เซนเทกระเป๋าพันล้านผุดครัวกลาง

ลั่น2ปีบุกอาเซียนแตกร้านแบบใหม่ขายอาหารเหล้า

เซน ลงทุน 1,000 ล้าน ตั้งครัวกลาง เพิ่มกำลังผลิตลุยอาเซียน ปั้นร้านอาหารญี่ปุ่นขายเหล้า

นายนิสิต พาณิชวทัญญู ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและการพัฒนาธุรกิจ แบรนด์เซนเรสเตอร์รอง บริษัท เซ็นเรสเตอร์รองกรุ๊ป ในเครือเซ็นทรัล เปิดเผยว่า บริษัทใช้งบ 1,000 ล้านบาท สร้างครัวกลางแห่งใหม่ ที่นิคมอุตสาหกรรมแห่งหนึ่ง เพื่อเพิ่มกำลังผลิตวัตถุดิบอาหาร รองรับแผนเปิดตลาดอาเซียนอีก 2 ปีข้างหน้านี้ รวมทั้งรองรับกับความต้องการภายในประเทศ

ทั้งนี้ บริษัทสนใจเข้าไปเปิดตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นเซน ที่อินโดนีเซียและมาเลเซีย ล่าสุดบริษัทได้ทดลองเปิดตัวร้านอาหารเซนรูปแบบใหม่ จำหน่ายอาหารญี่ปุ่นกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาทิ สาเก ค็อกเทล ซึ่งเป็นร้านอาหารคอนเซ็ปต์ใหม่ ภายในร้านจะพัฒนาเมนูอาหารให้แตกต่างกับร้านเซนปกติ เพื่อขยายฐานลูกค้า 2530 ปีขึ้นไป จากที่ผ่านมาฐานลูกค้าจะเป็นกลุ่มอายุ 40 ปีขึ้น

“การขยายร้านอาหารเซน กับบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เน้นเปิดในคอมมูนิตี้มอลล์ เพราะศูนย์การค้าหรือห้างสรรพสินค้ามีข้อจำกัดในเรื่องเวลาปิดเร็ว ขณะนี้ได้ทดลองเปิดนำร่อง 3 สาขา อาทิ สมุย และกรุงเทพฯ” นายนิสิต กล่าว

สำหรับภาพรวมร้านอาหารญี่ปุ่นมูลค่า 2.2 หมื่นล้านบาท ในปีนี้คาดว่ามีอัตราเติบโต 10% ซึ่งผู้ประกอบการแข่งขันทำโปรโมชั่นอย่างรุนแรง อีกทั้งยังมีคอนเซ็ปต์ร้านอาหารเกิดใหม่ขึ้นมาจำนวนมาก ปีหน้าบริษัทใช้งบ 120 ล้านบาท ขยายร้านเซนทั้งสองรูปแบบ จำนวน 58 สาขา จากปัจจุบันบริษัทมีร้านอาหารทั้งหมด 8 แบรนด์ มีราว 64 สาขา

ขณะที่รายได้ปีนี้ตั้งเป้า 2,000 ล้านบาท หรือมีอัตราเติบโต 1520% และจากการเปิดแบรนด์เซน คอนเซ็ปต์ใหม่ผลักดันรายได้ปีหน้าเติบโต 20%