หนุนพ่อครัวบุกฮ่องกง ดันรายได้ภาคบริการ

“อภิรดี” สั่ง “พาณิชย์” ดันร้านอาหารดังในฮ่องกงจ้างพ่อครัวไทย เพิ่มยอดรายได้บริการ

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รมว.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้สั่งให้สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองฮ่องกง สนับสนุนให้มีการว่าจ้างพ่อครัวแม่ครัวจากไทยเข้าไปประกอบอาชีพในฮ่องกง เนื่องจากตลาดฮ่องกงมีความต้องการมาก เพราะร้านอาหาร ดังๆ ในฮ่องกง มักจะใช้พ่อครัวแม่ครัวจากต่างประเทศเป็นจุดขาย ซึ่งจะช่วยให้ไทยมีรายได้จากการส่งออกภาคบริการ และช่วยส่งเสริมให้นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลกเกิดความสำเร็จ

ทั้งนี้ ในปี 2560 มีแผนทำการประชาสัมพันธ์โครงการ Kitchen to the World โดยจะมีการสาธิตการประกอบอาหารไทยโดยพ่อครัวไทย เพื่อให้ชาวฮ่องกงได้รับรู้ถึงวัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุงอาหารที่ถูกต้อง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต่ออาหารไทย และกระตุ้นให้เกิดการบริโภคเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีแผนผลักดันการส่งออกสินค้าประเภทสมุนไพร ผักออร์แกนิก ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งเป็นสินค้าที่มีโอกาสและมีศักยภาพในตลาดฮ่องกง หลังพบว่าเทรนด์ร้านอาหารเปิดใหม่และเมนูใหม่ๆ ที่ได้รับความนิยมจะเป็นสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพที่บริโภคแป้งน้อยลง

“ปัจจุบันไทยผลิตสินค้าออร์แกนิกได้หลายชนิด โดยเฉพาะข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าจะมีโอกาสมาก หากผลักดันได้สินค้ากลุ่มนี้ให้เข้าตลาดฮ่องกงได้ ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสในการส่งออกสินค้าวัตถุดิบปรุงอาหารอีกมาก” นางอภิรดี กล่าว