พฤติกรรมผู้บริโภคชาวลาว(ตอน 1)

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ได้ทำการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคเชิงลึกในกลุ่มประเทศอาเซียน+6 เพื่อให้ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีเห็นถึงโอกาสและความเสี่ยง นำไปสู่การเตรียมความพร้อมทางธุรกิจภายหลังเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) โดยเริ่มศึกษาระยะที่ 1 มุ่งประเทศมาเลเซีย อินโดนีเซีย เมืองเซี่ยงไฮ้และเทียนจิน สาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งได้เผยแพร่ข้อมูลไปสู่ท่านผู้อ่านช่วงก่อนหน้านี้แล้ว ล่าสุดคือการศึกษาระยะที่ 2 ในพื้นที่เศรษฐกิจสำคัญของ 2 ประเทศ คือ นครเวียงจันทน์ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว (สปป.ลาว) และนครย่างกุ้ง สาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมาร์ ในกลุ่มอุตสาหกรรม อาหาร และสินค้าตกแต่งบ้านและเฟอร์นิเจอร์ ซึ่งครั้งนี้จะกล่าวถึงพฤติกรรมผู้บริโภคของ สปป.ลาว

สปป.ลาว นับเป็นประเทศที่มีสังคม วัฒนธรรม ใกล้เคียงกับประเทศไทยมากที่สุด และเป็นประเทศคู่ค้าหลักที่สำคัญของไทย ในปี 2556 การค้าการลงทุนของไทยและลาวมีมูลค่าไม่น้อยกว่า 51,125 ล้านบาท เป็นการส่งออกสินค้าไทยไปลาว มูลค่ากว่า 42,146 ล้านบาท และนำเข้าสินค้าจากลาวเข้ามาไทย มูลค่ากว่า 8,979 ล้านบาท

จากการศึกษาสภาพโดยทั่วไปของนครเวียงจันทน์ สปป.ลาว พบว่า ประชากรส่วนใหญ่มีค่าครองชีพและรายได้อยู่ในระดับค่อนข้างต่ำ จึงยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม แต่ปัจจุบันวิถีชีวิตแบบเมืองเริ่มมีอิทธิพลต่อชาวลาวมากขึ้น นิยมพักผ่อนตามศูนย์การค้า ซื้อสินค้าจากร้านสะดวกซื้อสมัยใหม่ในนครเวียงจันทน์ และค้าปลีกสมัยใหม่ในประเทศไทย เช่น หนองคาย อุดรธานี การเลือกซื้อสินค้าจะคำนึงถึงคุณภาพเป็นหลัก โดยเลือกซื้อสินค้าที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดในร้านเสมอ นอกจากนี้ชาวลาวนิยมดูรายการโทรทัศน์จากประเทศไทย และใช้เงินสดในการจับจ่ายใช้สอยเป็นหลัก ซึ่งสิ่งต่างๆ ดังกล่าวมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคชาวลาว ดังนี้

อุตสาหกรรมอาหารพบว่าชาวลาวส่วนใหญ่ประกอบอาหารรับประทานเองที่บ้าน และห่ออาหารไปรับประทานระหว่างวันเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย รสชาติอาหารของลาวใกล้เคียงกับไทยโดยเฉพาะอาหารอีสาน ชอบอาหารรสเผ็ด ไม่ชอบรสเค็มและขม ไม่นิยมรับประทานหอย เนื้อวัวและปู ปัจจุบันวิถีชีวิตแบบเมืองเริ่มมีอิทธิพลมากขึ้น มีการบริโภคอาหารนอกบ้าน ใส่ใจเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น เห็นได้จากการหลีกเลี่ยงบริโภคผงชูรสหรือแป้งนัวที่บริโภคกันมากในอดีต เริ่มซื้อผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าจากต่างประเทศ โดยเฉพาะของไทยซึ่งได้รับความนิยมเพราะคุ้นเคยและเชื่อมั่นมานาน และให้ความสำคัญกับเครื่องหมายรับรองคุณภาพ เช่น ISO HACCP ฮาลาล ฯลฯ n

ตอนต่อไปจะไปพบกับพฤติกรรมบริโภคอาหารของคนรุ่นใหม่ สำหรับผู้สนใจข้อมูลต่างๆ สามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ www.sme.go.th