ซื้อหวยไม่ถูกเชิญร้านนี้ โปรโมชั่นซับน้ำตาลด 50%

โดย จักรพันธ์ นาทันริ

ภาพบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและไข่ อาหารที่ต้องกินไปตลอดทั้งเดือน คงเป็นมุขตลกล้อเลียนที่เห็นกันจนชินตาในสื่อออนไลน์ในวันหวยออก คล้ายกึ่งเยาะเย้ยกึ่งปลอบใจผู้ผิดหวังจากการแทงหวย

มีเจ้าของร้านหนุ่มชาวขอนแก่นรายหนึ่ง นำมุขนี้มาต่อยอดเป็นโปรโมชั่น ทำการตลาดร้านอาหาร จนได้รับการกล่าวขวัญและเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางภายในเวลาอันรวดเร็ว

นั่นคือโปรโมชั่นการนำสลากกินแบ่งรัฐบาลที่ไม่ถูกรางวัลมาแสดงที่ร้านในวันที่ 1 และ 16 ของเดือน เพื่อแลกส่วนลดค่าอาหาร 50%

ร้านที่จัดโปรโมชั่นดังกล่าวนี้ ชื่อร้าน “แคนคูณ Coffee & Bistro” บ้านโนนม่วง ต.ศิลา อ.เมือง จ.ขอนแก่น ด้านหลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น  ซึ่งเปิดเป็นร้านขายอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีลูกค้าทุกเพศและทุกวัยทยอยกันมาขอรับบริการที่ร้านแห่งนี้กันเป็นจำนวนมาก ขณะที่ทางร้านได้ทำการติดป้าย
โปรโมชั่นสำหรับการให้บริการในแต่ละวัน ซึ่งถือเป็นการปลอบใจผู้ที่ซื้อสลากกินแบ่งรัฐบาลแล้วไม่ถูกรางวัล

ชัยศักดิ์ ขันธจำนง เจ้าของร้านวัย 25 ปี บอกว่า ที่ต้องจัดโปรโมชั่นปลอบใจคอหวยแบบนี้ เป็นเพราะตั้งแต่เปิดร้านมาจะเห็นอยู่เสมอว่าทุกๆ วันที่ 1 และวันที่ 16 ของทุกเดือน ตั้งแต่ช่วงเปิดร้านคือเวลา  10.30 น. จนถึงช่วงเย็น จะไม่ค่อยมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการที่ร้าน ซึ่งก็ไม่ทราบว่าเป็นเพราะเหตุผลอะไร อาจเป็นเพราะเป็นวันที่ออกเลขสลากกินแบ่งรัฐบาล ที่ทุกคนนั้นอาจจะกำลังลุ้นหวยอยู่ก็เป็นได้ จึงได้คิดกลยุทธ์การขายเพื่อเอาใจกลุ่มลูกค้าคอหวย โดยเฉพาะกับกลุ่มที่ผิดหวัง

“เป็นเรื่องปกติที่วันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน ร้านผมจะเงียบมาก ไม่ทราบว่าลูกค้าไปไหน และช่วงหลังเวลาหวยออก ก็มีทั้งดีใจและเสียใจ ผมจึงคิดแผนการตลาดในการขาย เพื่อให้ร้านของผมนั้นมีสีสันและรองรับทั้งอารมณ์ดีใจและเสียใจไปพร้อมๆ กัน ด้วยการจัดโปรโมชั่นหวยแดกขึ้นมา โดยให้ผู้ที่มีสลากกินแบ่งรัฐบาลที่ไม่ถูกรางวัล สามารถนำมาเป็นคูปองส่วนลดค่าอาหารไม่รวมน้ำดื่มทันที 50% ต่อ 1 ใบเสร็จ และสามารถนำสลากที่ไม่ถูกรางวัลย้อนหลัง 3 เดือน มาใช้โปรโมชั่นนี้ได้อีกด้วย”

หลังจากที่เขาจัดโปรโมชั่นนี้ได้ไม่นาน ร้านก็เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งทำให้เขามั่นใจว่าเป็นผลจากการนำกลยุทธ์ทางการตลาดมาปลอบใจผู้ที่ซื้อสลากกินแบ่งรัฐบาลแล้วไม่ถูกรางวัลอย่างแน่นอน

ไม่เพียงโปรโมชั่นซับน้ำตาคนแทงหวยเท่านั้น แต่ร้านแคนคูณยังมีโปรโมชั่นแสบๆ คันๆ เอาใจกลุ่มลุกค้าวัยรุ่นที่น่าสนใจอื่นๆ อีก อาทิ  อาหารขึ้นชื่อของทางร้านคือขนมจีนน้ำยา ที่มีถึง 5 น้ำยา ซึ่งมีคอนเซ็ปต์ที่เป็นจุดขายว่า “ผัวใครไม่มีน้ำยา ลองมาหาที่แคนคูณ” เมื่อคอนเซ็ปต์แซ่บๆ บวกกับสูตรน้ำยาฝีมือคุณแม่ นำมาประยุกต์ให้เข้ากับรสชาติสมัยใหม่ จึงเป็นที่ถูกใจทุกกลุ่มลูกค้า

นอกจากขนมจีนน้ำยาแล้ว ร้านแคนคูณยังมีอาหารอีกหลากหลายเมนู ทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารพื้นบ้านประจำถิ่น และเครื่องดื่มกาแฟสด น้ำผลไม้ ก็รสชาติถูกปากเช่นกัน พร้อมกันนี้ทางร้านยังมีการจัดโปรโมชั่น ขึ้นมาเอาใจกลุ่มลูกค้าทุกกลุ่ม ซึ่งสามารถติดตามได้ในเพจเฟซบุ๊ก ชื่อ “แคนคูณ Kaen Koon Coffee&Bistro” โดยร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.30–23.00 น. ทุกวัน