ทายาทรุ่น 3 ตลาดยิ่งเจริญ ปลุกกลยุทธ์เทียบห้างค้าปลีก

โดย...จะเรียม สำรวจ

ตลาดยิ่งเจริญถือเป็นตลาดที่พูดถึงแล้วใครๆ ก็ต้องรู้จัก เนื่องจากเป็นตลาดขนาดใหญ่ ที่มีสินค้าจำหน่ายมากมายหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นสินค้าประเภทของสด ของแห้ง อาหารพร้อมรับประทาน สินค้าประเภทของใช้หรือสินค้าแฟชั่น นอกจากนี้ยังราคาย่อมเยา ด้วยปัจจัยดังกล่าวจึงทำให้ตลาดยิ่งเจริญเป็นตลาดขวัญใจของคนในย่านสะพานตั้งแต่ปี 2498 จนถึงปัจจุบัน

จากความสำเร็จที่ได้รับดังกล่าว ตลาดยิ่งเจริญยังคงรักษาคุณภาพและการบริการไว้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันก็ได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบของการบริการให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมค่อนข้างมาก โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งปัจจุบันแทบจะไม่เข้ามาจับจ่ายซื้อสินค้าภายในตลาดสดเลย

แนวโน้มที่เกิดขึ้นจึงถือเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับการรับไม้ต่อของทายาทรุ่น 3 ที่ต้องเข้ามาศึกษาพฤติกรรมความต้องการของลูกค้าทุกกลุ่มเป้าหมายอย่างจริงจัง โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งทายาทรุ่นที่ 3 ต้องตีโจทย์ให้แตกว่ามีความต้องการสินค้าและบริการแบบไหน

สำหรับผู้ที่เข้ามารับหน้าที่บริหารตลาดยิ่งเจริญในรุ่นที่ 3 นี้ คือ กัญจนิดา ตันติสุนทร บุตรสาวของ ณฤมล ธรรมวัฒนะ และ อริย ธรรมวัฒนะ บุตรชายของ ห้างทอง ธรรมวัฒนะ ซึ่งหลังจากได้โจทย์หินดังกล่าว 2 ศรีพี่น้องก็เริ่มทำการปรับปรุงและพัฒนาตลาดยิ่งเจริญให้มีความสวยงามและมีคุณภาพมากขึ้นทันที ไม่ว่าจะเป็นการปรับภูมิทัศน์ภายในตลาด การดูแลเรื่องความสะอาด หรือการหาสินค้าและบริการใหม่ๆ เข้ามาให้บริการเพิ่มเติม

กัญจนิดา กรรมการบริหาร บริษัท สุวพีร์ ธรรมวัฒนะ ทายาทรุ่น 3 ตลาดยิ่งเจริญ กล่าวว่า  ตลาดยิ่งเจริญยังเป็นธุรกิจหลักของบริษัทเหมือนที่ผ่านมา แต่ที่เปลี่ยนไปคือในอนาคตมีแผนที่จะขยายฐานลูกค้าไปในกลุ่มของนักท่องเที่ยวเพิ่มเติม เนื่องจากตลาดอยู่ใกล้กับสนามบินดอนเมือง ขณะเดียวกันก็มีแผนจะขยายกลุ่มเป้าหมายไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่ เพราะฝั่งตรงข้ามของตลาดเป็นมหาวิทยาลัย ดังนั้นจึงได้วางแผนเพิ่มในส่วนของสันทนาการเข้าไปในตลาด โดยขณะนี้ได้เริ่มทำการปรับปรุงและนำสันทนาการใหม่ๆ เข้าไปให้บริการในตลาดบ้างแล้ว

นอกจากนี้ ยังจะให้ความสำคัญในเรื่องตัวตลาดไม่ว่าจะเป็นหลังคา หรือพื้นก็จะมีการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด โดยเฉพาะพื้นตลาดได้มีการนำวัสดุที่เหมาะสมกับตลาดมาใช้เพื่อดูดกลิ่นในตลาด ขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้พื้นลื่น เนื่องจากตลาดสดโดยทั่วไปจะมีพื้นที่เปียกแฉะ

กัญจนิดา กล่าวอีกว่า การขยายลานจอดรถเพิ่มก็ถือเป็นอีกหนึ่งโครงการที่กำลังดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน เนื่องจากในอนาคตมีแผนจะนำบริการใหม่ๆ มาให้บริการเพิ่มเติม เช่น ร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการทำโฟกัสกรุ๊ปเพื่อหาข้อสรุปในเรื่องดังกล่าว ซึ่งหากสามารถดำเนินการได้ตลาดยิ่งเจริญก็จะเป็นเหมือนซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีความครบวงจร ที่คนทั้งครอบครัวสามารถเข้ามาทำกิจกรรมพร้อมกันภายในตลาดได้ เช่น แม่กำลังซื้อของในตลาด ลูกที่มาด้วยก็อาจจะไปนั่งรอในร้านอาหาร หรือดูหนังรอ

