ทำเลเหมาะคนไทย

โดย...จะเรียม สำรวจ

การแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดนับวันจะยิ่งมีความรุนแรงมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการแต่ละรายต้องหาจุดแข็งของตัวเอง เพื่อชูเป็นจุดขายของธุรกิจ เช่นเดียวกับร้านเบอร์เกอร์คิง ซึ่งหลังจากศึกษาตลาดและพฤติกรรมของลูกค้ามาพักใหญ่ ส่งผลให้เริ่มรู้ถึงความต้องการของลูกค้าและนำสิ่งที่ได้มาปรับใช้  เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มลูกค้า

ประพัฒน์ เสียงจันทร์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) ผู้บริหารร้านเบอร์เกอร์คิง เปิดเผยว่า หลังจากทดลองตลาดมาระยะหนึ่ง เพื่อศึกษาพฤติกรรมความต้องการของผู้บริโภค โดยในส่วนของแผนปีนี้จะทำการเปิดสาขาใหม่ทั้งหมด 13 สาขา

ปกติบริษัทจะเปิดสาขาใหม่เพียงปีละ 2 สาขาเท่านั้น เพราะเป็นช่วงทดลองตลาด ประกอบกับบริษัทยังงงๆ กับการทำตลาด จึงมุ่งเน้นไปที่การทำตลาดเจาะกลุ่มนักท่องเที่ยวเป็นหลัก จึงทำให้เปิดสาขาน้อย แต่วันนี้ตั้งหลักได้แล้ว

สำหรับกลยุทธ์ที่จะนำมาใช้ทำตลาดนับจากนี้จะเน้นไปที่การหาทำเลที่มีความเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมายลูกค้าคนไทย เช่น ปั้มน้ำมัน และจุดพักรถ ซึ่งถือเป็นทำเลที่ได้ผลการตอบรับที่ดีมาก เห็นได้จากยอดขายของจุดพักรถด่านประชาชื่นที่เปิดให้บริการไม่นาน แต่ยอดขายอยู่ในอันดับต้นๆ