มานีมีหม้อทุ่มทุนสู้ ชิงตลาดชาบู4หมื่นล้าน

มานี มี หม้อ ลงทุนเฉียด 100 ล้าน ลุยสาขาคลุมกรุงเทพฯ-ปริมณฑล รับตลาดรวมร้านชาบู 4 หมื่นล้าน

นายพีรศักดิ์ เหลี่ยมมุกดา ผู้ก่อตั้งธุรกิจร้านอาหาร มานี มี หม้อ เปิดเผยว่า ในปี 2559 เตรียมแผนขยายธุรกิจร้านอาหารสาขาดังกล่าวได้ครบ 25 สาขา เน้นทำเลหลักในกรุงเทพฯ และ ปริมณฑล เพื่อสร้างการรับรู้แบรนด์ดังกล่าวที่เป็นต้นตำรับที่อยู่ในกรุงเทพฯ โดยแต่ละสาขาคาดใช้งบลงทุนเฉลี่ย 7 ล้านบาทขึ้นไป รวมแล้วใช้งบลงทุนไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท จากปัจจุบันเปิดให้บริการในขณะนี้ 6 สาขา

ทั้งนี้ ในไตรมาสแรกของปีนี้คาดว่าจะสามารถเปิดสาขาใหม่ได้ไม่ต่ำกว่า 3 แห่ง โดยในต้นเดือน มี.ค.นี้ จะเปิดร้านต้นแบบ มานี มี หม้อ ซึ่งเป็นสาขาลำดับที่ 7 ภายใต้แนวคิดใหม่ ที่โรงภาพยนตร์เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ สาขารัชโยธิน ส่วนสาขาที่ 8 จะเปิดให้บริการที่ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ส่วนสาขาลำดับที่ 9 และ 10 อยู่ระหว่างหาข้อสรุปทำเล และในสิ้นปีนี้คาดเปิดให้บริการราว 25 สาขา

ขณะเดียวกัน ร้านยังอยู่ระหว่างศึกษารูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์เพื่อขยายธุรกิจแบรนด์ มานี มี หม้อ ทั้งในและต่างประเทศโดยเฉพาะกลุ่มประเทศเพื่อนบ้าน โดยจะให้สิทธิการทำตลาดผ่านตัวแทนขาย (โซลเอเยนต์) ซึ่งตัวแทน 1 รายสามารถบริหารหรือดูแลสาขาร้านมานี มี หม้อ ครอบคลุมได้ 3 จังหวัด หรือในระดับภูมิภาค เป็นต้น

สำหรับปัจจุบันร้านจะมียอดขายจากกลุ่มลูกค้าเฉลี่ย 300-350 บาท/หัว ซึ่งจากแผนธุรกิจในปีนี้ บริษัทวางเป้าหมายรายได้ 400-500 ล้านบาท หรือเติบโตไม่ต่ำกว่า 200% จากในปี 2558 เติบโตจากปีแรกที่ทำธุรกิจ 150% และวางเป้าหมายรายได้ในปี 2560 อยู่ที่ 1,000 ล้านบาท จากปัจจุบันตลาดรวมร้านอาหารประเภทหม้อต้ม หรือชาบู ทุกประเภทรวมกันอยู่ที่ 3 หมื่นล้านบาท และมีโอกาสขยายเป็น 4 หมื่นล้านบาท ในเร็วๆ นี้