อีกหนึ่งบริการที่ทายาทรุ่น 3 ให้ความสนใจจะนำมาเป็นบริการเสริมให้กับลูกค้ายุคใหม่ คือ การพัฒนาแอพพลิเคชั่นขึ้นมาเพื่อรองรับความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่ไม่อยากมาตลาด แต่อยากซื้อสินค้าในตลาด ด้วยการนำตลาดยิ่งเจริญเป็นตัวกลางในการซื้อขายระหว่างลูกค้ากับพ่อค้าแม่ค้าในตลาด

อริย กรรมการบริหาร บริษัท สุวพีร์ ธรรมวัฒนะ ทายาทรุ่น 3 ตลาดยิ่งเจริญ กล่าวว่า แนวทางการดำเนินธุรกิจของตลาดยิ่งเจริญนับจากนี้ จะให้ความสำคัญกับการทำกิจกรรมการตลาดควบคู่ไปกับการใช้สื่อโซเชียลมีเดียเข้ามาช่วยเหลือพ่อค้าแม่ค้าในตลาด ซึ่งล่าสุดบริษัทได้มีการเลือก 10 ร้านดังภายในตลาดเพื่อทำรีวิวในเว็บไซต์วงใน โดยหลังจากทำการตลาดในรูปแบบดังกล่าว พบว่าร้านที่ได้ทำรีวิวทั้ง 10 ร้านมียอดขายเพิ่มขึ้น

ผลตอบรับที่ดีดังกล่าว ทำให้ทายาทรุ่น 3 ของตลาดยิ่งเจริญมีแผนที่จะใช้สื่อโซเชียลมีเดียเข้ามาทำกิจกรรมส่งเสริมการขายให้มากขึ้น จากปัจจุบันตลาดยิ่งเจริญมีการสร้างเว็บไซต์ขึ้นมาเพื่อบอกเล่าที่มาและข้อมูลต่างๆ ของตลาด นอกจากนี้ยังมีการใช้เฟซบุ๊กเพื่อสื่อสารกับลูกค้าไม่ว่าจะเป็นการให้ความรู้ หรือโปรโมชั่นสินค้าภายในตลาด

อริย กล่าวต่อว่า ขณะนี้อยู่ระหว่างการพัฒนาแอพพลิเคชั่นตลาดยิ่งเจริญ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าในการสั่งซื้อสินค้าจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาด เนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ดังนั้นจึงอยากจะพัฒนาแอพพลิเคชั่นของตลาดยิ่งเจริญขึ้นมา เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของพ่อค้าแม่ค้าในการขายสินค้า และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของลูกค้าในการซื้อสินค้าภายในตลาดยิ่งเจริญ

“นอกจากจะให้ความสำคัญในเรื่องดังกล่าวแล้ว เรายังจะปรับปรุงตลาดให้มีความสะอาด สวยงาม และทันสมัย เพื่อสู้กับคู่แข่งที่เป็นห้างไฮเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากปัจจุบันคนรุ่นใหม่หันไปซื้อสินค้าภายในห้างดังกล่าวแทนการเข้ามาซื้อสินค้าภายในตลาดสด”

จากจำนวนลูกค้าที่คาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอนาคต ทายาทรุ่น 3 ของตลาดยิ่งเจริญจึงมีแผนที่จะพัฒนาลานจอดรถเพิ่มเติมจากเดิมมีอยู่ 4 ลาน โดยในส่วนของลานจอดรถแห่งใหม่จะอยู่ห่างจากตัวตลาดประมาณ 200-300 เมตร พื้นที่ที่จะใช้ก่อสร้างทั้งหมดมีประมาณ 2,100 ตร.ม. ส่วนงบลงทุนลานจอดรถใหม่เบื้องต้นคาดว่าจะใช้ประมาณ 10 ล้านบาท

อริย กล่าวอีกว่า ภาพโดยรวมของตลาดยิ่งเจริญตอนนี้ถือว่ามีอัตราการเติบโตเป็นที่น่าพอใจ พ่อค้าแม่ค้ายังขายสินค้าได้ตามปกติ แม้ว่าจะมีปัจจัยลบด้านเศรษฐกิจส่งผลให้ผู้บริโภคกำลังซื้อชะลอตัวไปบ้าง ซึ่งปัจจัยลบดังกล่าวยอมรับว่าส่งผลกระทบกับผู้ประกอบการขายสินค้าแฟชั่นพอสมควร ส่วนกลุ่มสินค้าอาหารยังขายได้ตามปกติ

แม้ว่าบริการและสินค้าจะมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมบ้างในบางส่วน แต่สิ่งที่เหมือนเดิม ซึ่งทายาทรุ่นที่ 3 ของตลาดยิ่งเจริญบอกว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง คือราคาสินค้าภายในตลาดที่มีราคาถูกกว่าตลาดสดทั่วไป นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถต่อรองราคากับพ่อค้าแม่ค้าได้ตามความต้องการ

อีกหนึ่งอย่างที่ตลาดสดทั่วไปไม่ทำ แต่ตลาดยิ่งเจริญทำคือการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายและทำการประชาสัมพันธ์ตลาดอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีผ่านเทศกาลสำคัญๆ เพื่อช่วยเหลือพ่อค้าแม่ค้าภายในตลาดให้ขายสินค้าได้มากขึ้น ซึ่งสิ่งดังกล่าวทายาทรุ่นที่ 3 บอกว่าเป็นเสน่ห์ของตลาดยิ่งเจริญ