เร่งปั้นนวัตกรรมข้าว

นายชาญวิทย์ รัตนราศรี ผู้จัดการฝ่ายโครงการพิเศษ (อุทยานนวัตกรรม) สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ สนช. เปิดเผยว่า แนวโน้มเทรนด์นวัตกรรมข้าวในโลกจะเป็น 3 เทรนด์หลัก ทั้งกลุ่มสินค้าเพื่อสุขภาพ (เฮลท์แคร์) รวมถึงกลุ่มขนมขบเคี้ยว (สแน็ก) กลุ่มสินค้าที่แปรรูปจากข้าว และกลุ่มสินค้าข้าวที่นำไปใช้ในกลุ่มเพื่อความงาม หรือเครื่องสำอาง ถือว่าตลาดดังกล่าวมีแนวโน้มการเติบโตต่อเนื่อง

สนช.ชี้เทรนด์ข้าวโลก เข้าสู่สินค้าเพื่อสุขภาพ เร่งผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน สร้างนวัตกรรมพร้อมให้ทุน

ขณะเดียวกัน สนช.ได้มุ่งส่งเสริมให้แก่ผู้ประกอบการ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการเกษตร สร้างนวัตกรรมในข้าวไทยเพิ่มขึ้น ทั้งการส่งเสริมให้ทุนส่งเสริมนวัตกรรมจำนวนวงเงิน 3 ล้านบาท/โครงการ และผ่านโครงการนวัตกรรมดีไม่มีดอกเบี้ย ที่ส่งเสริมเรื่องดอกเบี้ย 3 ล้านบาท/โครงการ โดยในปัจจุบันประเทศไทยถือเป็นประเทศที่มีการสร้างนวัตกรรมในเรื่องข้าวอันดับหนึ่งของภูมิภาคอาเซียน

นายสุเมธ ตันติเวชกุล ประธานกรรมการมูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ กล่าวว่า มูลนิธิข้าวไทยฯ ได้ร่วมกับ สนช.และสำนักงานเลขานุการคณะกรรมการส่งเสริมกิจการอุทยานวิทยาศาสตร์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2560 เพื่อคัดเลือก ผลงานนวัตกรรมข้าวไทยที่มีความโดดเด่น พร้อมพัฒนาสู่การผลิตในเชิงพาณิชย์ ซึ่งจะส่งผลดีต่อการสร้างผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวไทย และการพัฒนานวัตกรรมข้าวไทย

อย่างไรก็ตาม การประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทยในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา มีผลงานนวัตกรรมข้าวไทย ร่วมประกวดแล้วกว่า 400 ผลงาน และมีผลงานที่ได้รับรางวัลจำนวนกว่า 45 ผลงาน อีกทั้งยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ข้าวไทยได้จำนวนมาก รวมถึง กระตุ้นทำให้เกิดการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เกี่ยวกับข้าวออกมาสู่ตลาดเพิ่มขึ้น และทำให้กลุ่มวิสาหกิจต่างๆ มีความสนใจที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวสู่ตลาด

ทั้งนี้ การประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย จะแบ่งเป็น 2 ประเภท ทั้งกลุ่มอุตสาหกรรม และวิสาหกิจชุมชน โดยเริ่มรับสมัครแล้วตั้งแต่วันนี้-31 ก.ค. 2560 พร้อมกับจะมีการมอบรางวัล นวัตกรรมข้าวไทย ในวันที่ 5 ต.ค. 2560 นี้

"มองว่าอนาคตของประเทศขึ้นอยู่ที่นวัตกรรม หากใครที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ ก็จะอยู่แถวหน้า แต่ถ้าใครทำไม่ได้ ก็จะอยู่แถวหลังไปเรื่อยๆ" นายสุเมธ กล่าว