เซ็นเร่งขยายสาขาปั้นยอดปีนี้2พันล้าน

เซ็น ตั้งเป้ารายได้ 2,000 ล้านบาท วางแผน 2 ปี เข้าตลาดหุ้นลุยต่างประเทศ

นายวัลลภัช แก้วอำไพ ผู้อำนวยการบริหาร กลุ่มบริหารกลยุทธ์องค์กร บริษัท เซ็นเรสเตอร์รอง กรุ๊ป เปิดเผยว่า หลังจากปรับโครงสร้างและวางระบบหลังบ้านเมื่อปีที่ผ่านมา ปีนี้เซ็นได้เตรียมงบประมาณเบื้องต้น 150 ล้านบาท เพื่อขยายร้านอาหารญี่ปุ่น 15 สาขา จากทั้ง 3 ธุรกิจ คือ 1.ร้านอาหารญี่ปุ่น เซ็น และเซ็น คูซิน่า 2.ร้านประเภทปิ้งย่าง อากะ และ 3. ร้านอาหารไลฟ์สไตล์ ออน เดอะ เทเบิล และร้านเค้กโมริ

ทั้งนี้ การขยายสาขาดังกล่าวจะไปควบคู่กับคอมมูนิตี้มอลล์และศูนย์การค้าทั่วประเทศ ตั้งเป้าเติบโต 1820% คิดเป็นรายได้ 2,000 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมา 1,800 ล้านบาท

สำหรับภาพรวมตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมีมูลค่าประมาณ 2 หมื่นล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 20% โดยคาดว่าปีนี้จะมีร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ใหม่เข้าสู่ตลาดอย่างน้อย 23 แบรนด์ ทั้งที่ซื้อแบรนด์จากต่างประเทศเข้ามาและเป็นบริษัทจากต่างประเทศเข้ามาลงทุนเอง เพราะเห็นศักยภาพในตลาดไทย ส่งผลให้การแข่งขันในปีนี้จะรุนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะด้านราคา และสุดท้ายจะเหลือแต่แบรนด์ใหญ่ที่อยู่รอด

นอกจากนี้ ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาคน เพื่อลดอัตราการลาออก (เทิร์นโอเวอร์) ซึ่งปัจจุบันมีประมาณ 5% และเป็นนโยบายที่รองรับแผนการขยายสาขาในระยะยาวที่วางไว้ 5 ปีให้ครบ 200 สาขา ส่วนภายใน 2 ปีจากนี้ เซ็น จะเข้าระดมทุนในตลาดหลักทรัพย์ฯ ส่วนหนึ่งเพื่อหาทุนมาเสริมการขยายสาขาดังกล่าว และเตรียมออกทำตลาดต่างประเทศ

“แผนบุกต่างประเทศประมาณปลายปี 2558 น่าจะเป็นช่วงเดียวกับการเข้าตลาดหลักทรัพย์ฯ โดยไปกับพันธมิตรทั้งศูนย์การค้าในต่างประเทศและเซ็นทรัลที่ขยายสาขาไป” นายวัลลภัช กล่าว

“มีการทาบทามจากพันธมิตรศูนย์การค้าในต่างประเทศ คือ พม่าและลาว ตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่เซ็น ยังไม่พร้อมจึงยังชะลอไว้ก่อน ปีนี้ก็จะเน้นขยายสาขาในประเทศ เตรียมความความพร้อมเพื่อเข้าตลาดหลักทรัพย์ก่อน ซึ่งการจะบุกต่างประเทศนั้น จะเริ่มประมาณปลายปี 58 โดยจะไปกับพันธมิตร เช่น ศูนย์การค้าในประเทศนั้นๆ และไปกับศูนย์การค้าเซ็นทรัล ที่ขยายสาขาไปแล้วในหลายประเทศ” นายวัลลภัช กล่าว

ขณะที่สถานการณ์การเมืองส่งผลให้ธุรกิจในย่านใจกลางเมืองรวมถึงเซนหดตัวประมาณ 19% และบางสาขาที่อยู่จุดที่มีม็อบ เช่น สยาม เซ็นทรัลเวิลด์ อาจหดตัวถึง 50% แต่ในสาขาอื่นๆ ยังเป็นไปตามปกติ ซึ่งเชื่อว่าการยกเลิกเวทีในหลายแห่ง และเหลือเพียงที่สวนลุมพินีแห่งเดียว เป็นสัญญาณบวกและจะส่งผลให้กำลังซื้อและยอดขายกลับมาสู่ภาวะปกติโดยเร็ว