SMEs Advance สร้างจุดเด่นเหนือการแข่งขัน

สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เปิดหลักสูตรอบรมนักบริหาร SMEs ระดับสูง “SMEs Advance” รุ่น 1 จำนวน 100 คน ภายใต้โครงการยกระดับมาตรฐานการบริหารจัดการธุรกิจ SMEs โดยนำกรณีศึกษาและเรียนรู้ธุรกิจ SMEs ที่ประสบความสำเร็จมาแนะแนวทางให้ผู้ประกอบการใหม่

สำหรับการอบรมครั้งนี้ ได้นำกรณีของ ส.ขอนแก่น โดย เจริญ รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ส.ขอนแก่น ฟู้ดส์ และ ดร.ต่อยศ ปาลเดชพงศ์ รองผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลเด่นหล้า ทายาทรุ่นที่ 2 ของผู้ก่อตั้งโรงเรียนอนุบาลแห่งนี้ ร่วมเสวนา “การสร้างจุดเด่นเพื่ออยู่เหนือการแข่งขันทางธุรกิจ” เพื่อสร้างวิสัยทัศน์กว้างไกล รอบรู้ รู้ลึก ปรับตัวตลอดเวลา และคำนึงถึงการบริหารบุคลากรอันเป็นหัวใจขององค์กร

เจริญ กล่าวว่า จากประสบการณ์กว่า 10 ปี ในการทำงานกับเครือซีพี มองเห็นว่าอาหารไทยมีศักยภาพไปทั่วโลก จึงมองเป็นโอกาสขยายธุรกิจ แต่จะไม่ทำธุรกิจเดียวกับซีพี ดังนั้นเมื่อเครือซีพีมาในแนวอาหารฝรั่งแบบตะวันตก จึงมาจับอาหารแนวตะวันออก เพื่อสร้างความแตกต่าง เริ่มต้นจากการทำธุรกิจลูกชิ้นปลาด้วยตัวเอง ด้วยเงินลงทุน 3 แสนบาท ขณะนี้มีกำลังการผลิตเพิ่มเป็น 1,000 ตันต่อวัน ใช้คนงานกว่า 500 คน

“อดีตบริษัททำธุรกิจหลายอย่าง พบว่าทำธุรกิจที่ชำนาญและถนัดจะดีกว่า จึงตัดสินใจเลือกทำเพียงบริษัท ส.ขอนแก่น อย่างเดียว มองว่าการทำธุรกิจเล็กๆ ในวันนี้เพื่อโตไปข้างหน้า และขยายไปนอกประเทศ เป็นเกษตรอุตสาหกรรมที่ครบวงจร ทั้งหมดเกิดจากการดีไซน์ธุรกิจในมุมมองวิสัยทัศน์ของตัวเอง ซึ่งทุกคนเป็นสถาปนิกของตัวเองได้”

เจริญ กล่าวด้วยว่า คนเล็กสามารถเกิดได้ และดีไซน์อนาคตของตัวเองได้ หากมีจิตใจที่มั่นคงและมีความเพียร เมื่อเกิดความเพียรที่ไหน จะมีช่องทางให้ตลอดเวลา ส่วนการทำให้ธุรกิจขยายต่อไปและอยู่ได้อย่างยั่งยืนนั้น ต้องปรับตัวเองให้ทันเข้ากับสมัยนิยม และเตรียมพร้อมแผนรองรับในอนาคตที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

นอกจากนี้ ต้องติดตามดูพฤติกรรมของผู้บริโภคในการประกอบอาหารในบ้าน การทานอาหารนอกบ้าน ดูแนวโน้มค่าครองชีพ ดูทิศทางการบริโภคอาหารในอนาคต สังเกต แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับชาวต่างชาติอยู่เสมอ เพื่อก้าวให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงตลาดที่ไม่หยุดนิ่ง

สำหรับการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เออีซี) เจริญ กล่าวว่า บริษัทได้เตรียมการและบุกไปเปิดตลาดก่อนหน้านี้แล้ว และได้รับการตอบรับที่ดี เนื่องจากอาหารไทยมีศักยภาพและเป็นแบรนด์ที่ได้รับความเชื่อมั่นในตลาดโลกอยู่แล้ว

