ธุรกิจอาหารญี่ปุ่นพุ่ง 2 หมื่นล.

ญี่ปุ่นยกทัพร้านอาหารบุกไทย ปีนี้ไม่ต่ำ 230 แบรนด์ใหม่ ดันตลาดรวมทะลุ 2 หมื่นล้านบาท

นายวิเชียร อินไกรดี กรรมการผู้จัดการ เมกุมิ กรุ๊ป ผู้บริหารมาสเตอร์แฟรนไชส์ ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ KASHA KASHA Teppanyaki, FUJIYAMA GO-GO และ TSUKEMEN GO-GO เปิดเผยว่า ในปี 2558 นี้คาดว่าจะมีธุรกิจร้านอาหารสัญชาติญี่ปุ่นราว 230 แบรนด์ ทยอยเข้ามาเปิดให้บริการในประเทศไทย จากปัจจุบันมีธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ต่างๆ เปิดให้บริการในไทยรวมกันประมาณ 2,400 ร้าน

ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในภาพรวมมีมูลค่าตลาดไม่ต่ำกว่า 1.9 หมื่นล้านบาท เติบโต 17-20% ต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และในปี 2558 นี้คาดว่าจะมีมูลค่ากว่า 2 หมื่นล้านบาท ขยายตัว 20% จากการเข้ามาของแบรนด์ใหม่ๆ

“การเข้ามาของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยนั้น เป็นไปตามยุทธศาสตร์พัฒนาเศรษฐกิจ ภายใต้นโยบายของรัฐบาลประเทศญี่ปุ่น ที่ต้องการให้ผู้ประกอบการธุรกิจรายย่อยหรือเอสเอ็มอีออกไปเติบโตนอกประเทศ และไทยเป็นหนึ่ง ในตลาดเป้าหมายหลัก โดยนายกรัฐมนตรีญี่ปุ่นได้วางเป้าหมายให้ประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากที่สุดในโลกแทนสหรัฐอเมริกา” นายวิเชียร กล่าว

ทั้งนี้ สอดคล้องกับแผนการขยายธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นของบริษัท ที่ปัจจุบันเปิดให้บริการทุกแบรนด์รวมกัน 8 สาขา คือ แบรนด์ KASHA KASHA Teppanyaki 3 สาขา ที่กรุงเทพฯ เชียงใหม่ และขอนแก่น แบรนด์ FUJIYAMA GO-GO 5 สาขา ที่สุขุมวิท 31 ศูนย์การค้า The Sense ปิ่นเกล้า เซ็นทรัล บางใหญ่ ในต่างจังหวัดที่ขอนแก่นและเชียงใหม่ โดยจะเปิดสาขาใหม่ที่ศาลายาราวเดือน ก.ย.นี้

นอกจากนี้ มีแผนนำร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ใหม่ GABURI Chicken ประเภทไก่คาราเกะ เข้ามาให้บริการภายในปีนี้ด้วย รัานดังกล่าวมีถึง 80 สาขาในญี่ปุ่น ซึ่งทุกแบรนด์ธุรกิจร้านอาหารอยู่ภายใต้การดำเนินการของกลุ่มเมกุมิ ประเทศญี่ปุ่น ที่บริษัทรับสิทธิดูแลทำตลาดในฐานะมาสเตอร์แฟรนไชส์ภูมิภาคเอเชีย ยกเว้นจีน ฮ่องกง และไต้หวัน

ทั้งนี้ บริษัทวางเป้าหมายภายใน 3 ปีจากนี้ จะสามารถขยายธุรกิจร้านอาหารแบรนด์ FUJIYAMA GO-GO ในรูปแบบแฟรนไชส์ได้ 30 สาขา ส่วนแบรนด์ KASHA KASHA Teppanyaki ปีละ 2 สาขา พร้อมวาง แผนขยายธุรกิจร้านอาหารไปยังตลาดต่างประเทศในอาเซียน โดยขณะนี้อยู่ระหว่างเจรจากับผู้สนใจลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ในสิงคโปร์ สำหรับปีนี้บริษัทคาดว่าจะมีรายได้ราว 116 ล้านบาท เติบโตจากปีก่อน 16% ที่มียอดขายประมาณ 100 ล้านบาท