เตรียมรับมือไข่ราคาตกผลผลิตล้นคนแห่กินเจ

“เอ้กบอร์ด” สั่งรับมือราคาไข่ตกต่ำช่วงเทศกาลกินเจ หลังผลผลิตทะลักวันละ 39 ล้านฟอง/วัน

นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (เอ้กบอร์ด) เปิดเผยว่า ที่ประชุมมีมติให้กรมปศุสัตว์และคณะอนุกรรมการส่งเสริมการบริโภคไข่ไก่จัดทำมาตรการรับมือกับปัญหาราคาไข่ตกต่ำในช่วงเดือน ก.ย.-ต.ค. ที่จะมีปริมาณไข่ออกสู่ตลาดจำนวนมากถึง 39 ล้านฟอง/วัน ซึ่งตรงกับเทศกาลกินเจและช่วงปิดเทอมที่การบริโภคไข่จะลดลง

ทางกรมปศุสัตว์คาดการณ์ว่าปริมาณไข่ไก่จะสูงสุดในช่วงเดือน ก.ย.–ต.ค.นี้ที่จะมีปริมาณไข่ไก่ออกสู่ตลาดวันละ 39.2 ล้านฟอง จากปัจจุบันอยู่ที่ 38.8 ล้านฟอง จึงจำเป็นต้องมีมาตรการส่งเสริมการบริโภคไข่เพื่อป้องกันปัญหาราคาไข่ตกต่ำ เพื่อจะเริ่มโครงการในวันที่ 1 ต.ค.นี้

ปัจจุบันคนไทยบริโภคไข่ 270 ฟอง/คน/ปี โดยมีเป้าหมายในปี 2561 ส่งเสริมการบริโภคให้ได้ 300 ฟอง/คน/ปี

ปัจจุบันปริมาณแม่ไก่ยืนกรงอยู่ที่51ล้านตัว มีปริมาณไข่ไก่ 14,000 ล้านฟองต่อปี จากปี 2556 ที่มีแม่ไก่ยืนกรง 48 ล้านตัว ปริมาณไข่ไก่ 13,000 ล้านฟอง

ที่ผ่านมาเคยมีโครงการส่งเสริมการบริโภคไข่ในโรงเรียน แต่ยังมีปัญหาในการทำงาน ซึ่งต่อไปเมื่อเอ้กบอร์ดมาทำเต็มตัวก็คาดว่าจะมีความชัดเจนมากขึ้น เพราะเรื่องไข่จะทำยากกว่าเรื่องนมโรงเรียนที่มีท้องถิ่นเข้ามาช่วยเหลือ” นายชวลิตกล่าว

นางพรศรี เหล่ารุจิสวัสดิ์ กรรมการเอ้กบอร์ด ฝ่ายส่งเสริมการบริโภค กล่าวว่า อยู่ระหว่างการเตรียมแผนการส่งเสริมการบริโภคไข่ ขณะเดียวกันได้รวมถึงการการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไข่เพื่อเพิ่มมูลค่าด้วย ซึ่งจะส่งผลให้มีความต้องการใช้ไข่เป็นวัตถุดิบเพิ่ม และสร้างความมั่นคงด้านอาชีพ สำหรับโครงการส่งเสริมให้นักเรียนทานไข่นั้นยังอยู่ระหว่างการประสานงานเพราะผลวิจัยชัดเจนว่าอาหารที่ดีสำหรับเด็กคือไข่

นอกจากนั้นที่ประชุมได้หารือถึงสถานการณ์ไข่ไก่พบว่าราคาไข่ไก่อยู่ที่ 3.30 บาท/ฟอง โดยราคาต้นทุนอยู่ที่ 2.90 บาท/ฟอง เป็นราคาที่เหมาะสมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดให้ต้นทุนบวกกำไรประมาณ 1520% ซึ่งซึ่งเมื่อพิจารณาแล้วในภาพรวมจึงเป็นราคาที่เหมาะสมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดไห้ต้นทุนบวกกำไรประมาณ 1520 % นอกจากนั้นก่อนหน้านี้กระทรวงพาณิชย์ได้หารือกับสมาคมผู้ผลิตและศูนย์รวบรวมไข่เห็นตรงกันว่าราคาดังกล่าวเกษตรกรรับได้

แต่ทั้งนี้เนื่องจากราคาสินค้าไข่จะขึ้นลงตามปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาด และตกต่ำในช่วงปิดเทอมและเทศกาลกินเจ อาจเกิดปัญหาอีกได้ ที่ประชุมจึงให้คณะอนุกรรมการกำหนดราคาต้นทุนไขไปพิจารณาหาราคาที่เหมาะสมของไข่แต่ละขนาดให้เกิดความชัดเจน เพื่อให้การกำหนดราคาไข่ทั้งปีว่าจะมีเกณฑ์พิจารณาอย่างไร เพราะจากปัจจุบันราคาไข่หน้าฟาร์ม เป็นการเฉลี่ยจากราคาไข่คละ แต่เกษตรกรมีต้นทุนที่ต่างกัน

สำหรับการนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ในปี 2557 แผนกการนำเข้า 8 แสนแม่ ครึ่งปีนำเข้าแล้ว 4 แสนแม่ สำหรับการส่งออกไข่ไก่เป้าหมาย 300 ล้านฟองต่อปีปัจจุบันส่งออกแล้ว 90 ล้านฟอง