น้ำผลไม้ช้างพลังสอง ของดีจากสกลนคร

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

ผลไม้หลากหลายประเภทในพื้นที่ภาคอีสาน อาทิ มะเม่า มะขามป้อม สมอไทย เมื่อนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มน้ำผลไม้ ก็กลายเป็นการสร้างรายได้เป็นอย่างดี เช่น ประสบการณ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำผลไม้ช้างพลังสองแห่ง อ.ภูพาน จ.สกลนคร ซึ่งตลอดเวลา 13 ปีที่ผ่านมา พวกเขาลองผิดลองถูกจนกระทั่งยืนหยัดอยู่ได้

นิมิต ศรีสุทอ ฝ่ายการตลาด กลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำผลไม้ช้างพลังสอง เล่าว่า สมาชิกในกลุ่มกว่า 20 คน ส่วนใหญ่เป็นเครือญาติกัน จากที่เคยปลูกมะเม่ารวมกันกว่า 200 ไร่ ทำให้มีผลผลิตจำนวนมาก ซึ่งเป็นโครงการตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี โดยมีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตสกลนคร เข้ามาให้ความรู้ และยังมีนักวิชาการจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาสอนให้คำแนะนำวิธีการทำนำ้มะเม่า หรือหมากเม่า ทั้งการผลิตและการตลาด

"พวกเราปลูกจำนวน 200 ไร่ ปลูกพืชหลากหลายประเภท มี มะเม่า มะขามป้อม สมอไทย จึงมีวัตถุดิบเพียงพอ ใช้การปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่มีสารเคมี ผลิตกว่า 200 กิโลกรัม/วัน มีโรงงานเป็นวิสาหกิจชุมชน ได้รับการรับรองจากหลายหน่วยงาน ผลิตภัณฑ์แปรรูปมีหลายชนิด ทั้งน้ำสมุนไพรตรีผลา น้ำมะขามป้อมเข้มข้น 100% น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว น้ำหมากเม่า น้ำมัลเบอร์รี่ลูกหม่อน และไวน์ ราคาตั้งแต่ 150-350 บาท"

นิมิต บอกว่า การเริ่มต้นทำการตลาด ใช้วิธีง่ายที่สุด คือการช่วยเหลือของหน่วยงานต่างๆ โดยร่วมออกร้านจำหน่าย แม้การออกร้านแต่ละครั้งจะมีต้นทุนค่าใช้จ่ายสูง แต่ผลที่ได้รับคือจำหน่ายสินค้าได้รายได้หลักแสนบาทขึ้นไป แต่ที่สำคัญที่สุดคือ มีผู้รู้จักสินค้า และมีลูกค้าตามมาสั่งสินค้าในภายหลัง ซึ่งถือว่าคุ้มค่าที่สุด

"ก่อนหน้านี้พวกเราเจอกับปัญหา ไม่มีความรู้การตลาด การขาย เรียนถูกเรียนผิดกันไป มีปัญหาการจัดการ ก็ต้องปรับแก้กันไป กว่าจะเข้ารูปเข้ารอย ล้มลุกกันมาหลายครั้งกว่าจะยืนได้"

สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ นิมิต บอกว่า กำลังจะปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์จากขวดแก้วไปใช้วัสดุชนิดอื่น เพื่อให้สะดวกต่อการขนส่ง ซึ่งหากลดน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ได้ ก็น่าจะสามารถต่อยอดขยายตลาดไปยังประเทศเพื่อนบ้านและประเทศจีน ซึ่งมีความนิยมน้ำผลไม้ไทยได้

สนใจน้ำสมุนไพรจากชาวบ้าน ติดต่อได้ที่ ภูพานเครื่องดื่ม เลขที่ 7 หมู่ 6 ต.สร้างคร้อ อ.ภูพาน จ.สกลนคร โทร. 08-3407-8423, 08-1060-4997, 08-1764-5198 หรือ www.trilifes.com