็ต ร่วมนำเสนอประสบการณ์มื้อค่ำสุดพิเศษแบบโฟร์แฮนด์ โดยมีสองเชฟผู้ชนะจากรายการ เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย อย่างเชฟบารัธ ชรินดาร์ บัต และเชฟซอราป ซาเดวา จับมือกันรังสรรค์เมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากมรดกทางอาหารจากชายฝั่งทะเลของอินเดีย นำเสนอในสองคืนเท่านั้น
เชฟทั้งสองจะร่วมกันสร้างสรรค์เมนู 10 คอร์สที่เผยให้เห็นความหลากหลายของอาหารจากชายฝั่งตะวันตก ตะวันออก และทางใต้ ผสานอิทธิพลของโปรตุเกสและยุคจักรพรรดิโมกุลของอินเดีย รวมไปถึงศิลปะการปรุงอาหารด้วยถ่าน
เมนูพิเศษนี้ให้บริการเฉพาะวันที่ 17 และ 18 สิงหาคม 2567 เสิร์ฟช่วง 18.30-22.30น. ราคา 2,200++ บาทต่อท่าน
เชฟบารัธ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารนิลา โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ ห้องอาหารชั้นนำในประเทศไทยที่เสิร์ฟอาหารแนวชายฝั่งของอินเดีย ด้วยประสบการณ์ทำงานหลายปีทั้งในอินเดียและต่างประเทศ ได้พัฒนาเมนูที่พาไปสำรวจสไตล์อาหารที่พบตามเมืองท่าแห่งชายฝั่งทะเลและท่าเรือแม่น้ำของอินเดีย ซึ่งมีประวัติการค้าขายมายาวนานหลายศตวรรษ
ขณะที่เชฟซอราป ซาเดวา รองหัวหน้าเชฟของ แทมบู (Tambu) ร้านอาหารอินเดียที่ตั้งอยู่ในเต็นท์บนชั้นรูฟท็อปของ อวิสต้า ไฮด์อะเวย์ ภูเก็ต ป่าตอง ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากพระราชวังกระโจมอันหรูหราในยุคจักรพรรดิโมกุลของอินเดีย และยังมองเห็นวิวป่าเขาและทะเลอันดามัน ได้นำเสนออาหารอินเดียปรุงบนถ่าน หอมกลิ่นควันและกลิ่นดินอันเป็นเอกลักษณ์ เขาเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงในด้านการประยุกต์รสชาติและเทคนิคดั้งเดิมอย่างสร้างสรรค์
ทั้งเชฟบารัธและเชฟซอราป คือผู้ชนะจากรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย โดยเชฟบารัธถือเป็นเชฟชาวอินเดียคนแรกที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้
ห้องอาหารนิลา ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00-24.00น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและทำการจอง สามารถติดต่อได้ที่ โทร. 0-2653-9000 หรือ [email protected]
