สศอ.ชี้ช่องโตตลาดเวียดนาม

สศอ.แนะ 4 กลยุทธ์เจาะตลาดอาหารและเครื่องดื่มเวียดนาม ชี้ขยายตัวเพิ่มขึ้นกว่า 5% ต่อปี คาดมูลค่าพุ่ง 2.95 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ

นายศิริรุจ จุลกะรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) เปิดเผยว่า จากผลการศึกษาสภาพแวดล้อมทางธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในประเทศเวียดนามในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา พบว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามมีการพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งด้านจำนวนโรงงานและคุณภาพการผลิต ดังนั้นไทยควรดำเนินการค้าในเชิงพันธมิตรหรือรูปแบบธุรกิจร่วมทุนเจาะตลาดเวียดนาม โดยอาจร่วมมือกับหลายภาคส่วน ทั้งผู้ผลิตไทย เวียดนาม และภาครัฐบาลดำเนินกลยุทธ์ 4 ด้าน

สำหรับแนวทางปฏิบัติ คือ 1.กลยุทธ์ด้านการผลิต ผู้ประกอบการควรควบคุมและบริหารต้นทุนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากปัจจัยเรื่องราคาเป็นประเด็นที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญ โดยผู้ประกอบการที่จะเข้าสู่ตลาดเวียดนามต้องมีกำลังผลิตเหลือเพียงพอ ไม่ลงทุนเพิ่ม เพราะจะทำให้ต้นทุนสูง และสายการผลิตต้องสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของตลาด

2.กลยุทธ์ด้านการตลาดที่ผู้ประกอบการควรค้นสินค้าที่ยังไม่มีในตลาดหรือมีแล้วแต่สินค้าไทยดีกว่า นำไปขายในระดับพรีเมียม ควรพูดคุยกับผู้บริโภค มีการจัดทดสอบชิมหรือการแจกสินค้าตัวอย่าง นอกจากนั้นต้องวางแผนการตลาดและ
ส่งเสริมการขายร่วมกับผู้กระจายสินค้าอย่างใกล้ชิด เพื่อสร้างการจดจำในสินค้าและเข้าถึงผู้บริโภค

3.กลยุทธ์ด้านการกระจายสินค้า ซึ่งต้องทำความเข้าใจความแตกต่างของแต่ละพื้นที่ เพราะแต่ละภูมิภาคของเวียดนามไม่ใช่ตลาดเดียว ดังนั้นจึงต้องค้นหาผู้กระจายสินค้าที่มีความเชี่ยวชาญแต่ละพื้นที่ และหาตัวแทนที่มีความเชี่ยวชาญในช่องทางกระจายสินค้าแบบดั้งเดิม และพนักงานขายตรง เพราะยังเป็นช่องทางที่มีสัดส่วนสูงกว่าค้าปลีกสมัยใหม่

4.กลยุทธ์ด้านการเตรียมความพร้อมที่ผู้ประกอบการต้องทำความเข้าใจในวัฒนธรรม รสนิยม และพฤติกรรมบริโภคที่แตกต่างจากคนไทย และเตรียมความพร้อมทีมงานด้วยการพัฒนาทักษะที่จำเป็น ความเข้าใจด้านการทำธุรกรรมการเงิน ความเสี่ยงจากค่าเงินที่ผันผวนกฎระเบียบทางการค้า กฎหมายที่เกี่ยวข้อง ภาษาเวียดนามพื้นฐาน

นายศิริรุจ กล่าวว่า ที่ผ่านมาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นถึง 9.43% ยอดจำหน่ายสินค้าประเภทอาหารกระป๋องมีสัดส่วน 5.17% ยอดขายสินค้ากลุ่มขนมหวานมีสัดส่วน 4.65% และประเมินว่าการบริโภคอาหารของชาวเวียดนามในปี 2559 จะขยายตัวเพิ่มขึ้น 5.1% ต่อปี โดยจะมีมูลค่าตลาด 2.95 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งกลุ่มสำคัญที่ผลักดันการเติบโตของธุรกิจ คือ อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม