สวทน.หนุนคลัสเตอร์โคนม

สวทน.ร่วมยกระดับอุตสาหกรรมโคนมผลิตภัณฑ์นมสู่มูลค่าสูง พร้อมจับมือเอกชน อ.ส.ค.เคซีจี สร้างนวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหาร

นายกิติพงค์ พร้อมวงค์ เลขาธิการ สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า สวทน.ได้ ร่วมมือสนับสนุนคลัสเตอร์อุตสาหกรรมโคนมและผลิตภัณฑ์นมตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำ เพื่อทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ ที่มีมูลค่าสูง และสามารถสร้างนวัตกรรมของผลิตภัณฑ์ รวมถึงทำให้เกษตรกรไทยผู้เลี้ยงโคนม ร่วมปรับเปลี่ยนสร้าง มูลค่าเพิ่ม และมุ่งไปสู่ผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิก

ทั้งนี้ เมืองนวัตกรรมอาหาร สวทน. ได้มีการร่วมมือกับองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการพัฒนาคลัสเตอร์นวัตกรรมโคนมและผลิตภัณฑ์นม โดย สวทน.มีเครือข่าย นักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญพร้อมเชื่อมโยงพัฒนา ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ต้นน้ำและส่งเสริม ภาคเกษตรกร อีกทั้งยังมีประเทศนิวซีแลนด์พร้อมส่งผู้เชี่ยวชาญมาช่วยเหลือเกษตรกร และแนะนำวัวพันธุ์ดี ที่ทนต่ออากาศร้อนได้ รวมถึงได้ ร่วมมือกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น ส่งเสริมทำงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่

สำหรับคลัสเตอร์โคนมมีความเกี่ยวข้องกับเกษตรกร ผู้เลี้ยงโคนมจำนวนกว่า 1.60 แสนครัวเรือน ในประเทศไทย และสามารถสร้างรายได้จากการขายน้ำนมรวมประมาณ 1.60 หมื่นล้านบาท โดยมีโคนมในประเทศ 1 แสนตัว และไทยจะต้องนำเข้าผลิตภัณฑ์นมต่างๆ จากต่างประเทศ คิดเป็นมูลค่า 1.20 หมื่นล้านบาท ส่วนการส่งออกมีมูลค่า 6,000 ล้านบาท

นอกจากนี้ ในปี 2563 จะมีการเปิดเสรีการค้า (เอฟทีเอ) การนำเข้าผลิตภัณฑ์นม จึงต้องร่วมมือสนับสนุนการเกษตร ยกระดับเพิ่มคุณภาพและนวัตกรรมสินค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์นมเกิดมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ครบวงจร

ขณะที่ผลิตภัณฑ์นมมูลค่าสูงจะเป็นฟังก์ชั่นนอล มิลค์ หรือนมที่มีการเติมสารอาหารที่มีคุณค่า เช่น นมที่มีความหวานต่ำ หรือนมแลคโตสฟรี เป็นต้น

นายณรงค์ฤทธิ์ วงศ์สุวรรณ ผู้อำนวยการ อ.ส.ค. กล่าวว่า พร้อมร่วมมือส่งเสริมผู้เลี้ยงโคนมทั้งการส่งเสริมให้ความรู้ การมุ่งผลิตน้ำนมที่มีคุณภาพ ขยายสู่นมออร์แกนิก และการสร้างฟาร์มออร์แกนิกมากขึ้น เพื่อผลิตนมที่มีคุณภาพสูงตั้งแต่ต้นน้ำ