มองไม่เห็นปัญหา ธุรกิจไม่สำเร็จ

เทียนทิพย์ นาราช ประธานเจ้าหน้าที่บริหารลูกค้าเอสเอ็มอี ทีเอ็มบี

ช่วงที่ผ่านมา เทรนด์การรักษาสุขภาพกำลังมา ทั้งเรื่องความสวยงาม หรือการดูแลสุขภาพร่างกาย นั่นทำให้ตลาดเครื่องสำอางเติบโตและผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเติบโตขึ้นเป็นเท่าตัว แต่สังเกตไหมคะว่า ทำไมสินค้าบางแบรนด์ที่เคยมีกลับตายไปจากตลาด บางแบรนด์มีจุดแข็ง แต่จุดแข็งกลับสร้างจุดอ่อนได้เช่นกัน เช่น บริษัทผู้ผลิตสินค้า เมื่อมีออร์เดอร์เข้ามามากขึ้น เริ่มผลิตไม่ทัน ต้องใช้เงินแก้ปัญหาด้วยการเพิ่มพนักงาน หรือเพิ่มโอที นั่นทำให้การแข่งขันด้านราคามีผลในทันที

วันนี้อยากจะขอยกตัวอย่างธุรกิจหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหานี้ได้ แถมยังทำให้ยอดผลิตมากขึ้นเกือบ 60% นั่นคือ บริษัท บราเทอร์ เอ็นเตอร์ไพรส์ ผู้ทำธุรกิจตั้งแต่ผลิตอาหารเสริมจนถึงการจัดจำหน่าย ซึ่งปัญหาของที่นี่ก็ไม่ต่างกัน เมื่อมีออร์เดอร์เยอะๆ ต้องจ่ายโอทีพนักงานอยู่ตลอดเวลา โดยไม่ได้คิดว่าพนักงานมีประสิทธิภาพมากกว่าที่คิด ยิ่งบางคนคลุกคลีอยู่ในธุรกิจนานๆ อาจทำให้มองไม่เห็นปัญหา เหมือนเส้นผมบังภูเขา พอเข้าโครงการ Lean Supply Chain by TMB ก็เหมือนแว่นขยายธุรกิจมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น

โครงการนี้เริ่มจากการวิเคราะห์ขั้นตอนการทำงานมี 3 ขั้นตอน ตั้งแต่การผสมตัวยา บรรจุแผง และขั้นตอนการแพ็กกิ้ง พบว่าขั้นตอนแพ็กกิ้งเป็นคอขวด เพราะทุกอย่างเมื่อใช้เครื่องจักรผลิตเสร็จ จะมากองกันอยู่ที่นี่ จึงทำให้ผลิตได้เพียง 155 ชิ้น/คน/วัน ซึ่งไม่ทันความต้องการ การแก้ปัญหาเริ่มจากการปรับเลย์เอาต์ในการทำงาน ให้แบ่งขั้นตอนการทำงานอย่างชัดเจน ทำให้ผิดพลาดน้อยลง ฝึกฝนพนักงานบางขั้นตอนให้ทำได้เร็วขึ้น อบรมพูดคุยกับพนักงานที่ไม่สามารถทำได้ ให้เกิดความเข้าใจ ซึ่งไม่น่าเชื่อปัจจุบันสามารถผลิตได้ถึงคนละ 250 ชิ้น/วัน เพิ่มขึ้นถึง 60% และช่วยลดค่าโอทีต่อปีได้ 4 ล้านกว่าบาท

เห็นไหมคะ ในช่วงที่วงจรสินค้าก้าวสู่จุดเติบโตสูงสุด คุณอาจมีเวลาเพียงไม่มากที่จะคว้าโอกาสนั้นไว้ แต่การผลิตไม่ทัน ทำให้ธุรกิจผิดพลาดจนไปต่อไม่ได้มาหลายสินค้าแล้ว เพราะบางครั้งเราแก้ปัญหาผิด คิดเพียงว่าเงินช่วยได้ทุกอย่าง แต่ความจริงเทคนิค Lean ช่วยเราวิเคราะห์ มองเห็นถึงปัญหาได้อย่างแท้จริง ลองดูธุรกิจของคุณกันนะคะ ยิ่งถ้าคุณแก้ปัญหาได้ตรงจุดมากเท่าไร ธุรกิจของคุณก็จะสามารถเติบโตได้มากขึ้นค่ะ