กริลล์ซิลล่าซื้อฟาสต์ฟู้ดเกาหลีเสริมทัพธุรกิจ

“กริลล์ซิลล่า” เล็งแตกแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดไก่ทอดจากเกาหลี เสริมทัพธุรกิจ

นายอินทนนท์ จิราวณิชานันท์ เจ้าของร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ภายใต้แบรนด์ “กริลล์ซิลล่า” เปิดเผยว่า อยู่ระหว่างติดต่อซื้อไลเซนส์แบรนด์ไก่ทอดแบบฟาสต์ฟู้ด จากประเทศเกาหลี เข้ามาให้บริการลูกค้าในประเทศไทย เนื่องจากแนวโน้มอาหารเกาหลีได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นตามลำดับ คาดว่าจะได้ข้อสรุปและเริ่มดำเนินธุรกิจในช่วงไตรมาสแรกของปีนี้

นอกจากนี้ การขยายแบรนด์ธุรกิจอาหารประเภทฟาสต์ฟู้ด คาดว่าจะใช้เงินลงทุน 12 ล้านบาท ลงทุนน้อยกว่าร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างที่ใช้เงินลงทุน 56 ล้านบาท ซึ่งจะช่วยทำให้การขยายธุรกิจร้านอาหารของบริษัทเป็นไปอย่างรวดเร็วขึ้น ปัจจุบันมีธุรกิจร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี 2 แบรนด์ ได้แก่ คำโต และกริลล์ซิลล่า ตั้งอยู่ที่หลังมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีและร้านกริลล์ซิลล่า ที่สามย่าน

“การขยายธุรกิจร้านอาหารที่หลากหลายจะช่วยเสริมความมั่นคงทางอาชีพ ขณะเดียวกันร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ด จะมีเงินลงทุนต่ำกว่าร้านขนาดใหญ่ ทำให้การขยายสาขาเป็นไปอย่างรวดเร็วขึ้น” นายอินทนนท์กล่าว

สำหรับแนวโน้มธุรกิจร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างยังสามารถเติบโตได้อีกไม่ต่ำกว่า 57 ปี ในอัตราการขยายตัว 10-20% ปัจจุบันแบรนด์ผู้นำในตลาด ได้แก่ บาร์บีคิว พลาซ่าและซูกิซิ ขณะที่อันดับ 3 ยังไม่ชัดเจน ซึ่งแบรนด์กริลล์ซิลล่าตั้งเป้าหมายติดอันดับ 1 ใน 5 และมีสาขาอย่างน้อย 20 สาขา ภายใน 10 ปีนี้

สำหรับร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี ภายใต้แบรนด์ “กริลล์ซิลล่า” เป็นร้านปิ้งย่างเพื่อสุขภาพ ที่มีคอนเซปต์ คือ ดีเพื่อสุขภาพไร้สารพิษ โดยใช้นวัตกรรมเตาย่างไร้ควันจากเกาหลี เปิดดำเนินการมา 10 เดือน ที่อาคารตลาดสามย่านใหม่

นอกจากนี้ หลังจากเป็นผู้ชนะในการร่วมแคมป์ SME มีตังค์เยอะ ของธนาคารกสิกรไทย ที่ได้แตกไลน์ธุรกิจใหม่ ข้าวกล่องอาหารกลางวัน ภายใต้แบรนด์ “The Box by Grillzilla” ในการแข่งขันครั้งนี้ จะพัฒนาเป็นธุรกิจใหม่ รับจัดเลี้ยง หรือ Catering เพื่อให้บริการตามสั่งแก่สำนักงาน ออฟฟิศต่างๆ ผ่านช่องทางออนไลน์เพิ่มขึ้นด้วย