ไบโอเทค เปิดตัวศูนย์ ฟู้ดอินโนเวชั่น

เปิดศูนย์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ หนุนธุรกิจสร้างนวัตกรรม สวทช.เผยรัฐเล็งทำยุทธศาตร์ไบโออีโคโนมี

นายวรรณพ วิเศษสงวน ผู้อำนวยการหน่วยวิจัยเทคโนโลยีชีวภาพอาหาร ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) เปิดเผยว่า ไบโอเทคได้จัดตั้ง ศูนย์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ (Food and Feed Innovation Center หรือ FFIC) ด้วยงบประมาณ 50 ล้านบาท ที่อาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย เพื่อรองรับความต้องการของเอกชน และธุรกิจเอสเอ็มอี ที่ต้องการเข้ามาใช้บริการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมให้แก่ธุรกิจอาหาร และอาหารสัตว์

ทั้งนี้ การเปิดศูนย์นวัตกรรมดังกล่าว มาจากความต้องการใช้ไบโอเทคโนโลยีมีมากขึ้น ทั้งการคัดเลือกจุลินทรีย์ เทคโนโลยีการหมัก เทคโนโลยีชีวภาพ การประเมินความเสี่ยงความปลอดภัยในอาหาร เป็นต้น จึงสามารถนำไบโอเทคโนโลยีมาใช้ในทุกอุตสาหกรรม โดยขณะนี้มีเอกชนเข้ามาจัดตั้งการทำวิจัยในศูนย์นวัตกรรมประมาณ 30 บริษัท ตั้งเป้าหมายว่า ใน 5 ปีข้างหน้าจะมีบริษัทเข้ามาจัดตั้ง 50 บริษัท และเอกชนสามารถสร้างนวัตกรรมให้แก่สินค้ามากขึ้น

นายทวีศักดิ์ กออนันตกูล ผู้อำนวยการ สวทช. กล่าวว่า ได้ประชุมร่วมกับภาครัฐ ที่เตรียมทำแผนยุทธศาสตร์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจประเทศไทยด้วยไบโออีโคโนมี ทั้งมุ่งนำเทคโนโลยีและงานวิจัย ไปสร้างมูลค่าเพิ่มให้อุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร โดยมีเป้าหมายทำให้เศรษฐกิจไทยขับเคลื่อนด้วยไบโออีโคโนมีให้ได้ 10% ของอัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจ (จีดีพี) ภายใน 20 ปีข้างหน้า จากปัจจุบันมีสัดส่วน 1.6% ของจีดีพี