มัดแมนเร่งเครื่องฟื้นบาสกิ้นฯในไทย

มัดแมน กางแผนฟื้น “บาสกิ้น ร้อบบินส์” 5 ปี ลุยเปิด 3-5 สาขา รับภาพรวมรายได้ปีนี้ไม่เข้าเป้า

นายนาดิม ซาเวียร์ ซาลฮานี่ กรรมการบริหาร บริษัท มัดแมน ในเครือทรัพย์ศรีไทย ผู้ดำเนินธุรกิจร้านดังกิ้นโดนัท โอบองแปง และบาสกิ้น ร้อบบินส์ เปิดเผยว่า หลังจากบริษัทได้รับสิทธิแฟรนไชซีบริหารไอศกรีมบาสกิ้น ร้อบบินส์ ตั้งแต่เดือน ก.ค. 2555 ที่ผ่านมา ได้เปลี่ยนแปลงระบบการจัดการภายในและรูปแบบการดำเนินธุรกิจใหม่ และเน้นการนำเข้าวัตถุดิบจากต่างประเทศทั้งหมด เพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ๆ โดยปัจจุบันมีทั้งหมด 30 รสชาติ

ทั้งนี้ ปัจจุบันร้านบาสกิ้น ร้อบบินส์ มีสาขาเปิดให้บริการ 21 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และหัวเมืองจังหวัดใหญ่ เช่น ภูเก็ต ระยอง และพัทยา ซึ่งแผนการดำเนินงาน 5 ปีหลังจากนี้ จะเดินหน้าขยายสาขาปีละไม่ต่ำกว่า 6 สาขา ใช้งบลงทุนสาขาละ 2.53 ล้านบาท ตั้งเป้ามีจำนวนสาขาเปิดให้บริการไม่ต่ำกว่า 35 สาขา หรือใช้งบลงทุนรวม 90-100 ล้านบาท พร้อมทั้งจะใช้งบการตลาดปีละ 5% ของยอดขาย

“หลังจากบริษัทออกมาทำการตลาดร้านบาสกิ้น ร้อบบินส์อย่างจริงจัง คาดว่าตั้งแต่ปี 2557 รายได้ของบาสกิ้น ร้อบบินส์จะเติบโตปีละไม่ต่ำกว่า 20% เพราะหลังจากทดลองทำตลาดทั้งปีที่ผ่านมาพบว่าได้รับการตอบรับที่ดี โดยปีนี้มีลูกค้าเพิ่มกว่า 25% จากปีก่อน” นายนาดิม กล่าว

"ในปีนี้พบการตอบรับที่ดีจากลูกค้าเช่นกัน ซึ่งหากนำมาเปรียบเทียบกับปีที่ผ่านมาพบว่ามีลูกค้าเพิ่มขึ้นกว่า 25% และมีกลุ่มเป้าหมายหลักอยู่ในระดับบีบวก ทั้งกลุ่มวัยรุ่นและครอบครัว "นายนาดีมกล่าว

ขณะที่ภาพรวมตลาดไอศกรีมในไทยปัจจุบันมีมูลค่ารวม 1.5 หมื่นล้านบาท เติบโตปีละ 10-15% แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลักคือ พรีเมียมสัดส่วน 30-33% และอีก 70% มาจากกลุ่มแมสและตลาดระดับกลางในสัดส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งในปีนี้มองว่าตลาดรวมจะเติบโตได้จากกลุ่มแมสที่ทำตลาดอย่างหนัก รวมถึงมีแบรนด์ใหม่ๆ เข้ามาในตลาดหลายแบรนด์

สำหรับภาพรวมรายได้ของบริษัทในปีนี้ ยอมรับว่าน่าจะเติบโตเพียง 5% ต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ 15% จากสภาพเศรษฐกิจและกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง โดยการเติบโตหลักๆ มาจากแบรนด์โอบองแปง ที่ผู้บริโภคให้การยอมรับมากขึ้น และมีการขยายสาขาต่อเนื่อง ซึ่งปีนี้คาดว่าจะมีรายได้รวมที่ 1,500 ล้านบาท มาจากดังกิ้นโดนัท 60% โอบองแปง 35% และบาสกิ้น ร้อบบินส์ 5% ส่วนปีหน้าจะเพิ่มแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มอีก 1 แบรนด์

ด้านนายมาร์ค ดาซิลวา ผู้อำนวยการ บาสกิ้น ร้อบบินส์ ในเซาท์อีสต์เอเชีย กล่าวว่า ปัจจุบันบาสกิ้น ร้อบบินส์มีสาขาในเอเชียรวมกว่า 2,500 สาขา จากทั้งหมด 7,000 สาขาทั่วโลก โดยเอเชียถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพเติบโตต่อเนื่อง ขณะที่ในไทยแม้จะยังมีสาขาน้อย แต่เชื่อว่าจะขยายได้ถึง 100 สาขาในอนาคตอันใกล้ เนื่องจากบาสกิ้นฯ เคยอยู่ในไทยมากว่า 15 ปี อีกทั้งประเทศไทยมีนักท่องเที่ยวทั่วโลกเข้ามาท่องเที่ยวสูงมาก