ซุปไก่-รังนกยอดซบปลุกกระเช้ากอบกู้ส่งท้ายปี

โดย...จะเรียม สำรวจ

กำลังซื้อของผู้บริโภคที่เริ่มปรับลดลงตั้งแต่ไตรมาส 2 และต่อมามีปัจจัยลบด้านเศรษฐกิจเข้ามาช่วยเสริม ต่อเนื่องด้วยปัจจัยลบทางการเมือง ส่งผลให้ตลาดซุปไก่สกัดและรังนก ได้รับผลกระทบเช่นกัน เนื่องจากผู้บริโภคชะลอการจับจ่ายใช้สอยออกไปก่อน โดยคาดว่าปีนี้ภาพรวมตลาดซุปไก่สกัดในปีนี้น่าจะมีมูลค่า 6,0006,500 ล้านบาท เติบโต 10% เช่นเดียวกับตลาดรังนกที่คาดว่าจะเติบโต 10% มีมูลค่าอยู่ที่ 3,300 ล้านบาท

ผลกระทบที่เกิดขึ้นดังกล่าวส่งผลให้ผู้ประกอบการในธุรกิจซุปไก่สกัด และรังนก อย่างบริษัท เซเรบอส (ประเทศไทย) และบริษัท สก๊อต อินดัสเตรียล (ประเทศไทย) ต้องออกมาทำกิจกรรมส่งเสริมการขายผ่านกระเช้าปีใหม่มากขึ้น เพื่อกระตุ้นยอดขายให้ใกล้เคียงเป้าหมายที่วางไว้มากที่สุด

ลักขณา ลีละยุทธโยธิน ประธานกรรมการบริหาร ฝ่ายผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ บริษัท เซเรบอส (ประเทศไทย) ผู้ดำเนินธุรกิจซุปไก่สกัด และรังนกภายใต้ชื่อ แบรนด์ กล่าวว่า ปัจจัยลบที่เกิดขึ้นส่งผลให้ในช่วง 10 เดือนที่ผ่านมา บริษัทมีการเติบโตเพียง 11% ซึ่งต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ว่าจะเติบโต 15% ทำให้ต้องออกมาทำกิจกรรมส่งเสริมการขยายมากขึ้น โดยเฉพาะการทำกิจกรรมผ่านกระเช้าของขวัญปีใหม่

กลยุทธ์ที่ เซเรบอส เลือกนำมาใช้ทำกิจกรรมส่งเสริมการขายผ่านกระเช้าปีใหม่ในครั้งนี้ จะเน้นไปเพิ่มความหลากหลายของกระเช้า ด้วยการเพิ่มแบบกระเช้า 20% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคและตรงกับความต้องการผู้บริโภคมากที่สุด

นอกจากนี้ ยังมีการทำโปรโมชั่น เพื่อตอบแทนลูกค้าในช่วงเทศกาลส่งมอบความสุข เช่น ซื้อแบรนด์ซุปไก่สกัด สูตรต้นตำรับ 12 ขวด/กล่อง พิเศษซื้อ 3 กล่องลดเหลือ 1,090 บาท จาก 1,332 บาท ซื้อแบรนด์รังนก สูตรน้ำตาลกรวด 12 ขวด/กล่อง พิเศษ 1 กล่องราคา 1,060 บาท จาก 1,188 บาท เป็นต้น

อีกกลยุทธ์ที่ บริษัท เซเรบอส เลือกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นอารมณ์การจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภค คือ การเปิดตัวโฆษณา แบรนด์ เนื่องในโอกาสฉลองปีใหม่ 2557 ด้วยการขนพรีเซนเตอร์ของแต่ละผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มาเป็นตัวแทนและสื่อกลางการส่งมอบความสุขผ่านกระเช้าปีใหม่ เช่น ชมพู่ อารยา เอ ฮาร์เก็ต เป็นตัวแทนการมอบกระเช้าส่งความสุขในส่วนของผลิตภัณฑ์แบรนด์วีต้า ขณะที่โอปอล์ ปาณิสรา, พีช พชร, นิชคุณ และวง Room 39 เป็นตัวแทนกระเช้าแบรนด์ซุปไก่สกัด

