ขยายแฟรนไชส์ไทย

โดย...DJ [email protected]

ตลาดอาเซียนถือเป็นตลาดที่มีอนาคตสำหรับเจ้าของธุรกิจเอสเอ็มอีในบ้านเรา โดยเฉพาะตลาดเพื่อนบ้านใกล้ๆ ในกลุ่มซีแอลเอ็มวี

อย่างในกัมพูชาก็นับเป็นอีกหนึ่งตลาดที่น่าสนใจสำหรับธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารหรือเครื่องดื่มจากไทยที่สนใจจะเข้าไปขยายการลงทุน ด้วยกัมพูชามีจีดีพีเฉลี่ย 7.5% ต่อปี จากขนาดกำลังซื้อประชากรร่วม 15 ล้านคน สอดคล้องกับสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ประเทศกัมพูชา กระทรวงพาณิชย์ ระบุเทรนด์การทำธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์กำลังเป็นที่นิยมมากในกัมพูชา

ปัจจัยสนับสนุนจากความเป็นเมืองที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว รวมถึงปัจจุบันชาวกัมพูชานิยมสังสรรค์รวมทั้งนิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ชาวกัมพูชารุ่นใหม่เป็นวัยหนุ่มสาวที่เปิดรับการบริโภครูปแบบใหม่ๆ จึงทำให้ธุรกิจแฟรนไชส์สามารถตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคชาวกัมพูชาได้

นอกจากนี้ ยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาเยือนกัมพูชากว่า 5 ล้านคน/ปี และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก็เป็นกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของธุรกิจนี้ ด้วยเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงและคุ้นเคยกับการให้บริการในรูปแบบแฟรนไชส์เป็นอย่างดี ในขณะที่อาหารไทยเป็นที่รู้จักและคุ้นเคยของชาวกัมพูชาและชาวต่างชาติที่เดินทางมาท่องเที่ยวกัมพูชาเป็นอย่างดี ส่งผลให้ธุรกิจแฟรนไชส์เป็นอีกธุรกิจที่มีโอกาสสำหรับผู้ประกอบการไทยในการเข้ามาลงทุนในตลาดกัมพูชา ในเวลานี้ 

ก่อนหน้านี้ มีธุรกิจบริษัท USA Donut ผู้ให้บริการร้านโดนัทสไตล์อเมริกันที่เปิดให้บริการในพนมเปญมายาวนานกว่า 20 ปี ระบุถึงพฤติกรรมการบริโภคโดนัทและกาแฟเปรียบเหมือนเป็นการกินอาหารเช้าของคนอเมริกัน ลูกค้าส่วนใหญ่ของร้านจะเป็นชาวต่างชาติที่มาทำงานในกัมพูชา พร้อมเห็นว่าในช่วงแรกแบรนด์โดนัทอย่าง Krispy Kreme น่าจะได้รับการตอบรับและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เพราะด้วยนิสัยคนกัมพูชาจะชอบลองของใหม่ๆ หรือร้าน Pheapbol’s BrewHouse ซึ่งเป็นร้านขายกาแฟ เบเกอรี่ โดนัท และไอศกรีม ระบุว่า ในปัจจุบันชาวกัมพูชาจะรับเอาวัฒนธรรมจากฝั่งตะวันตกมามากขึ้น ทำให้มีร้านอาหารและร้านขนมแบรนด์ดังๆ จากต่างชาติเข้ามาในกัมพูชาอย่างต่อเนื่องในเวลานี้

หลายๆ ธุรกิจที่เข้ามาทำตลาดในกัมพูชาจะประสบความสำเร็จมากในช่วง 6 เดือนแรก แต่การจะอยู่และครอบครองส่วนแบ่งทางการตลาดได้ในระยะยาวไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องมีกลยุทธ์ในการรักษาลูกค้า รวมถึงปรับตัวให้เข้ากับคนท้องถิ่นที่นี่ได้ จึงจะสามารถอยู่ในตลาดนี้ได้นาน

ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ ต้องปรับตัว เมนูต้องหลากหลายและปรับรสชาติให้เข้ากับคนท้องถิ่น รวมถึงต้องมีบริการและการประชาสัมพันธ์ที่ดีจึงจะครองใจลูกค้าได้