กลุ่มซาฟารีบุกธุรกิจไอศกรีม

ทายาทซาฟารี บุกธุรกิจไอศกรีมของหวานกาแฟเพื่อสุขภาพครบวงจร เล็งผุด4 แบรดน์ครบ100 สาขาภายใน10ปี

นายฤทธิ์ คิ้วคชา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คชา บราเธอร์ส ผู้ดำเนินธุรกิจร้านไอศกรึม,ขนมหวาน และร้านกาแฟ 4 แบรนด์หลัก คือ สฟรี, พาร์เฟริโอ บาย สฟรี, สฟรี เจอาร์, อัลดี’ส คอฟฟี ไลท์ ซึุ่งป็นธุรกิจในกลุ่มพี่้น้องตระกูลคิ้วคชา ผู้ดำเนินกิจการสวนสัตว์ซาฟารีเวิลด์ เปิดเผยว่าบริษัทมีแนวคิดเปิดให้บริการร้านกาแฟรูปแบบร้านเดี่ยว(สแตนด์ อโลน) ชูจุดเด่นเครื่องดื่มกาแฟดูแลสุขภาพ ซึ่งแตกต่างไปจากผู้ประกอบการธุรกิืจในลักษณะเดียวกันในตลาดปัจจุบัน

สำหรับธุรกิจใหม่ ดังกล่าวจะเสริมให้บริษัทเป็นผู้ให้บริการธุรกิจร้านไอศกรีม, ขนมหวาน และเครื่องดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพแบบครบวงจร โดยกำหนดปริมาณแคลอรีที่เหมาะัสม จากการบริโภคอาหารว่างพร้อมเครื่องดื่มในแต่ละัมื้อ จากทุกเมนูที่ให้บริการ อาทิ กาแฟมีปริมาณแึคลอรีต่ำกว่า 50% ต่อแก้ว หรือไขมัน0% ที่สามารถบริโภคพร้อมเบอเกอรีในแต่ละมื้อได้ รองรับกระแสผู้บริโภคในปัจจุบันที่หันมาทานของว่างแทนมื้อหลักมากขึ้น

ขณะที่แผนลงทุนในปีนี้และปี2555 บริืษัทเตรียมงบเบื้องต้นไม่ต่ำกว่า 70 ล้านแบ่งเป็น 50 ล้านบาท เปิดให้บริการร้านไอศกรีมแบรนด์สฟรี รวม 7 สาขาใหม่ จากปัจจุบันทุกแบรนด์เปิดให้บริการทั้งสิ้น 17 สาขา คาดสิ้นปีนี้เพิ่มเป็น 25 สาขา และงบที่เหลืออีก 20 กว่าล้านบาท จะลงทุนด้านครัวกลาง 2 แห่ง คือ ขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นในครัวกลางเดิม ถนนรามอินทรา และัลงทุนสร้างครัวกลางแห่งใหม่ ที่จังหวัดภูเก็ต เพื่อรองรับการขยายธุรกิจร้านสาขาไอศกรีมและเึครื่องดื่มกาแฟของบริษัทในปีหน้า

ขณะเดียวกัน บริษัทยังวางแผนภายใน 10 ปีนี้ จะสามารถเปิดให้บริการร้านไอศกรีมขนมหวาน และร้านกาแฟทั้ง 4 แบรนด์ ได้ครบ 100 แห่ง คาดใช้งบลงทุนเฉลี่ย5 ล้านบาทต่อสาขา เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริืโภคที่หันมารับประทานอาหารว่างเพื่้อสุขภาพมากขึ้น ส่วนในปีหน้าคาดเปิดให้บริการร้านสาขาได้ครบ 40-50แห่ง

อย่างไรก็ตามในปีนี้ บริษัชะลอแผนการขยายธุรกิจร้านอาหารประเภทเมนูเส้นสไตล์ญี่ปุ่น จากบรรยากาศเศรษฐกิจประเทศญี่ปุ่นชะลอตัวจากเหตุการณ์สึนามิ ที่เกิดขึ้นเืมื่อเดือนมี.ค.ที่ผ่านมา กระทบยังอารมรณ์ของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นในประเทศไทย ที่งดการจับจ่ายและรับประทานอาหารนอกบ้่าน ส่งผลให้ภาพรวมร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านทองหล่อและสุขุมวิท มีความซบเซา ซึ่งเป็นพฤติกรรมคล้ายคลึงกับคนในประัเทศญี่ปุ่น

ส่วนแผนการตลาดบริษัท ล่าสุดเปิดตัวบัตรสมาชิก ‘สฟรีดอม การ์ด’ ซึ่งเป็นบัตรสมาขิกรุ่นที่ 2 ที่รวบสิทธิประโยชน์บัตรจากแบรนด์ธุรกิจบริการต่างๆอีก 10แบรนด์ดัง อาทิ ซาฟารีเวิลด์, ภูเก็ตแฟนตาซีฯลฯ ซึ่งเป็นบัตรสมาชิืกต่อจากรุ่นปกติมีจำนวน 7,000 ราย โดยสิ้นปีนี้ตั้งเป้ามีฐานสมาชิืกบัตรเพิ่มเป็น 2 หมื่นราย ส่วนยอดขายบริืษัทวางเป้ารายได้เติบโตจากสาขาร้านเดิมราว 15-20%