ด้าน ดร.ต่อยศ กล่าวว่า ธุรกิจโรงเรียนอนุบาลเด่นหล้า เริ่มต้นจากคุณพ่อมีลูกสาว จึงอยากได้โรงเรียนใกล้บ้าน ประกอบกับกลุ่มครอบครัวในเครือญาติเป็นครอบครัวการศึกษา เลยตัดสินใจสร้างโรงเรียนอนุบาลขึ้น และพัฒนาต่อเนื่อง เพราะผู้บริหารโรงเรียนต้องมีวิสัยทัศน์ที่ละเอียดอ่อนให้ความประณีตในกระบวนการค้นหาฝัน ความพร้อม และเตรียมความพร้อมให้กับเด็ก ค้นหาและสร้างสรรค์กิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กให้รองรับกับสังคมและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงในอนาคตตลอดเวลา

“เราใช้หลักการบริหารจัดการด้านบุคลากรแบบตะวันออก เลี้ยงดูกันตลอดชีวิต ที่เราเห็นความจำเป็นและให้ความสำคัญมากในหลักการนี้ เพราะว่าบุคลากรด้านการศึกษาที่ดีนั้นหายาก และเป็นงานที่หนักในการดูแลเด็ก จึงต้องมีบุคลากรที่ดี และให้ผลตอบแทนอย่างเต็มที่ ทำให้การเทิร์น โอเวอร์จึงต่ำมาก”

ดร.ต่อยศ กล่าวถึงเรื่องการเปิดตลาดเออีซี ว่า การแข่งขันเป็นสิ่งดี ทำให้กระตือรือร้น แต่สำหรับเด่นหล้า มองในมุมการเป็นพันธมิตร เป็นโรงเรียนที่เหมาะสมกับโรงเรียนปฐมมากกว่าเรื่องการแข่งขัน เสมือนหนึ่งเป็นซัพพลายเชนที่สร้างเครือข่ายพันธมิตรให้ธุรกิจต่อเนื่องได้ประสบความสำเร็จมากขึ้น

ของ สสว. ชู “อนุบาลเด่นหล้า –ส.ขอนแก่น” 2 ธุรกิจตัวอย่างเด่นด้านการบริหารการจัดการทางธุรกิจSMEs เป็นกรณีข้อศึกษาและเรียนรู้ธุรกิจ SMEs ที่ประสพความสำเร็จ ชี้แนะการสร้างจุดเด่นเพื่ออยู่เหนือการแข่งขันทางธุรกิจ แก่ผู้บริหารSMEs ต้องสร้างวิสัยทัศน์กว้างไกล รอบรู้ รู้ลึก ปรับตัวตลอดเวลา คำนึงถึงการบริหารบุคคลกรเป็นหัวใจขององค์กร

ในการปฐมนิเทศการอบรมนักบริหาร SMEs ระดับสูง “SMEs Advance” รุ่นที่ 1 จำนวน 100 คน ภายใต้โครงการยกระดับมาตรฐานการบริหารจัดการธุรกิจSMEs จัดโดยสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เมื่อเร็วๆนี้

นายเจริญ รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ส. ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) เจ้าของธุรกิจ ส.ขอนแก่น และ ดร.ต่อยศ ปาลเดชพงศ์ รองผู้อำนวยการ โรงเรียนอนุบาลเด่นหล้า ทายาทรุ่นที่ 2 ของผู้ก่อตั้งโรงเรียนอนุบาลชื่อดังแห่งนี้ ให้เกียรติมาเป็นวิทยากร และร่วมเสวนา “การสร้างจุดเด่นเพื่ออยู่เหนือการแจ่งขันทางธุรกิจ” ให้กับผู้บริหารระดับสูง SMEs ที่เข้าร่วมอบรมในโครงการเพื่อเป็นแนวทางการประกอบธุรกิจที่มาจากวิสัยทัศน์กว้างและก้าวไกลของผู้บริหารองค์กร เรียนรู้การเปลี่ยนแปลงรอบตัวอยู่ตลอดเวลา และมีการบริหารจัดการในระบบปฏิบัติการทางธุรกิจที่ดี

นายเจริญ กล่าวว่า อาหารไทยมีศักยภาพไปทั่วโลก จึงมองเป็นโอกาสขยายธุรกิจ ประสบการณ์กว่า 10 ปีทำงานกับเครือซีพี จะไม่ทำธุรกิจเดียวกับซีพี เมื่อเครือซีพีมาในแนวอาหารฝรั่ง Western จึงมาจับอาหารแนว Eastern สร้างความแตกต่าง เริ่มต้นจากการทำธุรกิจลูกชิ้นปลาด้วยตัวเอง มีเงินทุนเพียงแค่ 3 แสนบาท ขณะนี้มีกำลังการผลิตเพิ่มเป็นพันตันต่อวัน ใช้คนงาน 500 คน

