ต่อยอดผู้นำธุรกิจอาหารเส้น

นอกจากจะนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ควบคู่ไปกับการใช้กลยุทธ์ความทันสมัยเข้ามาทำตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรามาม่าแล้ว บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ยังมีแผนที่จะนำกลยุทธ์ด้านอินโนเวชั่นและเฮลตี้เข้ามาช่วยในการทำตลาดนับจากนี้ด้วย เนื่องจากเทรนด์สุขภาพกำลังได้รับความสนใจทั่วโลก เช่นเดียวกับประเทศไทย

ดังนั้น แนวทางการทำตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรามาม่านับจากนี้ อาจมีการปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับเทรนด์สุขภาพที่เกิดขึ้น เช่น การผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอบเข้ามาทำตลาดแทนการทอดด้วยน้ำมัน เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่รักสุขภาพ

อย่างไรก็ดี จากพฤติกรรมของผู้บริโภค ชาวไทยที่ส่วนใหญ่ยังมีพฤติกรรมติดของทอด การนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอบเข้ามาทำตลาดอาจต้องใช้เวลาอีกระยะหนึ่ง

พิพัฒ พะเนียงเวทย์ รองประธานกรรมการ บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ ผู้ผลิตและจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตรามาม่า กล่าวว่า การทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบอบ หากนำรสชาติมาเปรียบเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ทอดด้วยน้ำมันจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน คือ แบบทอดจะมีรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยมากกว่า ซึ่งขัดกับเทรนด์สุขภาพที่กำลังมา ประกอบกับแกนหลักในการทำธุรกิจของบริษัท คือ สินค้าต้องอร่อย จึงทำให้กลยุทธ์ในการทำตลาดค่อนข้างมีความขัดแย้งกัน

แต่ทั้งนี้ การนำสินค้าเพื่อสุขภาพเข้ามา ทำตลาดก็ยังอยู่ในแผนที่บริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์ จะพิจารณาเข้ามาทำตลาด โดยในส่วน ของแผนการทำตลาดช่วงนี้จะเน้นไปที่สินค้านวัตกรรมใหม่เป็นหลัก

ขณะเดียวกัน ก็จะทำการตอกย้ำการเป็นผู้นำในด้านของธุรกิจอาหารประเภทเส้น ด้วยการเดินหน้าขยายธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นร้านราเมงภายใต้ชื่อ "โคราคุเอ็น" อย่างต่อเนื่อง หลังจากทดลองเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2558 แล้วลูกค้าให้ผลการตอบรับเป็นอย่างดี

ปัจจุบันร้าน "โคราคุเอ็น" มีจำนวนสาขาเปิดให้บริการอยู่ที่ 2 สาขา ที่ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย และเจพาร์ค ศรีราชา โดยในส่วนของปี 2561 มีแผนที่จะเปิดเพิ่มอีกประมาณ 3 สาขา ประกอบด้วย โครงการเดอะพาร์ค กรุงเทพกรีฑา ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ และศูนย์การค้าเทอร์มินอล 21 พัทยา ซึ่งการเพิ่มสาขาใหม่ของร้าน "โคราคุเอ็น" ให้ครบ 5 สาขาในครั้งนี้ ก็เพื่อให้ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นมีผลกำไรจากยอดขายที่เติบโตดีขึ้น