‘ดุสิต’ชูกลยุทธ์ โตเร็วด้วยแฟรนไชส์

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

การขยายธุรกิจโรงแรมมีอยู่หลายแนวทาง นอกจากไปลงทุนเอง ร่วมลงทุน ที่ผ่านมาก็จะเห็นกระแสเครือโรงแรมไทยออกไปขยายด้วยรูปแบบการรับบริหารโรงแรมกันมาก และอีกแนวทางที่เริ่มดำเนินการมากขึ้น ก็คือ การขยายในรูปแบบแฟรนไชส์

ศุภจี สุธรรมพันธุ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล เปิดเผยว่า ปีนี้ดุสิตตั้งเป้าหมายเซ็นสัญญาขยายโรงแรมในรูปแบบการขายแฟรนไชส์ 4 แห่ง โดยข้อดีของการขยายในรูปแบบนี้ คือ ทำให้ดุสิตสามารถขยายตัวได้เร็วขึ้นกว่าเดิม เพราะการขยายแฟรนไชส์นั้น ทางเจ้าของโรงแรมเป็นผู้บริหารงานเอง เตรียมบุคลากรไว้รองรับการเปิดโรงแรมเอง ส่วนดุสิตไม่ต้องเข้าไปดำเนินการอะไรมาก เพียงแค่เข้าไปช่วยในการจัดวางระบบและช่วยบริหารเฉพาะช่วงต้น รวมถึงสนับสนุนในเรื่องการขายและการตลาด เมื่อเจ้าของโรงแรมเริ่มดำเนินการได้เองแล้วก็ปล่อยให้เจ้าของโรงแรมดำเนินการไป

“ที่ผ่านมา ดุสิตเซ็นสัญญารับบริหารโรงแรมไปกว่า 50 แห่งทั่วโลก แต่การรับบริหารจะต้องรับสมัครบุคลากรเอง ซึ่งต้องใช้จำนวนบุคลากรมากถึง 2 หมื่นคน สำหรับปริมาณโรงแรมที่เซ็นสัญญาไป ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อม แต่เมื่อหันมาขยายในรูปแบบแฟรนไชส์ ดุสิตก็จะทำหน้าที่เพียงการเตรียมความพร้อม ทำคู่มือหรือช่วยวางแนวทางการบริหารให้ ซึ่งแบรนด์ที่ดุสิตใช้เป็นเรือธงขยายแบบแฟรนไชส์ ก็คือ ดุสิตปริ้นเซส” ศุภจี กล่าว

สำหรับการเซ็นสัญญาในรูปแบบแฟรนไชส์ ล่าสุดที่เพิ่งเกิดขึ้น คือ การเซ็นสัญญากับบริษัท ลินห์ ชิ ซึ่งเป็นบริษัทด้านท่องเที่ยวและอสังหาริมทรัพย์ในเวียดนาม เพื่อเปิดโรงแรมดุสิตปริ้นเซส มูนไรส์ บีช รีสอร์ท ที่เกาะฟูก๊วก ประเทศเวียดนาม โดยคาดว่าจะเปิดให้บริการได้ภายในปลายปีนี้ ซึ่งจะส่งผลให้เป็นโรงแรมแรกที่เปิดในเวียดนาม จากก่อนหน้านี้เซ็นสัญญาในรูปแบบรับบริหารโรงแรมในเวียดนามไป 2 แห่ง แต่ยังไม่ได้เปิดให้บริการ สะท้อนให้เห็นชัดเจนว่าวิธีการขยายแบบแฟรนไชส์ทำให้โตได้เร็วขึ้น

นอกจากนี้ ยังถือเป็นโรงแรมในรูปแบบแฟรนไชส์แห่งแรกที่จะเปิดให้บริการด้วย จากที่ก่อนหน้านี้เซ็นสัญญาแฟรนไชส์กับเครือโรงแรมเลคชอร์ในบังกลาเทศไป เพื่อเปิดโรงแรมดุสิตปริ้นเซส ธากา ภายในสิ้นปีนี้เช่นกัน ขณะที่โรงแรมอีก 2 แห่งที่จะขยายในรูปแบบแฟรนไชส์ ก็คงจะอยู่ในเอเชีย ไม่นับรวมในจีน ซึ่งมีแนวคิดจะขยายโรงแรมในรูปแบบแฟรนไชส์เช่นกัน แต่รูปแบบคงจะแตกต่างกันออกไป เนื่องจากในจีนดุสิตมีบริษัทร่วมทุนอยู่ ดังนั้นหากจะมองหาพันธมิตรทำแฟรนไชส์ก็คงจะดำเนินการผ่านบริษัทร่วมทุน

ทั้งนี้ ในปี 2543 เกาะฟูก๊วกมีนักท่องเที่ยวเดินทางไป 2.5 หมื่นคน ผ่านไป 15 ปี คือ ปี 2558 มีนักท่องเที่ยวเดินทางไป 1.5 ล้านคน และรัฐบาลเวียดนามตั้งเป้าหมายว่า ในปี 2563 จะดึงดูดนักท่องเที่ยวมาเที่ยวเกาะนี้ได้ 3 ล้านคน สะท้อนว่าเกาะฟูก๊วกเป็นจุดท่องเที่ยวที่มีศักยภาพสูงมากในด้านท่องเที่ยว โดยกลุ่มเป้าหมายที่มาเกาะนี้ คือ นักท่องเที่ยวระดับบน เพราะการเดินทางยังต้องใช้เครื่องบินเป็นหลัก ปัจจุบันมีเส้นทางบินในประเทศเวียดนามที่มาเกาะฟูก๊วก 10 เที่ยวบิน/วัน

รัสตอม วิคเกอร์ รองประธานฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล กล่าวว่า เกาะฟูก๊วกถือเป็นจุดหมายเกิดใหม่ รัฐบาลเวียดนามกำลังมีแผนพัฒนาสนามบินนานาชาติในเกาะฟูก๊วกให้รองรับนักเดินทางได้ 4 ล้านคน/ปี จะรองรับความต้องการท่องเที่ยวที่เติบโตได้ดี โดยคาดว่าโรงแรมดุสิตปริ้นเซส มูนไรส์ บีช รีสอร์ท น่าจะทำอัตราเข้าพักเฉลี่ยทั้งปีในปีแรกได้ 60-70% เนื่องจากเกาะฟูก๊วกเป็นจุดหมายที่เที่ยวได้เป็นฤดูกาล

โด วาน ชานห์ ผู้อำนวยการ บริษัท ลินห์ ชิ เจ้าของโรงแรมดุสิตปริ๊นเซส มูนไรส์ บีช รีสอร์ท กล่าวว่า เลือกใช้แบรนด์ของเครือดุสิต เพราะเห็นว่าเป็นแบรนด์ไทยที่อยู่ในธุรกิจโรงแรมมานานมีความเชี่ยวชาญธุรกิจนี้ดี โดยโครงการนี้ใช้เงินลงทุน 25 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือ 875 ล้านบาท และหลังจากนี้มีแผนพัฒนาโรงแรมอีก 2 โครงการบนเกาะฟูก๊วก

แฟรนไชส์น่าจะเป็นเพียงกลยุทธ์โตเร็วส่วนหนึ่งของดุสิตเท่านั้น เชื่อว่าจากนี้ยังมีไม้เด็ดอื่นตามมาอีกอย่างแน่นอน