ปั้นธุรกิจใหม่‘เลมอนฮับ’

ต่อยอดแด๊ดดี้โดสู่กลุ่มเครื่องดื่มเล็งผุดรูปแบบแฟรนไชส์บุกตลาดทั่วไทย

แด๊ดดี้ โด ลุยธุรกิจเครื่องดื่มอาหารว่างตัวใหม่ “เลมอน ฮับ” เล็งปั้นแบรนด์แข่งแฟรนไชส์ในอนาคต

นายปกรณ์ ทวีผลเจริญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แด๊ดดี้ โด (ประเทศไทย) ผู้ให้บริการธุรกิจร้านขนมอบประเภทโดนัต “แด๊ดดี้ โด” เปิดเผยว่า อยู่ระหว่างจัดตั้งห้างหุ้นส่วนจำกัด “เลมอน ฮับ” เพื่อดำเนินธุรกิจอาหารว่างและเครื่องดื่มแบรนด์ใหม่ ภายใต้ชื่อ “เลมอน ฮับ” ให้บริการเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ น้ำมะนาว ชานมไข่มุก และไอศกรีม ซอฟต์เซิร์ฟ ฯลฯ เพื่อสร้างความแตกต่างไปจากธุรกิจไลต์มีลหรือขนมอาหารว่างอื่นๆ ทั่วไป

ขณะที่ร้านแบรนด์ “เลมอน ฮับ” ทดลองเปิดให้บริการครั้งแรกในปีนี้ ปัจจุบันมี 2 สาขา ที่สีลม และเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกับร้านแด๊ดดี้ โด หรือในรูปแบบช็อป อิน ช็อป เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายใกล้เคียงกันในการเลือกรับประทานอาหารว่าง และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่อยู่ในร้านสอดคล้องกับกลยุทธ์การทำตลาดของเลมอน ฮับ ในปีแรกที่ต้องการสร้างแบรนด์ให้ลูกค้าทั่วไปได้รู้จักก่อนจะทำตลาดเชิงรุกต่อไป

“เครื่องดื่มในร้านเลมอน ฮับ จะใช้น้ำมะนาวเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเชื่อว่าตลาดยังมีช่องว่างของธุรกิจประเภทนี้อีกมาก ทั้งจากปัจจัยสภาพอากาศที่ร้อนของไทย โดยวางราคาขายสินค้าเฉลี่ยต่อรายการ 30-35 บาท” นายปกรณ์ กล่าว

ด้านแผนธุรกิจปีนี้ ในเบื้องต้นคาดว่าจะขยายร้านเลมอน ฮับ ราว 5 สาขา แบ่งเป็นการลงทุนของบริษัทเองใน 2 สาขาที่เปิดให้บริการไปแล้ว ส่วนอีก 3 สาขาที่เหลือ จะขยายสู่รูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ ซึ่งขณะนี้มีผู้สนใจติดต่อเข้ามาเพื่อเปิดให้บริการร้านดังกล่าว ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ คือ 1.จุดจำหน่าย หรือคีออสก์ บนพื้นที่ประมาณ 1.50 เมตร คิดค่าแฟรนไชส์ 5.9 หมื่นบาท และ 2.รูปแบบร้านเลมอน ฮับ ที่เหมือนกับต้นแบบใน 2 สาขาแรก มีพื้นที่เริ่มต้นตั้งแต่ 12-20 ตารางเมตร คิดค่าแฟรนไชส์ราว 7 หมื่นบาท

ทั้งนี้ ในส่วนของทำเลในการขยายร้านสาขาเลมอน ฮับ ดังกล่าว จะพิจารณาจากสถานที่ที่อยู่ใกล้ชิดชุมชนต่างๆ ทั้งสถาบันการศึกษา มหาวิทยาลัย หรือแหล่งจับจ่ายสินค้า ศูนย์การค้าแบบเปิดทั่วไป เพื่อให้ร้านมีความใกล้ชิดกับผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายได้มากที่สุดในช่วงแรก ซึ่งจะเน้นการสร้างแบรนด์เลมอน ฮับ เป็นหลัก

สำหรับปีถัดไปธุรกิจเลมอน ฮับ จะดำเนินกิจการด้วยตัวเอง โดยจะแยกออกมาจากบริษัท แด๊ดดี้ โด เพื่อให้ธุรกิจสร้างรายได้ที่เป็นของตัวเอง ทั้งที่มาจากสาขาที่ลงทุนเอง และการขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ในอนาคต ซึ่งในปี 2557 คาดว่าจะประมาณการรายได้ชัดเจน ส่วนธุรกิจร้านแด๊ดดี้ โด ในปัจจุบันเปิดให้บริการจำนวน 32 สาขาทั่วประเทศ มีอัตราเติบโตในปีที่ผ่านมาสองหลัก และมีส่วนแบ่งตลาดราว 8% ในตลาดอาหารว่างโดนัตมูลค่ากว่า 2,200-2,500 ล้านบาท