สั่งเมนูดิจิทัล

เทคโนโลยีใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย หากธุรกิจรู้จักนำมาปรับใช้เข้ากับตัวเองก็จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานได้มาก

ลือศักดิ์ พันธุ์อุทัย รองผู้จัดการทั่วไป โรงแรมโกลเด้น ทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพฯ เปิดเผยว่า ได้ใช้งบกว่า 1 ล้านบาท นำระบบเมนูอาหารดิจิทัลบนไอแพดมาให้บริการกับลูกค้าในห้องอาหารทั้งหมดของโรงแรม ได้แก่ ห้องอาหารนานาชาติ 92 คาเฟ่, ห้องอาหารจีนฟุกหยวน, ห้องอาหารญี่ปุ่นนิชิกิ, ห้องอาหารไทยทับทิมสยาม และห้องอาหารสกายเลาจน์ เริ่มตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา โดยต้องใช้งบประมาณกับระบบในร้านอาหารกว่า 1 ล้านบาท แต่มองว่าคุ้มค่า เพราะช่วยลดต้นทุนในระยะยาว

การใช้เมนูอาหารดิจิทัลนั้น คาดว่าลดต้นทุนค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับเมนูอาหารได้ถึงปีละ 50% เพราะหากเป็นเมนูรูปแบบเดิมที่พิมพ์ลงบนกระดาษ ก็จะมีค่าใช้จ่ายในการพิมพ์ทุกครั้งที่ปรับเปลี่ยนเมนู รวมทั้งทุกครั้งที่จะจัดโปรโมชั่นก็จะต้องจ่ายค่าพิมพ์เมนูโปรโมชั่นออกมา แต่เมื่อเป็นเมนูดิจิทัล ทำให้โรงแรมสามารถปรับเปลี่ยนเมนูที่แสดงได้ตลอดเวลา และสะดวกขึ้น อีกทั้งทำให้โรงแรมทำโปรโมชั่นได้ถี่ขึ้นด้วย

ทั้งนี้ พบว่าลูกค้ามีกระแสตอบรับดีจากการเลือกเมนูอาหารบนไอแพด เพราะลูกค้าชอบความทันสมัย แม้ปัจจุบันยังไม่สามารถกดสั่งเมนูอาหารได้ทันทีโดยตัวลูกค้าเอง เป็นเพียงการเลือกดู และให้พนักงานเป็นผู้ใช้ระบบกดสั่งอาหารผ่านไอแพดของพนักงานอีกทอด แต่อนาคตก็คงจะพัฒนาไปถึงขั้นให้ลูกค้าเป็นผู้ส่งคำสั่งได้เองเลย

เชื่อว่าภายใน 1 ปีที่ลงทุน โรงแรมก็ได้รับผลคุ้มทุนแล้ว และคงพัฒนาระบบให้ทันสมัยขึ้นอีกในอนาคต