อาหารญี่ปุ่นดุ4ยี่ห้อจ่อบุก

ซีอาร์จีฯ ชี้ร้านอาหารญี่ปุ่นดุ ปลายปี 4 แบรนด์นอกบุก ด้านโอโตยะเร่งผุดเท่าตัว

นายวิชัย เจริญธรรมานนท์ ประธานกรรมการ บริษัท ซีอาร์จี อินเตอร์เนชั่นแนล ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ เปิดเผยว่า ปีนี้จะมีคู่แข่งรายใหม่เข้ามาทำตลาด 4 แบรนด์ ล่าสุดผู้ผลิตแอลกอฮอล์รายใหญ่ได้ซื้อสิทธิร้านอาหารญี่ปุ่นอย่างน้อย 2 แบรนด์ และผู้ประกอบการรายอื่นอีก 2 แบรนด์ เตรียมเข้ามาเปิดให้บริการในเร็วๆ นี้ คาดว่าภาพรวมตลาดอาหารญี่ปุ่นในปีนี้จะเติบโตได้เกิน 5-10% จากมูลค่าตลาดราว 1.2 หมื่นล้านบาท

ทั้งนี้ จากปัจจัยดังกล่าวบริษัทจึงวางแผน 5 ปี ระหว่างปี 2558-2562 ลงทุนกว่า 500 ล้านบาท เพื่อขยายสาขาเพิ่มเท่าตัว 50 สาขา หรือทำให้มีสาขารวม 100 แห่ง ซึ่งจะขยายโดยเฉลี่ย 10 สาขา/ปี สำหรับปีนี้ได้ขยายเพิ่ม 12 สาขา อาทิ เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา เป็นต้น โดยสิ้นปีนี้โอโตยะจะมีสาขาทั้งหมด 50 สาขา จากปีที่ผ่านมามีราว 38 สาขา

นอกจากนี้ ปีหน้าบริษัทจะเริ่มขยายร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะสู่ตลาดอาเซียนใน 4 ประเทศ ได้แก่ ลาว พม่า มาเลเซีย เวียดนาม เนื่องจากอาเซียนเป็นตลาดใหญ่ มีประชากรร่วม 600 ล้านคน และพฤติกรรมการกินอาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลจากตลาดเอเชียและขยายมาสู่อาเซียน

สำหรับแผนตลาดบริษัทใช้งบเกือบ 60 ล้านบาท หรือ 5% ของรายได้ ทั้งการทำโฆษณาประชาสัมพันธ์ กิจกรรมโปรโมชั่นต่างๆ อาทิ โชว์บัตรนักเรียนมอบส่วนลด 10% เพื่อรับกับภาพรวมธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในไทยขณะนี้ มีความหลากหลายและแตกคอนเซ็ปต์ค่อนข้างมาก ทำให้การแข่งขันจากนี้ไปจะทวีความรุนแรงยิ่งขึ้น

“การแข่งขันธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ที่การพัฒนาเมนูอาหารมากกว่าทำโปรโมชั่น ล่าสุดผู้ประกอบการขนาดเล็กด้านวัตถุดิบอาหารในญี่ปุ่น เตรียมขยายตลาดการส่งออกวัตถุดิบอาหารมาที่ไทย พร้อมกับหาโอกาสขยายตลาดสู่กลุ่มอาเซียนต่อไป”นายวิชัย กล่าว

ขณะที่รายได้สิ้นปีนี้คาด 1,200 ล้านบาท โต 5-10% สูงกว่าเป้าหมายที่ตั้งเป้าว่าจะมีรายได้ 1,000 ล้านบาท หลังจากรายได้ 7 เดือน เติบโตสูง 21% เพราะบริษัททำโฆษณาประชาสัมพันธ์ขึ้นเป็นครั้งแรก ส่งผลให้ไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวในช่วงครึ่งปีแรกที่ผ่านมา ซึ่งปัจจุบันโอโตยะรั้งอันดับ 2 รองจากฟูจิ เป็นผู้นำตลาดมีรายได้ 2,000 ล้านบาท