ฮาลาลโลกสดใส ลุ้นไทยชิงเค้กเพิ่ม

ตลาดอาหารฮาลาลโลกที่มีมูลค่าสูงถึง 1.1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ เป็นอีกหนึ่งโอกาสที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการไทย เพราะเป็นตลาดใหญ่และมีแนวโน้มขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ปราโมทย์ วิทยาสุข ผู้ช่วย รมว.อุตสาหกรรม มองว่า ตลาดอาหารฮาลาลมีโอกาสสูง ผู้บริโภคมีกำลังซื้อสูง มีค่าใช้จ่ายด้านอาหารเฉลี่ยต่อคนสูงถึง 3,201 เหรียญสหรัฐ/ปี โดยซาอุดิอาระเบียและ
คาซัคสถาน เป็นตลาดที่น่าสนใจอันดับต้นๆ เนื่องจากมีพฤติกรรมการบริโภคคล้ายชาวตะวันตกมากขึ้น คนส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นไม่มีเวลาเตรียมอาหารเอง จึงเป็นโอกาสของผู้ประกอบการกลุ่มอาหารสำเร็จรูปและอาหารพร้อมรับประทาน

“ปัจจุบันประเทศมุสลิมทั้ง 57 ประเทศทั่วโลกมีการนำเข้าอาหารมูลค่าประมาณ 1.56 แสนล้านเหรียญสหรัฐ โดยผู้นำเข้าหลัก ได้แก่ ซาอุดิอาระเบีย มาเลเซีย อียิปต์ อินโดนีเซีย อิหร่าน คูเวต คาซัคสถาน และสหรัฐอาหรับ เอมิเรตส์ (ยูเออี) ซึ่งเฉพาะ 8 ประเทศนี้ก็มีมูลค่านำเข้าอาหารรวมกันสูงถึง 56.7% ของมูลค่านำเข้าอาหารของประเทศมุสลิมในปี 2556 แต่ส่วนแบ่งตลาดอาหารและเครื่องดื่มของไทยที่ส่งออกไปประเทศเหล่านี้ยังมีสัดส่วนน้อยมาก จึงมีโอกาสขยายตัวได้อีกมากหากบุกตลาดอย่างจริงจัง”

ลดาวัลย์ คำภา รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า  ปัจจุบันไทยเป็น 1 ใน 5 ประเทศที่เป็นแหล่งผลิตอาหารของโลก คาดว่าปีนี้จะมีมูลค่าการส่งออกอาหาร 9.7 แสนล้านบาท ซึ่งตามแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 11 ได้ครอบคลุมสินค้าอาหารและผลิตภัณฑ์ฮาลาล รวมทั้งสนับสนุนการผลิตสินค้าเกษตรชนิดใหม่ๆ
ที่มีมูลค่าสูงเพื่อรองรับความต้องการเฉพาะกลุ่มและตลาดโลก

อย่างไรก็ตาม ยอมรับว่าการกำหนดยุทธศาสตร์ดังกล่าวเป็นกรอบกว้างๆ ยังไม่ได้กำหนดเป้าตัวเลขอัตราการเติบโตของตลาด ดังนั้นอยากเห็นแผนยุทธศาสตร์ที่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมเสนอเข้ามาด้วย เพราะน่าจะประเมินสถานการณ์ได้ดีกว่า

นอกจากนี้  กระทรวงอุตสาหกรรมน่าจะมีส่วนช่วยผู้ประกอบการอาหารฮาลาล โดยเฉพาะผู้ประกอบการเอสเอ็มอี เพราะการทดสอบสินค้าฮาลาลที่มีค่าใช้จ่ายประมาณ 5,000-1 หมื่นบาท/ปี และต้องต่ออายุทุกๆ 2 ปี เป็นภาระของผู้ประกอบการ จึงทำให้ไม่จูงใจให้เข้าสู่ตลาดฮาลาล

ทั้งนี้ หากอยากเห็นอุตสาหกรรมฮาลาลไทยเติบโตในตลาดโลกมากขึ้น ยุทธศาสตร์ใหม่น่าจะใช้ประโยชน์จากการเปิดเสรีอาเซียนมากขึ้น  ภาครัฐต้องช่วยผู้ประกอบการเอสเอ็มอีมากขึ้น โดยเฉพาะค่าทดสอบสินค้าฮาลาล เพื่อจูงใจและเร่งประชาสัมพันธ์เชิงลึกมากขึ้น เพื่อให้มาตรฐานรับรองฮาลาลของไทยเป็นที่ยอมรับในวงกว้าง

ประสาร บุญส่ง ตัวแทนจากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย กล่าวว่า สินค้าฮาลาลไทยได้รับการยอมรับด้านคุณภาพและมาตรฐานเทียบเท่าหรือใกล้เคียงกับประเทศมุสลิมอย่างมาเลเซีย เพียงแต่ที่ผ่านมาผู้ประกอบการไทยยังไม่เข้าใจความเป็นสินค้าฮาลาลมากนัก ดังนั้นหากภาครัฐช่วยสนับสนุนเรื่องการรับรองมาตรฐานและส่งเสริมให้เอสเอ็มอี มีโอกาสออกไปตลาดต่างประเทศมากขึ้น เชื่อว่าจะช่วยเพิ่มโอกาสให้กับอุตสาหกรรมสินค้าฮาลาลไทยในอนาคต

เมื่อเห็นถึงโอกาสตลาดฮาลาลที่ยังเปิดกว้างรอให้ผู้ประกอบการไทยเข้าไปชิงส่วนแบ่ง ภาครัฐก็ควรสนับสนุนเพื่อช่วยเอกชนฝ่าอุปสรรคต่างๆ ไปให้ได้