ปั้น‘Thai Select’ ตั้งเป้า3,000ร้าน

“พาณิชย์” ตั้งเป้าปี 2563 มอบตรา Thai Select ให้ร้านอาหารไทยในต่างประเทศให้ได้ 3,000 ร้าน

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รมว.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้มอบหมายให้กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศดำเนินโครงการ Thai Select หรือการมอบเครื่องหมายรับรองให้กับร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ให้บริการด้วยรสชาติไทยแท้ ซึ่งในปี 2563 ได้ตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มจำนวนร้านอาหารที่ได้รับตรา Thai Select เพิ่มเป็น 3,000 ร้าน จากปัจจุบันที่ได้รับตราสัญลักษณ์ 1,443 ร้าน หรือเพิ่มขึ้นเท่าตัว

“ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยทั่วโลกจำนวน 1.49 หมื่นร้าน และได้รับการรับรอง Thai Select จำนวน 1,443 ร้าน หรือประมาณ 10% ของจำนวนร้านอาหารไทยทั่วโลก ซึ่งกระทรวงได้ตั้งเป้าที่จะเพิ่มจำนวนร้าน Thai Select ให้ได้ 100% หรือประมาณ 3,000 ร้าน ภายในปี 2563” นางอภิรดี กล่าว

สำหรับการมอบตรา Thai Select จะช่วยรับรองร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ให้บริการอาหารไทยรสชาติไทยแท้ โดยแนวทางการคัดเลือกร้าน Thai Select ดำเนินการผ่านสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศทั่วโลก 58 แห่งทั่วโลก ซึ่งหลักเกณฑ์ที่ใช้ในการคัดเลือกสำคัญ ได้แก่ รสชาติอาหารที่ต้องมีความเป็นไทย ใช้วัตถุดิบถูกต้อง การตกแต่งร้านอาหารและเครื่องปรุงอาหารจากไทย พ่อครัว/แม่ครัวมีความรู้ในการปรุงอาหารไทย เป็นต้น

ทั้งนี้ นอกจากโครงการ Thai Select แล้ว กระทรวงยังขยายการมอบเครื่องหมายรับรองไปยังผลิตภัณฑ์อาหารไทยพร้อมปรุง และอาหารไทยสำเร็จรูปพร้อมรับประทานที่มีรสชาติไทยแท้ โดยเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2555 ล่าสุดมีผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับการรับรองจำนวน 332 ผลิตภัณฑ์ จาก 36 บริษัท โดยยึดหลักเกณฑ์คุณภาพของอาหารและหลักเกณฑ์ด้าน Food Safety เป็นต้น