“ อดีตขยายตั้งบริษัททำธุรกิจหลายอย่าง พบว่าทำธุรกิจที่ชำนาญและถนัดจะดีกว่า จึงตัดสินใจเลือกทำเพียง บริษัท ส.ขอนแก่น อย่างเดียว ผมมองการทำธุรกิจเล็กในวันนี้ เพื่อโตไปข้างหน้า และขยายไปข้างนอกประเทศ จนเป็นเกษตรอุตสาหกรรมที่ครบวงจร ทั้งหมดเกิดจากการดีไซน์ธุรกิจในมุมมองวิสัยทัศน์ของผม ซึ่งทุกคนเป็นสถาปนิคของตัวเองได้ คนเล็กสามารถเกิดได้ และดีไซน์อนาคตของตัวเราเองได้ หากมีจิตใจที่มั่นคง และมีความเพียรที่ไหน จะมีช่องทางให้ตลอดเวลา ส่วนการทำให้ธุรกิจขยายต่อไปและอยู่ได้อย่างยั่งยืนนั้น เราต้องปรับตัวเองให้ทันเข้ากับสมัยนิยม และเตรียมพร้อมแผนรองรับในอนาคตที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ติดตามดูพฤติกรรมการประกอบอาหารในบ้าน การทานอาหารนอกบ้าน ดูแนวโน้มค่าครองชีพ ดูทิศทางการบริโภคอาหารในอนาคต สังเกตแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับชาวต่างชาติ ส่วน AEC ได้เตรียมการและบุกไปเปิดตลาดก่อนแล้ว ”

ดร.ต่อยศ กล่าวว่า ธุรกิจโรงเรียนอนุบาลเด่นหล้าเริ่มต้นจากคุณพ่อมีลูกสาว จึงอยากได้โรงเรียนใกล้บ้าน กอร์ปกับกลุ่มครอบครัวในเครือญาติเป็นครอบครัวการศึกษา เลยตัดสินใจสร้างโรงเรียนอนุบาลขึ้น และให้การพัฒนาต่อเนื่อง เพราะว่าผู้บริหารโรงเรียนมีวิสัยทัศน์ที่จะต้องมีความละเอียดอ่อนให้ความปราณีตในกระบวนการค้นหาฝัน ความพร้อม และเตรียมความพร้อมให้กับเด็ก มีการค้นหาและสร้างสรรค์กิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กให้รองรับกับสังคมและสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงในอนาคตตลอดเวลา

“เราใช้หลักการบริหารจัดการด้านบุคลากรแบบตะวันออก เลี้ยงดูกันตลอดชีวิต ที่เราเห็นความจำเป็นและให้ความสำคัญมากในหลักการนี้ เพราะว่าบุคคลกรด้านการศึกษาที่ดีนั้นหายาก และเป็นงานที่หนักในการดูแลเด็ก จึงต้องมีบุคลากรที่ดี การ turn over จึงต่ำมาก”

ดร.ต่อยศ กล่าวถึงเรื่องการเปิดตลาด AEC ว่าการแข่งขันเป็นสิ่งดี ทำให้กระตืนรือร้น แต่เราจะมองในมุมการเป็น partnership เป็นโรงเรียนที่เหมาะสมกับโรงเรียนปฐมมากกว่าเรื่องการแข่งขัน เสมือนหนึ่งเป็นsupply chin ที่สร้างpartnerให้ธุรกิจต่อเนื่องได้ประสบความสำเร็จมากขึ้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) การอบรมนักบริหาร SMEs ระดับสูง “SMEs Advance” ภายใต้โครงการยกระดับมาตรฐานการบริหารการจัดการธุรกิจ SMEs คุณสุทธิกานต์ มาสำราญ 081 634 6770 คุณนัทธมน ภูมิไชย 081 634 3790 และคุณทิพาพร พจนา 081-634-7140

นี่คือตัวอย่างของผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จจากจุดเริ่มต้นเล็กๆ จนเติบใหญ่และแข็งแรงจนสามารถอยู่เหนือการแข่งขันได้