‘ฮาจิเมะ’ทำเก๋ใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟลุยอาหารญี่ปุ่น

นอกจากนี้ ยังสร้างความแปลกใหม่ด้วยการลงทุนใช้พนักงานหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารแก่ลูกค้า จำนวน 4 ตัว แบ่งออกเป็น แบบ 1 แขน 2 ตัว ทำงานจัดเตรียมอาหารในครัว และแบบ 2 แขน 2 ตัว ทำหน้าที่เป็นผู้เสิร์ฟอาหาร

สำหรับตัวหุ่นยนต์นั้น บริษัทนำเข้ามาจากต่างประเทศ ส่วนระบบซอฟต์แวร์นั้นพัฒนาโดยคนไทยจากทีมงานของกลุ่มซัมมิต อีกทั้งยังได้ทำการประสานกับทางผู้ประกอบการทัวร์เพื่อนำนักท่องเที่ยวต่างชาติมารับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่งจะได้เป็นอีกกลุ่มเป้าหมายหนึ่ง โดยตั้งเป้าหมายรายได้รวมในปีนี้ที่ 60 ล้านบาท สำหรับในอนาคตนั้นยังไม่ตั้งเป้าหมายว่าจะเปิดอีกกี่แห่ง เพราะต้องการให้สาขาแรกประสบความสำเร็จก่อน

ทั้งนี้ร้านอาหารดังกล่าว รองรับกลุ่มเป้าหมายครอบครัว คนทำงาน และวัยรุ่น ซึ่งบริษัทเห็นว่าธุรกิจตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก และเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องเห็นได้จากการขยายตัวของธุรกิจนี้จากการเปิดตัวแบรนด์หรือขยายสาขาร้านเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตามก่อนตัดสินใจเปิดให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นดังกล่าว บริษัทได้ดำเนินการศึกษาและเก็บข้อมูลด้านการตลาดตลอดช่วง 45 ปี อาทิ การชิมอาหารญี่ปุ่นตามร้านทั่วไป การเดินทางไปศึกษาธุรกิจร้านอาหารในญี่ปุ่น รวมถึงปรึษากับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น เป็นต้น

พร้อมกันนี้เพื่อสร้างความแปลกใหม่ในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น และในฐานะที่ร้านอาหารฮาจิเมะ เป็นแบรนด์ใหม่ ซึ่งจำเป็นต้องหาจุดแตกต่างไปจากผู้ประกอบการรายเดิมที่ทำตลาดอยู่ก้อนหน้า ด้วยการลงทุนใช้พนักงานหุ่นยนต์ เพื่อให้บริการเสิร์ฟอาหารแก่ลูกค้า จำนวน 4 ตัว แบ่งออกเป็น แบบ 1 แขน 2 ตัวทำงานจัดเตรียมอาหารในครัว และแบบ 2 แขน 2 ตัว ทำหน้าที่เป็นผู้เสิร์ฟอาหาร เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับผู้บริโภค

สำหรับตัวหุ่นยนต์นั้น บริษัทนำเข้ามาจากต่างประเทศส่วนระบบซอฟท์แวร์นั้นพัฒนาโดยคนไทยจากทีมงานของกลุ่มซัมมิทอีกทั้งยังได้ทำการประสานกับทางผู้ประกอบการทัวร์ เพื่อนำนักท่องเที่ยวต่างชาติมารับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่งจะได้เป็นอีกกลุ่มเป้าหมายหนึ่ง โดยตั้งเป้าหมายรายได้รวมในปีนี้ที่ 60 ล้านบาท สำหรับในอนาคตนั้น ยังไม่ตั้งเป้าหมายว่าจะเปิดอีกกี่แห่ง ด้วยต้องการให้บริหารสาขาแรกนี้ให้ประสบความสำเร็จก่อน แต่มีแผนจะเปิดร้านอาหารแบรนด์นี้เพิ่มอีก หรืออาจเป็นแนบรนด์อื่นก็เป็นไปได้ในอนาคต