ลองชาธุรกิจแนวใหม่ชูจุดขายผสมบันเทิง

“ลองชา” ร้านชาแนวใหม่ ชูจุดขายการตลาดบันเทิง สอดรับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ติดบรรยากาศ

นายอภิลักษณ์ บุญรักษา เจ้าของธุรกิจร้านชา “ลองชา” เปิดเผยว่า ได้เปิดกิจการร้านชา ภายใต้แบรนด์ “ลองชา” โดยใช้งบลงทุนเบื้องต้นราว 2 แสนบาท ตั้งอยู่บริเวณตลาดนัดรถไฟ ถนนศรีนครินทร์ เปิดให้บริการตั้งแต่เดือน ก.พ.ที่ผ่านมา และถึงจุดคุ้มทุนใน 2 เดือน โดยใช้กลยุทธ์การตลาดเพื่อความบันเทิง หรือ เอนเตอร์เทนเมนต์ มาร์เก็ตติง เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย

ปัจจุบันธุรกิจร้านชาดังกล่าว ถึงจุดคุ้มทุนตั้งแต่ใน2 เดือนแรกที่เปิดให้บริการ โดยธุรกิจใช้กลยุทธ์ การตลาดเพื่อความบันเทิง หรือ เอ็นเตอร์เทนเมนต์ มาร์เก็ตติง เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย

สำหรับกลยุทธ์ดังกล่าว ได้จากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ ที่นิยมรวมตัวกันในร้านอาหารเครื่องดื่ม ซึ่งร้านชาถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกใหม่ในปัจจุบัน ที่หลายคนหันมาดื่มเครื่องดื่มประเภทชาต่างๆ มากขึ้น นอกเหนือจากร้านกาแฟ หรือร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ พฤติกรรมคนรุ่นใหม่ไม่ได้ติดใจในรสชาติอาหารหรือเครื่องดื่มมากนัก แต่สนใจบรรยากาศโดยรอบมากกว่า โดยเฉพาะในย่านที่ตั้งใกล้กับสถาบันอุดมศึกษาต่างๆ โดยร้านลองชาจะสร้างความแตกต่างจากร้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วไป เน้นคัดเลือกพนักงานที่มีอัธยาศัยดีและสามารถให้ความบันเทิงหรือ เอนเตอร์เทนลูกค้า เพื่อสร้างบรรยากาศความเป็นกันเองภายในร้านได้ด้วย พร้อมจำหน่ายเครื่องดื่ม และเมนูอาหารต่างๆ อาทิ ชาชัก ชนมปังปิ้ง น้ำแข็งใส และไข่กะทะ เฉลี่ยราคา 1070 บาทต่อรายการเป็นต้น

“เครื่องดื่มชาพร้อมดื่มบางยี่ห้อในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่ามีเจ้าของสินค้าทำตลาดโดยใช้ตัวบุคคล ไม่ได้ใช้รสชาติ แต่ก็สามารถสร้างการจดจำและยอดขายได้ เพราะผู้บริโภคในปัจจุบันไม่ได้ยึดติดกับรสชาติเหมือนเมื่อก่อน แต่ชื่นชอบตัวบุคคลและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นั้นๆ เช่นเดียวกับที่ร้านมีจุดขายด้านบรรยากาศและความบันเทิง ที่ไปพร้อมกับคุณภาพของเครื่องดื่มและอาหาร” นายอภิลักษณ์ กล่าว

ขณะเดียวกัน ในเร็วๆ นี้ ยังมีแผนขยายกิจการสาขาใหม่แห่งที่ 3 ภายใต้ชื่อร้าน “ชาเต้” ตั้งอยู่ที่จุฬาลงกรณ์ ซอย 16 จากปัจจุบัน มี 2 สาขา ใช้ชื่อร้านต่างกัน โดยสาขาแรก คือ ร้านสถานีชา ตั้งอยู่บริเวณย่านลาดกระบัง และสาขาที่ 2 คือ ร้านลองชา ที่ตลาดนัดรถไฟ ศรีนครินทร์ โดยปัจจุบันร้านลองชายังมียอดขายที่มาจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชาผง ภายใต้แบรนด์ ที.เค.ลองชา และมีรายได้ราว 23 แสนบาทต่อเดือน