คชาฯคว้าไลเซนส์เกี๊ยวซ่าเปิดไทย

ชูสเปเชียลตี้สโตร์หนีอาหารญี่ปุ่นดุเล็งขยายอาเซียน

คชา บราเธอร์ส ดอดซื้อไลเซนส์ร้านเกี๊ยวซ่าเทราโอกะเปิดในไทย ฉีกหนีร้านอาหารญี่ปุ่นแข่งดุ

นายฤทธิ์ คิ้วคชา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คชา บราเธอร์ส ผู้ดำเนินธุรกิจร้านไอศกรีมและของหวานสไตล์ญี่ปุ่น เปิดเผยว่า ยุทธศาสตร์การดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น บริษัทจะมุ่งแตกธุรกิจร้านอาหารในรูปแบบสเปเชียลตี้ สโตร์ หรือร้านอาหารที่จำหน่ายเมนูอาหารเฉพาะด้าน เนื่องจากธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปในไทยมีอยู่จำนวนมากและการแข่งขันสูง

ทั้งนี้ หลังจากดำเนินธุรกิจร้านไอศกรีมและขนมหวาน 6 ปีที่ผ่านมา ล่าสุด บริษัทได้เข้าไปซื้อไลเซนส์ร้านเกี๊ยวซ่าภายใต้แบรนด์เทราโอกะ โดยเซ็นสัญญากับบริษัท เทราโอกะ โซเตน ระยะเวลา 10 ปี ซึ่งจะเป็นร้านอาหารที่จำหน่ายเกี๊ยวซ่าอย่างเดียว 30 เมนู ราคาเริ่มต้นที่ 120-180 บาท ซึ่งถือเป็นแห่งแรกในประเทศไทย และเป็นการออกนอกประเทศครั้งแรกของร้านเทราโอกะ

นอกจากนี้ ได้วางแผน 5 ปี คาดใช้งบ 160 ล้านบาท แบ่งเป็น 150 ล้านบาท สำหรับเปิดร้านเทราโอกะ 30 สาขา ขนาดพื้นที่ 50 ตร.ม. รูปแบบคีออสก์และร้านนั่งทาน ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยเปิดสาขาแรกที่สยามพารากอน ช่วงปลายเดือน ต.ค.นี้ และปีหน้าจะเปิดให้ครบ 710 สาขา ตั้งเป้ามีรายได้ 250 ล้านบาทต่อปี และอีก 10 ล้านบาท ลงทุนสร้างครัวกลางที่รามอินทรา กม.9

สำหรับเทราโอกะถือว่าเป็นแบรนด์แรกที่บริษัทตัดสินใจซื้อไลเซนส์ เพราะเป็นแบรนด์ที่ครองแชมป์ในร้านเกี๊ยวซ่าในโตเกียว 7 สมัยซ้อน จากปัจจุบันบริษัทมีร้านไอศกรีมและขนมหวาน 5 แบรนด์ อาทิ สฟรี พาร์เฟริโอ ออลดีส์ คอฟฟี่ไลต์ และเกียว โรล เอ็น

นายฤทธิ์ กล่าวว่า บริษัทยังวางแผนขยายสู่การขายเทกโฮม หรือซื้อกลับไปกินที่บ้าน ทั้งการจำหน่ายที่ร้านและการจำหน่ายเข้าช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ต รวมทั้งต้องการเปิดตลาดร้านเกี๊ยวซ่าเทราโอกะ ในภูมิภาคอาเซียนในรูปแบบแฟรนไชส์ โดยจะเป็นการจับมือร่วมกับบริษัทเทราโอกะฯ ขยายตลาดในอนาคต

ขณะที่ธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นมูลค่ากว่า 1.5 หมื่นล้านบาทปีนี้ มีอัตราเติบโต 15% ซึ่งตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูเฉพาะด้านยังมีคู่แข่งน้อย จึงมีโอกาสที่จะเติบโตได้อีกมาก พร้อมกันนี้บริษัทยังมองหาแบรนด์ใหม่ๆ เข้ามาขยายธุรกิจร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยปีนี้ตั้งเป้ารายได้รวมกว่า 140 ล้านบาท

“จากการที่เรามีร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นรวม 6 แบรนด์ จึงวางกลยุทธ์จัดโปรโมชั่นร่วมกัน และเดินหน้าขยายสาขาร้านอื่นๆ 12 สาขา ถึงสิ้นปีนี้มีทั้งหมดเกือบ 50 สาขา” นายฤทธิ์ กล่าวบริษัทมองหาแบรนด์ใหม่ๆ เพื่อขยายธุรกิจร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง หากเป็นอาหารคาวคงต้องหาพันธมิตรทางธุรกิจ เพราะเป็นธุรกิจที่บริษัทไม่มีความเชี่ยวชาญ ขณะนี้ผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่นสนใจเข้ามาดำเนินธุรกิจไทยเพิ่มขึ้น เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจของญี่ปุ่นฝืดเคือง ผู้บริโภคไม่ออกมาจับจ่ายใช้สอย” นายฤทธิ์ กล่าว

อย่างไรก็ตาม จากการที่มีร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นร่วม 6 แบรนด์ ทำให้บริษัทวางกลยุทธ์ทำโปรโมชั่นร่วมกันในแต่ละแบรนด์ จากปัจจุบันมีฐานสมาชิก 2 หมื่นราย ส่วนในปีนี้เดินหน้าขยายสาขาร้านอื่นๆ 12 สาขา สิ้นปีนี้มีทั้งหมดเกือบ 50 สาขา ส่วนรายได้ในสิ้นปีนี้กว่า 140 ล้านบาท หรือเติบโต 30% จากปีที่ผ่านมามีรายได้ 112 ล้านบาท