ปั้นตลาดผลไม้พรีเมียม

"สนธิรัตน์" เดินหน้ายุทธศาสตร์ผลไม้นำร่องทุเรียน มังคุด ลำไย ตั้งเป้าผลักดันผลผลิต 1% ยกชั้นขึ้นเกรดพรีเมียม

นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รมช.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้ประชุมร่วมกับหอการค้าไทยเพื่อจัดทำยุทธศาสตร์ผลไม้ โดยได้ข้อสรุปร่วมกันว่าจะมีการจัดทำยุทธศาสตร์ผลไม้นำร่องก่อน 3 รายการ ได้แก่ ทุเรียน มังคุด และลำไย โดยได้ตั้งเป้าหมายจะเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ทั้งสามชนิดในสัดส่วน 1% ของผลผลิตทั้งหมดที่จะออกมาในแต่ละปี เพื่อผลักดันให้เป็นผลไม้พรีเมียมที่มีคุณภาพและมาตรฐานระดับสูง สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงขึ้นจากปกติ

"ตัวอย่างเช่นทุเรียน ในปี 2561 คาดว่าจะมีผลผลิตออกมาประมาณ 9.1 แสนตัน ซึ่งจะผลักดันให้ผลผลิตจำนวน 1% หรือ 9,100 ตัน ยกระดับเป็นทุเรียนเกรดพรีเมียม และมีการพัฒนาแบรนด์ โดยทุเรียนแต่ละลูกจะต้องมีขนาด และมีมาตรฐานเท่ากัน โดยจะนำรูปแบบนี้ไปใช้กับมังคุดและลำไยด้วย" นายสนธิรัตน์ กล่าว

ทั้งนี้ ในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ ผลไม้ ดังกล่าว ที่ประชุมได้ตั้งคณะทำงานขึ้นมา 6 ชุด ได้แก่ 1.คณะทำงานรวบรวมและสร้างเครือข่ายผู้ผลิตผลไม้ให้เป็นสินค้าพรีเมียม 2.คณะทำงานมาตรฐาน ซึ่งจะดูแลเรื่องการสร้างมาตรฐานของ ผลไม้ที่จะผลิตออกมาให้เป็นสินค้าพรีเมียมได้อย่างไร 3.คณะทำงานด้านการรวบรวมผู้ผลิต (ล้ง) ซึ่งจะเป็นการสร้างมาตรฐานล้งไทยขึ้นมา 4.คณะทำงานด้านโลจิสติกส์ ในการสร้างเครือข่ายด้านการขนส่ง ผลไม้ 5.คณะทำงานด้านเจรจาธุรกิจ และ 6.คณะทำงานด้านตลาด เพื่อดูว่าตลาดผู้บริโภคผลไม้พรีเมียมอยู่แห่งใดบ้าง

สำหรับการจัดทำยุทธศาสตร์ผลไม้ จะเป็นการแก้ไขปัญหาผลไม้ล้นตลาดได้อย่างถาวร ซึ่งจะเริ่มต้นจากปริมาณที่น้อย และผลักดันให้มีปริมาณเกรดพรีเมียมเพิ่มมากขึ้น โดยเป้าหมายต่อไปจะผลักดันให้มีผลไม้เกรดซูเปอร์พรีเมียม เช่น ทุเรียนนนท์ เป็นต้น