ตลาดสดบนอากาศ ‘มาร์เก็ต คอลลี่’(18)

โดย ดร.เพียงออ เลาหะวิไลย 

“คนที่โชคดีที่สุด คือ คนที่ได้ทำอาชีพที่ตนรัก” และเมื่อทำในสิ่งที่ตนเองรักก็มักจะทำได้ดี...ในการจะสร้างธุรกิจใดธุรกิจหนึ่ง อัตราความสำเร็จมักจะสามารถทำนายได้จากตัวของผู้ก่อตั้งกิจการเองนั่นแหละค่ะ ปัจจุบันนี้บรรดา Startup ต่างๆ มักเรียกผู้ก่อตั้งหรือเจ้าของกิจการว่า Founder ซึ่งนอกจากจะต้องมีแรงจูงใจ (Motivation) ในการตัดสินใจให้มาทำกิจการนั้นแบบ “โดนใจ” มากๆ แล้ว ผู้นั้นก็ควรจะต้องมี “ความหลงใหลใจรักจริง” (Passion) ในสิ่งที่ตนเองทำอีกด้วย มิใช่มีความคิดเพียงแค่ “อยากจะรวย” เลยอยากทำเท่านั้น...เปรียบกับการรักใครสักคน หากไม่รักจริงหวังแต่งเมื่อเกิดอุปสรรคก็อาจจะท้อถอยไปก่อนได้

ลองดูตัวอย่างของ Startup ที่เกิดจากความหลงใหลใจรักจริงของ Founder เกาหลีคนหนึ่ง ที่สร้างกิจการขึ้นมาจนนิตยสาร Forbes ทำนายว่า เธอจะเติบโตเป็นม้าเทพ ยูนิคอร์น อีกตัวของเกาหลีในอนาคตอันใกล้นี้ค่ะ...Market Kurly น่าจะเป็นตลาดสดออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลี ก่อตั้งมาแค่เพียง 3 ปี แต่มีสมาชิกถึง 5 แสนคน มียอดขายปีที่ผ่านมาถึงราว 45.83 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ราว 1,400 ล้านบาท) Market Kurly ได้ชื่อว่าเป็น AmazonFresh แห่งเกาหลี (Amazon.com ไม่สามารถเจาะตลาดเกาหลีในด้านสินค้าบริโภคได้เลย) บริษัทนี้สามารถระดมทุนจากนักลงทุนได้เป็นจำนวนหลายร้อยล้านบาทในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา และปีนี้บริษัทก็กำลังเตรียมตัวจะเข้าตลาดหลักทรัพย์เกาหลีโดยมีบริษัท Samsung Securities เป็นผู้ดำเนินการออก IPO ให้อีกด้วย

ที่จริง “โซฟี คิม” Founder และ CEO ของ The Farmer ซึ่งเป็นเจ้าของเว็บไซต์และกิจการของ Market Kurly เป็นเพียงหญิงสาวคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งต้องสด ใหม่ และปราศจากสารพิษ ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจของตนเอง เธอเรียนจบจาก Wellesley College และเคยผ่านงานในหลายสถาบันการเงินที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศหลายแห่ง เช่น Goldman Sachs, McKinsey & Co. และ Temasek Holdings ...

ในเวลานั้น สิ่งที่เธอชอบทำโดยไม่รู้สึกเหน็ดเหนื่อยเมื่อมีวันหยุด คือ การตระเวนไปในที่ต่างๆ เพื่อซื้อหาวัตถุดิบปรุงอาหารปลอดสาร คุณภาพดี และสด เธอบุกไปตลอดถึงแหล่งผลิต เช่น ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในเมืองชุงจู จังหวัดชุงของ ที่ไกลจากโซลไปหลายชั่วโมง เพื่อหาผักออร์แกนิกที่สดใหม่สำหรับปรุงอาหาร เธอเดินทางตลอดวันหยุดสุดสัปดาห์จากตลาดหนึ่งไปอีกตลาดหนึ่งเพื่อแสวงหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด เช่น กุ้ง หอยสด จากตลาดหนึ่งกะหล่ำปลีอินทรีย์จากอีกตลาดหนึ่ง เพื่อมาทำกับข้าวซึ่งอาจเป็นแกงสักหม้อหนึ่ง...หลายครั้งที่เธอต้องซื้อในปริมาณมากเพราะผู้ชายยกเป็นกิโลกรัมทั้งๆ ที่ใช้เพียงไม่กี่ขีด บ่อยครั้งอาหารสดก็เน่าเสียคาตู้เย็นเพราะเธอต้องทำงานด้วย บางวันไม่สามารถทำอาหารได้...

