กสอ.ยกระดับเอสเอ็มอีอาหาร

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมจับมือสถาบันอาหารติวเข้มเอสเอ็มอี เพิ่มผลิตภาพ ยกระดับมาตรฐานอาหารแปรรูป

นางอารยา ดำรงศักดิ์ ผู้อำนวยการ กลุ่มพัฒนาการจัดการธุรกิจ กองพัฒนาขีดความสามารถธุรกิจอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เปิดเผยว่า ได้จัดกิจกรรมการพัฒนาเอสเอ็มอี เพื่อเพิ่มผลิตภาพหรือเตรียมความพร้อมการขอการรับรองมาตรฐานสากล โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมได้ร่วมกับสถาบันอาหารจัดขึ้น ภายใต้โครงการเพิ่มศักยภาพและยกระดับเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเป้าหมาย ปีงบประมาณ 2561

ทั้งนี้ เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาเอสเอ็มอี ในสาขาอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปให้มีผลิตภาพเพิ่มขึ้นตามเกณฑ์ที่กำหนด ขณะเดียวกันก็เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมของสถานประกอบการในการขอรับรองมาตรฐานสากลทางด้านอาหาร โดยอาศัยกระบวนการให้คำปรึกษาเชิงลึกจากทีมที่ปรึกษาที่มีความรู้ และประสบการณ์เฉพาะทางจากสถาบันอาหาร มีเป้าหมายในการพัฒนาศักยภาพด้านการผลิต การบรรจุภัณฑ์ และการตลาด

"คาดหวังว่าเอสเอ็มอีที่เข้าร่วมโครงการจะมีผลิตภาพเพิ่มขึ้นตามเกณฑ์ที่กำหนด เพื่อเตรียมความพร้อมให้สามารถขอรับรองมาตรฐานสากลทางด้านอาหาร อาทิ ลดของเสียไม่น้อยกว่า 3% ลดต้นทุน ไม่น้อย 6% เพิ่มมูลค่ายอดขายไม่น้อยกว่า 9% และเตรียมความพร้อมให้เอส เอ็มอีในการยื่นขอการรับรองมาตรฐานสากล ทางด้านอาหาร ได้แก่ GMP HACCP IFS ISO 22000 หรือ FSSC 22000 เป็นต้น" นางอารยา กล่าว

นอกจากนี้ การจัดกิจกรรมยังได้บรรยายพิเศษ เรื่อง "บทบาทของ อย.กับมาตรฐานเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์ อาหารแห่งอนาคต" โดย น.ส.จิรารัตน์ เทศะศิลป์ นักวิชาการอาหารและยาชำนาญการพิเศษ กลุ่มกำหนดมาตรฐานสำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อชี้แจงข้อมูลรายละเอียดโครงการโดยผู้เกี่ยวข้อง มีผู้ประกอบการเอสเอ็มอีสาขาอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ทั้งในภาคการผลิต การบริการ และการค้าของไทย เข้ารับการอบรมจำนวน 92 คน n