"รีเจนท์ " ผุดโรงเรียนโรงแรมปั้นบุคลากรแก้ขาดแคลน

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

รัฐบาลได้ขยับเป้าหมายรายได้ท่องเที่ยวไทยในปี 2558 ซึ่งรวมทั้งรายได้จากคนไทยเที่ยวในประเทศ และคนต่างชาติเที่ยวไทย เป็น 2.2 ล้านล้านบาท เพิ่มขึ้นจากเป้าหมายเดิมตั้งไว้ 2 ล้านล้านบาท เพราะเห็นทิศทางการท่องเที่ยวที่เติบโตเร็ว แต่การท่องเที่ยวจะโตได้ตามนี้ต้องมีสาธารณูปโภคต่างๆ รองรับ เช่น ที่พัก รถนำเที่ยว คนให้บริการ สิ่งอำนวยความสะดวก

อักกพล พฤกษะวัน รองประธานเดอะรีเจนท์ กรุ๊ป ซึ่งเป็นอดีตที่ปรึกษาระดับ 11 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยหลังจากก้าวเข้ามาทำงานในภาคเอกชนครั้งแรกว่า ปิยะมาน เตชะไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ เดอะรีเจนท์ กรุ๊ป ได้ทาบทามให้เข้ามารับตำแหน่งในรีเจนท์ หลังจากที่เกษียณอายุจาก ททท. เมื่อวันที่ 30 ก.ย.ที่ผ่านมา ทันทีที่เข้ามารับตำแหน่งในรีเจนท์ กรุ๊ป มีภารกิจดูแลโครงการของรีเจนท์ กรุ๊ปทั้งหมด โดยโครงการสำคัญ คือ การจัดตั้งสถาบันสอนด้านการโรงแรม ภายใต้ชื่อ โรงเรียนการโรงแรมและท่องเที่ยวนานาชาติ รีเจนท์ ชะอำ

“นอกจากเป็นรองประธานเดอะรีเจนท์ กรุ๊ป หลังจากเปิดโรงเรียนการโรงแรมฯ ก็จะรับตำแหน่งกรรมการผู้จัดการโรงเรียนด้วย หลักสูตรที่เปิดสอนที่โรงเรียนนี้จะมีระยะเวลา 9 เดือน หลังจากเรียนจบแล้วสามารถทำงานในภาคท่องเที่ยวได้ทันที” อักกพล กล่าว

ทั้งนี้ จากประสบการณ์ที่เคยทำงาน ททท. มาก่อน มองเห็นแนวโน้มการท่องเที่ยวไทยเติบโตเร็วมาก โดยเฉพาะปีนี้ที่ยอดนักท่องเที่ยวต่างชาติเติบโต 15-20% และมีแนวโน้มการเติบโตน่าจะยังดีต่อไปในอนาคต เพราะตลาดนักท่องเที่ยวเอเชียเติบโตแรงมาก ปัจจุบันมีสัดส่วน 60-70% ของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาไทย ขณะที่นักท่องเที่ยวยุโรป สัดส่วนเพียง 25% ดังนั้นไทยต้องเตรียมความพร้อมรองรับนักท่องเที่ยวเหล่านี้

สำหรับภาคโรงแรม ปัจจุบันมียอดโรงแรมจดทะเบียนกว่า 1.3 หมื่นแห่งทั่วประเทศ มีห้องพักรวมกัน 5.48 แสนห้อง ซึ่งเป็นยอดการเติบโตไม่ต่ำกว่า 10% ทำให้มีความต้องการบุคลากรที่เป็นแรงงานฝีมือไม่ต่ำกว่า 1 ล้านคน และแนวโน้มความต้องการจะเติบโตระดับเดียวกับจำนวนห้องพักที่เพิ่มขึ้น แต่บุคลากรที่จะมาทำงานในภาคนี้ไม่ได้เติบโตสอดคล้องกับจำนวนห้องพักเลย คนรุ่นใหม่จะหันไปเรียนด้านการท่องเที่ยวในมหาวิทยาลัยเพื่อทำงานระดับบริหารกันหมด ซึ่งความต้องการในระดับนั้นไม่ได้มากเท่ากับแรงงานฝีมือ ทำให้เกิดสถานการณ์แย่งชิงตัวแรงงานฝีมือกันระหว่างโรงแรม บางครั้งแรงงานที่ได้ไปก็ไม่ได้มีคุณภาพเพียงพอ กลายเป็นการเพิ่มต้นทุนธุรกิจให้ผู้ประกอบการโดยไม่คุ้มค่า

เมื่อเป็นเช่นนี้จึงทำให้เดอะรีเจนท์ กรุ๊ป มีแนวคิดตั้งโรงเรียนขึ้นมา โดยมีเป้าหมายเป็นศูนย์กลางฝึกบุคลากรเข้าสู่ภาคโรงแรมของภาคตะวันตก รวมถึงรองรับบุคลากรจากอาเซียนที่จะเข้ามาฝึกอบรมในอนาคต เพราะต่อไปประเทศในอาเซียนที่การท่องเที่ยวเติบโตมาก เช่น พม่า เวียดนาม และลาว ก็ต้องการฝึกบุคลากรเช่นกัน ไม่เช่นนั้นก็ต้องซื้อตัวบุคลากรจากไทยไปทำงาน

“ประเทศในอาเซียน เช่น พม่า เวียดนาม และลาว การท่องเที่ยวเติบโตสูงก็จริง แต่ยังขาดบุคลากรแรงงานมีฝีมือ ในอนาคตถ้ามีโรงแรมใหม่ๆ เปิดให้บริการมากๆ ก็จะดึงคนไทยที่มีฝีมือไปทำงานแน่นอน ทำให้ผู้ประกอบการโรงแรมไทยยิ่งประสบปัญหาจากที่ต้องแย่งตัวแรงงานฝีมือกันเองอยู่แล้ว ก็ต้องแย่งตัวกับประเทศเพื่อนบ้านด้วย หากมีโรงเรียนฝึกบุคลากรเหล่านี้ออกมา ก็น่าจะลดปัญหาได้” อักกพล กล่าว

ขณะที่บุคลากรที่ขาดแคลนสูง ได้แก่ กลุ่มพนักงานต้อนรับ แม่บ้านที่จะต้องคอยดูแลห้องพัก พนักงานดูแลด้านอาหาร และพนักงานในครัว โรงเรียนที่จัดตั้งขึ้นมาจะเน้นฝึกอบรมให้บุคลากรสามารถเข้าไปทำงานในโรงแรมได้ทันที ปัจจุบันมีโรงเรียนการโรงแรมที่เอกชนเปิดมาฝึกอบรมบุคลากรด้านนี้อยู่แล้วจริง แต่ก็ยังน้อยมากเมื่อเทียบกับสถาบันการศึกษาที่สอนเพื่อไปเป็นระดับบริหาร และเป็นทิศทางที่ดี ที่เอกชนในภาคท่องเที่ยวจะหันมาเปิดโรงเรียนฝึกอบรมบุคลากรระดับแรงงานฝีมือมากขึ้นการเตรียมความพร้อมบุคลากรเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับรองรับภาคท่องเที่ยวที่เติบโต เมื่อเอกชนตื่นตัวรับมือกับปัญหานี้ ก็น่าจะเป็นสัญญาณที่ดี ที่จะช่วยให้ปัญหาขาดแคลนบุคลากรในอนาคตมีแนวโน้มเบาบางลง ซึ่งก็ดีกว่าการอยู่เฉยๆ แล้วร้องขอให้ภาครัฐทำอย่างเดียว เพราะอาจไม่มีอะไรเกิดขึ้น