“การขวนขวายแก้ปัญหา เป็นจุดกำเนิดแห่งไอเดียล้ำค่า”...ในที่สุด เธอจึงเกิดไอเดียจะทำตลาดที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่เป็นแม่บ้าน สามารถสั่งอาหารสดและเครื่องปรุงที่มีคุณภาพสูงระดับไฮเอนด์ผ่านระบบออนไลน์ ให้มาส่งถึงบ้านในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเพื่อรักษาความสดใหม่ ...เธอยืนยันว่า ธุรกิจของเธอนั้นเกิดมาจาก “ความหลงใหลใจรักจริง” ทั้ง 100%

อย่างไรก็ตาม ใช่ว่าตลาดออนไลน์ขายสินค้าบริโภคในเกาหลีจะไม่เคยมีมาก่อน ตรงกันข้าม ในธุรกิจนี้มีคู่ต่อสู้ระดับบิ๊กๆ ที่ทำมาก่อนนานแล้วหลายราย เช่น Supermarket แบรนด์ดังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ห้างลอตเต้ ซินเซเก อีมาร์ท ฯลฯ ซึ่งมีซูเปอร์มาร์เก็ตขายของของตนเองอยู่แล้ว และต่างก็มีเว็บไซต์ให้ซื้อสินค้าออนไลน์ทั้งนั้น มูลค่าตลาดออนไลน์ของเกาหลี ปีหนึ่งๆ นับแสนล้านบาท เธอจึงมีคู่ต่อสู้ที่เข้มแข็งคอยห้ำหั่นกันอย่างดุเดือด แต่ Market Kurly ก็สามารถหาที่ยืนของตนเองในสนามรบได้อย่างมั่นคง ด้วยการสร้างความเชื่อถือให้แก่ลูกค้าอย่างสนิทใจ ด้วยการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด

“คุณภาพเป็นที่หนึ่ง”...สินค้าที่ส่งจาก Market Kurly มีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดสำหรับทุกรายการที่นำเสนอ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินธุรกิจ โซฟี เน้นว่า “การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยเป็นมาตรฐานหนึ่งที่ฉันจะไม่มองข้ามในขณะที่ทำธุรกิจนี้” Market Kurly มีมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าที่เข้มงวดมากเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้ผู้บริโภคมั่นใจจนถึงกับมีลูกค้าหลายรายได้ร้องขอให้ขยายไปสู่สินค้าอุปโภคอื่นด้วย โดยเฉพาะสินค้าที่ผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัย ได้แก่ ผ้าอ้อม ผ้าปูรองเตียงผู้สูงอายุหรือผู้ป่วย และเครื่องใช้ในครัวเรือน...ลูกค้าเหล่านี้ เชื่อมั่นในมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าที่ Market Kurly ใช้ในการคัดเลือกสินค้าเข้าร้าน

นอกจากนี้ โดยปกติคู่แข่ง ห้างดังๆ มักนำสินค้าที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าของตนเองขึ้นมาขายออนไลน์ สินค้าเดิมๆ ไม่น่าจูงใจ แต่ Market Kurly พยายามเฟ้นหาของใหม่ สดดีเลิศที่หาไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต สั่งตรงมาจากผู้ผลิตและนำส่งให้ลูกค้าด้วย

ข้อสำคัญ เพื่อรักษาความสด Market Kurly ต้องมี “ระบบจัดส่งที่เร็วสุดยอด” ลูกค้าที่อยู่ในกรุงโซลและเมืองใกล้ๆ ในจังหวัดคยองกี หากสั่งซื้อก่อน ห้าทุ่มของคืนนี้ ภายใน 7 โมงเช้าของวันรุ่งขึ้นก็จะได้รับของที่สั่งมารออยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้ว !

Market Kurly ได้ชื่อว่า เป็นผู้มาเติมช่องว่างให้แก่นักชิมอาหารทั้งหลายในเกาหลี สินค้าที่มีอยู่ในตลาดสดของ Market Kurly มีตั้งแต่ผักสด เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง ผลไม้ อาหารเพื่อสุขภาพ ตลอดไปจนถึงขนมปังรสเลิศจากร้านดังในท้องถิ่น ผู้ซื้อสามารถสั่งปริมาณน้อยไม่ต้องยกเป็นกิโลกรัม จะได้ไม่ต้องทิ้งของที่รับประทานไม่หมดในคราวเดียวเช่นที่ โซฟี เคยเจอปัญหามา ซึ่งตรงกับไลฟ์สไตล์คนเมืองในปัจจุบันส่วนใหญ่ ที่อยู่คนเดียวหรือแค่สองคน ซึ่งทั้งทำงานนอกบ้านและมีเวลาจำกัด

ด้วยความใส่ใจของผู้ก่อตั้งและผู้บริหารสาวคนนี้... คาดว่ามูลค่าของ Market Kurly คงจะขึ้นถึง 1,000 ล้านดอลลาร์ หรือ 3.3 หมื่นล้านบาท ได้ในไม่ช้าค่ะ