ตรวจแนวรบเครื่องดื่มใหม่ ซอยเซ็กเมนต์เจาะไลฟ์สไตล์

จากไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่มีความหลากหลายยิ่งขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการต่างเดินหน้าสร้างเซ็กเมนต์ใหม่ๆ เติมเต็มความต้องการของผู้บริโภคที่ไม่ได้มีแค่น้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มชูกำลังอีกต่อไป ในขณะที่เครื่องดื่มพื้นฐานทั่วไปหรือเมนสตรีมจะมีอัตราการเติบโตลดน้อยลง  

ตัน ภาสกรนที กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท อิชิตัน กรุ๊ปผู้ผลิตและจัดจำหน่ายชาเขียวพร้อมดื่มอิชิตัน เปิดเผยว่า ตลาดเครื่องดื่มในเมืองไทยขณะนี้เริ่มเซ็กเมนต์ตามไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากขึ้น จากเดิมการพัฒนาสินค้าจะเน้นสร้างมูลค่าเพิ่มหรือเป็นฟังก์ชันนัลดริงก์เพียงอย่างเดียว แต่ตอนนี้ต้องพัฒนาให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น ในส่วนของเครื่องดื่มรสชาติพื้นฐานทั่วไปหรือเมนสตรีมในที่สุดจะเติบโตได้ในระดับหนึ่งเท่านั้น

การทำตลาดเครื่องดื่มในยุคนี้จึงมีสินค้าเซ็กเมนต์ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย อาทิ ฮันเดรด พลัส และอควาเรียส นอกจากนี้ยังเป็นการพัฒนาสินค้าที่เข้าไปกินส่วนแบ่งตลาดอื่นๆ มากกว่าจะเป็นตลาดเดียวเหมือนในยุคก่อน อาทิ ฮันเดรด พลัส วางตำแหน่งเป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลม ขายความสดชื่นควบคู่กับฟังก์ชันนัล โดยเข้าไปกินตลาดน้ำอัดลมและเกลือแร่ ส่วนอควาเรียสถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เซ็กเมนต์ตามไลฟ์สไตล์ผู้บริโภค เป็นเครื่องดื่มเติมความสดชื่น เป็นเซ็กเมนต์ใหม่ในตลาด เข้าไปกินตลาดน้ำดื่มบรรจุขวดและเครื่องดื่มเกลือแร่

ก่อนหน้านี้ บริษัท โคคา-โคลา ผู้ทำตลาดเครื่องดื่มน้ำอัดลมโค้ก ได้ระบุว่า สภาพตลาดเครื่องดื่มน้ำอัดลมมูลค่า 4.7 หมื่นล้านบาท ในปีนี้มีอัตราเติบโต 7% ถือว่าเป็นการเติบโตที่ดีมากท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว ส่วนหนึ่งเพราะคนไทยยังต้องการเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นจากสภาพอากาศที่ร้อน ส่งผลให้มีผู้ประกอบการพัฒนาสินค้าเซ็กเมนต์ใหม่ โดยมีส่วนผสมจากการอัดก๊าซเป็นพื้นฐาน เพื่อตอบโจทย์ด้านความสดชื่น 

ขณะที่ความเคลื่อนไหวของค่ายเครื่องดื่มชูกำลังต่างเดินหน้าสร้างเซ็กเมนต์เครื่องดื่มให้พลังงาน เพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ หลังจากเครื่องดื่มชูกำลังเริ่มอิ่มตัว เพราะการขยายฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่เป็นไปได้ยาก ด้วยภาพลักษณ์เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใช้แรงงาน

รายงานข่าวจากบริษัท เครื่องดื่มกระทิงแดง เปิดเผยว่า สร้างเซ็กเมนต์เครื่องดื่มให้พลังงานโฉมใหม่ และสลัดภาพลักษณ์การเป็นเครื่องดื่มชูกำลังออกไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยการเปิดตัว “เรดดี้ ซ่าส์” เครื่องดื่มให้พลังงานผสมน้ำผลไม้และอัดก๊าซ บรรจุภัณฑ์กระป๋อง มีด้วยกัน 2 รสชาติ ได้แก่ มะนาว มิกซ์เบอรี่ ชูจุดขายเป็นเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนจากธรรมชาติ เจาะกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่ ต่อยอดจากเรดดี้ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เจาะกลุ่มผู้หญิงเป็นหลัก

นอกจากนี้ยังได้รุกเปิดตัวกระทิงแดง จีทู ที่มีส่วนผสมของโสมจินซานโนเซน เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานและตอบโจทย์เพื่อสุขภาพ เพื่อขยายฐานกลุ่มวัยทำงานรุ่นใหม่ ซึ่งมีไลฟ์สไตล์ใช้ชีวิตการทำงานหนัก นอกจากนี้กระทิงแดงยังรุกเปิดตัวเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสร้างเซ็กเมนต์เครื่องดื่มโสม เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ แบรนด์ “โสมพลัส”

ด้าน เสถียร เศรษฐสิทธิ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท คาราบาวกรุ๊ป ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องดื่มชูกำลังคาราบาวแดง กล่าวว่า ภาพรวมของภาพตลาดเครื่องดื่มชูกำลังค่อนข้างอิ่มตัว โดยมีมูลค่า 3.5 หมื่นล้านบาท ไม่มีอัตราเติบโต จากปกติเติบโตปีละ 7-8% ส่งผลให้ตลาดแข่งขันรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะการส่งฝาชิงโชคของรางวัล หรือกระทั่งการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ลงสู่ตลาด เพื่อขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ

เทรนด์เครื่องดื่มจากนี้จะซอยเซ็กเมนต์ไปตามไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค ที่มีทั้งการออกกำลังกาย สปอร์ตดริงก์จึงกลายเป็นตลาดที่ผู้ประกอบการหันมาสร้างเซ็กเมนต์ ใหม่ๆ จำนวนมาก ส่วนเครื่องดื่มให้พลังงานเป็นอีกเซ็กเมนต์ที่น่าจับตามอง จากการใช้ชีวิตทำงานหนัก มีกิจกรรมนอกบ้าน คนรุ่นใหม่จึงต้องการเครื่องดื่มตอบโจทย์ด้านพลังงานมากกว่าเป็นการชูกำลัง

หากผู้ประกอบการสามารถจับไลฟ์สไตลที่เปลี่ยนไปและตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว โอกาสที่จะได้รับการตอบรับก็มีอยู่สูงเช่นกัน