ซีพีออลล์ส่งเบลลินี เปิดเกมบุกเบเกอรี่

ซีพี ออลล์เดินหน้าลุยเบลลินี หลังเปิดมา 3 ปีพบยอดขายโตปีละไม่ต่ำกว่า 15-16%

นายชรัส  ลิขิตคุณวงศ์  รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ ผู้บริหารร้านเบเกอรี่และกาแฟพรีเมียมเบลลินี เบค แอนด์ บรู บาย ซีพี ออลล์ และร้านคัดสรรเบเกอรี่แอนด์คอฟฟี่ เปิดเผยว่า แนวทางการดำเนินธุรกิจนับจากนี้บริษัทจะให้ความสำคัญกับการทำตลาดร้านเบลลินีฯ มากขึ้น เนื่องจากเป็นธุรกิจที่มีแนวโน้มการเติบโตที่ดี เห็นได้จากยอดขายที่เติบโตต่อเนื่องในช่วง 3 ปี ที่ทำธุรกิจมาด้วยการมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยที่ปีละ 15-16%  

ทั้งนี้ ในปัจจุบันร้านเบลลินีฯ มีสาขาเปิดให้บริการรวม 13 สาขา ทั้งในรูปแบบสแตนด์อะโลนในซูเปอร์มาร์เก็ตและอาคารสำนักงาน ซึ่งจากผลการตอบรับที่ดีทำให้บริษัทมีแผนที่จะนำร้านเบลลินีฯ ขยายเข้าไปในส่วนของโรงพยาบาล สถานศึกษา และศูนย์การค้าขนาดใหญ่ เพื่อขยายฐานลูกค้าให้กว้างมากขึ้น โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการเจรจาคาดว่าในเร็วๆ นี้น่าจะได้ข้อสรุป 

สำหรับการขยายสาขาในปีนี้ บริษัทมีแผนที่จะเปิดร้านเบลลินีฯ ให้ครบ 20 สาขา หนึ่งในนั้นมีแผนจะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการแล้ว คือ คอมมูนิตี้มอลล์ภายใต้ชื่อ แจส เออเบิร์น ศรีนครินทร์ ในห้างแม็กซ์แวลู และห้างค้าปลีกที่จะเปิดให้บริการใหม่ๆ

“ในปี 2560 บริษัทมีแผนที่จะเปิดร้านเบลลินีฯ ให้ครบ 30 สาขา และครบ 200 สาขา ภายในปี 2562 ซึ่งปัจจัยที่ทำให้บริษัทจะสามารถขยายร้านเบลลินีฯ ได้อย่างรวดเร็ว คือ การขายแฟรนไชส์ที่ขณะนี้มีผู้สนใจเข้ามาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์แล้วไม่ต่ำกว่า 70 ราย คาดว่าในเร็วๆ นี้น่าจะได้ข้อสรุปของการขายแฟรนไชส์เพิ่มเติม” นายชรัส กล่าว

ทั้งนี้ ในด้านของรูปแบบร้านจะมีความหลากหลาย เพราะขึ้นอยู่กับทำเลและพื้นที่ที่จะเปิดให้บริการ ซึ่งจะมีตั้งแต่ขนาด 20-70 ตารางเมตร โดยแต่ละสาขาคาดว่าจะใช้งบลงทุนเบื้องต้นประมาณ 3 ล้านบาท ส่วนค่าแฟรนไชส์ฟีจะอยู่ที่ประมาณ 3 แสนบาท และได้รับสิทธิในการบริหารร้านนาน 8 ปี อย่างไรก็ดี คาดว่าสิ้นปีนี้มีรายได้โตไม่ต่ำกว่า 15-16%