พร้อมกันนี้ ยังใช้งบ 30 ล้านบาท จัดแคมเปญ “แบรนด์รังนกแท้ คุณภาพระดับ เวิลด์คลาส ซีเลคชั่น” ด้วยโฆษณาชุดใหม่ภายใต้ชื่อ “ของขวัญปีใหม่” ถ่ายทอดเรื่องราวความรัก ความเคารพ ความผูกพันของ แอฟทักษอร เตชะณรงค์ แบรนด์แอมบาสเดอร์ของแบรนด์รังนก และท่านมุ้ย ม.จ.ชาตรีเฉลิม ยุคล

หลังจากออกมาทำกิจกรรมการตลาดกระเช้าปีใหม่อย่างต่อเนื่อง มั่นใจว่าจะได้ผลการตอบรับที่ดีจากลูกค้า โดยสัดส่วนยอดขายหลัก 60% คาดว่าจะมาจากยอดขายกระเช้าซุปไก่สกัด ที่เหลืออีก 40% มาจากกระเช้าแบรนด์รังนก ขณะที่รายได้ทั้งปีคาดว่าจะเติบโต 11%

ด้าน สมโภช ชวาลเวชกุล กรรมการผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท สก๊อต อินดัสเตรียล (ประเทศไทย) ผู้ดำเนินธุรกิจซุปไก่สกัดและรังนกภายใต้ชื่อ สก๊อต กล่าวว่า กำลังซื้อของผู้บริโภคที่ปรับตัวลดลง ยอมรับว่าส่งผลกระทบกับภาพรวมรายได้ในสิ้นปีนี้ ซึ่งอาจมีรายได้เพียง 4,100 ล้านบาท เติบโต 18% ต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ว่าจะเติบโตที่ 20%

จากบรรยากาศการจับจ่ายใช้สอยช่วงเทศกาลปีใหม่ชะลอตัวและช้ากว่าทุกปีที่ผ่านมา ส่งผลให้บริษัทต้องทำกิจกรรมการตลาดเพื่อกระตุ้นยอดขายส่งท้ายปี ซึ่งหนึ่งในกลยุทธ์ดังกล่าวคือ การกระตุ้นยอดขายกระเช้าปีใหม่ ด้วยการหันมาปรับเปลี่ยนรูปแบบกระเช้าให้ดูสวยงาม และโดดเด่นมากขึ้น

แม้ว่าบริษัท สก๊อต จะไม่มีดาราดังมาเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับการโฆษณาสินค้า แต่ก็ชูความโดดเด่นของโฆษณากระเช้าของขวัญสก๊อต ผ่านคอนเซปต์ “แอบโซลูท ช้อยซ์” เพื่อสร้างการรับรู้และความสนใจในผลิตภัณฑ์ในช่วงเทศกาลปีใหม่ พร้อมจัดกิจกรรม ณ จุดขาย เพื่อกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภคเช่นร่วมกับ โรงภาพยนตร์เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ จัดกิจกรรมภายใต้แคมเปญ “สก๊อต มั่นใจ..ประทับใจ” โดยปีนี้ตั้งเป้ายอดขายกระเช้าช่วงปีใหม่ 1,500ล้านบาท

เป้าหมายการขายกระเช้าปีใหม่ที่ทั้ง 2 บริษัทคาดการณ์ไว้ว่าจะนำมาชดเชยรายได้ที่หายไปในช่วงที่ผ่านมาจะเป็นไปตามเป้าหมายหรือไม่นั้น หลังจากก้าวเข้าสู่ปี 2557 แต่ละบริษัทคงออกมาเปิดเผยข้อมูล ซึ่งจากสถานการณ์ความไม่แน่นอนในขณะนี้ ทำให้ปี 2557 น่าจะยังคงเป็นอีกหนึ่งปีให้ต้องดำเนินธุรกิจอย่างระมัดระวังต่อไป