กลยุทธ์แสดงสินค้าต่างแดน (ตอน 2)

โดย...ฌานิน เลาทองดี

จากสัปดาห์ที่แล้ว วันนี้เรามาตามต่อเกี่ยวกับงานแสดงสินค้าในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ ที่หากผู้ประกอบการไทยต้องการสร้างแบรนด์ “ครัวไทยสู่ครัวโลก” จำเป็นจะต้องเข้าร่วมให้ได้

อันดับสี่ งาน FOODEX JAPAN เมื่อโลกอาหารและเครื่องดื่มมารวมกันที่เอเชีย ทุกๆ เดือน มี.ค.ของทุกปี ผู้ค้า ผู้ซื้อ ผู้กระจายสินค้า ตัวแทนจำหน่าย นายหน้า และผู้บริโภค ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลกจะมารวมตัวกันที่ Nippon Convention Center เมืองชิบะ ประเทศญี่ปุ่น ในงาน FOODEX JAPAN งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดงานหนึ่ง เป็นแหล่งรวมของเทคโนโลยีอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลก โดยเน้นหนักในวิทยาการของซีกโลกตะวันออกที่นำอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมาอวดโฉมกันละลานตา ชูความสดจากธรรมชาติเป็นพระเอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีที่สามารถคงความสดใหม่ในคุณค่าทางโภชนาการที่มีในผักและผลไม้ที่ดูว่าจะได้รับความสนใจเป็นพิเศษในแต่ละปี

ที่พิเศษสุดของงานนี้คือ การอวดโฉมนวัตกรรมและความก้าวหน้าเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ชาวญี่ปุ่นให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ที่ประชันกันด้วยความเพียบพร้อมทั้งแนวคิดการออกแบบ รูปลักษณ์ดีไซน์ ประโยชน์ใช้สอยการใช้งาน และความเป็นมิตรห่วงใยต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งแน่นอนว่าหากสินค้าของผู้ประกอบการรายใดได้รับการยอมรับจากตลาดญี่ปุ่น ก็เกือบจะเท่ากับการันตีว่าสินค้านั้นสามารถทำตลาดได้ในทุกภูมิภาคที่ต้องการสินค้าพรีเมียมเลยทีเดียว

อันดับห้า งาน GULF FOOD หนึ่งในมหกรรมแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในโลก ณ มหานครดูไบ ประเทศสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ นับเป็นมหกรรมแสดงนวัตกรรมสินค้าอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดของภูมิภาคตะวันออกกลาง โดยมีบริษัทผู้ผลิตแถวหน้ากว่า 4,500 แห่ง จาก 66 ประเทศทั่วโลก ภายใต้แบรนด์สินค้าชั้นนำกว่า 2 หมื่นแบรนด์ ที่ต่างก็เน้นสร้างจุดขายให้กับสินค้า เพื่อให้ได้แต้มต่อในการแข่งขันมาเสนอสินค้าให้กับผู้เข้าร่วมงานในเวทีนี้อย่างเต็มที่

ตลาดตะวันออกกลางโดยเฉพาะในกลุ่มประเทศความร่วมมืออ่าวอาหรับ หรือ (Gulf Cooperation Council : GCC) เป็นที่จับตามองจากผู้ผลิตจากทั่วโลก โดยเฉพาะสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ หรือ UAE : United Arab Emirates ซึ่งเป็นตลาดที่มีขีดความสามารถสูง ขณะที่มีข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์รายล้อมไปด้วยทะเลทราย ทำให้การบริโภคภายในประเทศต้องนำเข้าสินค้าและอาหารจากภาคพื้นต่างๆ เป็นหลัก ซึ่งถือเป็นโอกาสทางธุรกิจที่มีความเป็นไปได้สูงในการขยายตลาดไปยังประเทศในแถบนี้

อันดับหก งาน SEOUL FOOD & HOTEL ณ กรุงโซล เกาหลีใต้ สถานที่จัดงาน คือ Korean International Exhibition Center, Korea เป็นงานแสดงสินค้าอาหาร เครื่องดื่มที่จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 32 เพื่อเจรจาธุรกิจการค้าเท่านั้น โดยตลาดประเทศเกาหลีใต้เป็นฐานการลงทุนที่น่าสนใจจากการพัฒนาประเทศให้ขึ้นมาอยู่ในระดับประเทศผู้นำทางเศรษฐกิจ ในปี 2557 ผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศสูงเป็นอันดับ 4 ของทวีปเอเชีย และอันดับ 15 ของโลก นอกจากจะเป็นการเปิดโอกาสให้นักลงทุนไทยไปลงทุนในเกาหลีเพิ่มมากขึ้นแล้ว ยังเป็นการเพิ่มโอกาสในการส่งออกสินค้าและบริการของไทยที่มีศักยภาพไปสู่ตลาดเกาหลีอีกด้วย

อันดับเจ็ด งาน FOOD EXPO ที่จัดขึ้น ณ ศูนย์แสดงสินค้า Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) เมืองฮ่องกง สาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นงานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่ของฮ่องกง เป็นสถานที่จัดงานระดับโลกที่เพียบพร้อมทั้งอาหารและการช็อปปิ้ง ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีติดต่อกันเป็นครั้งที่ 25 แล้ว มีผู้เข้าเยี่ยมชมงานมากกว่า 4 แสนคน มีผู้เข้าร่วมแสดงสินค้ากว่า 1,200 บริษัท จาก 26 ประเทศ นับเป็นงานแสดงสินค้าที่ได้รับความนิยมจากชาวฮ่องกงเป็นอย่างมาก และมีผู้เข้าเยี่ยมชมงานเพิ่มขึ้นทุกปี เป็นงานสินค้าที่มีศักยภาพอีกเวทีหนึ่งที่ผู้ประกอบการไทยควรเข้าร่วมงาน เพื่อใช้เป็นเวทีในการพบปะผู้ค้าและเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยซึ่งสอดคล้องกับนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก

(ติดตามตอนต่อไป)