ส.ขอนแก่นฯปั้นแฟรนไชส์ลุยข้าวขาหมู

ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ เล็งปั้นแฟรนไชส์ข้าวขาหมู “ยูนนาน” เจาะแหล่งชุมชน ตั้งเป้าปีแรกเปิด 3050 สาขา

‘ส.ขอนแก่นฟู้ดส์’ ปรับกลยุทธ์ หันเน้นพัฒนาเมนูอาหารรับไลฟ์สไตล์การบริโภคของคนรุ่นใหม่ ลุยปั้นร้านข้าวขาหมูภายใต้ แบรนด์ ‘ยูนนาน บาย ส.ขอนแก่น’ หลังเห็นช่องว่างและโอกาสการขยายตลาด ประเดิมผุดจุดขายตามห้างสรรพสินค้าและแหล่งชุมชน หวังสร้างตราสินค้าให้เป็นที่รู้จัก ก่อนขยับเปิดขายแฟรนไชส์ รูปแบบ คีออส ให้แก่ลูกค้าที่สนใจ ตั้งเป้าปีแรกผุด 30-50 สาขา

นายเจริญ รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ เปิดเผยว่า นโยบายทำตลาดและพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ของ ส.ขอนแก่น นับจากนี้ จะเน้นต่อยอดการใช้วัตถุดิบจากเนื้อหมูไปสู่เมนูอาหารใหม่ ที่ยังมีช่องว่างในการทำตลาดและมีการแข่งขันที่ไม่รุนแรงนัก เพื่อรองรับไลฟ์สไตล์การบริโภคของคนรุ่นใหม่

ทั้งนี้ล่าสุด บริษัทมีแผนเปิดร้านข้าวขาหมูภายใต้แบรนด์ “ยูนนาน บาย ส.ขอนแก่น” ในรูปแบบร้านเดี่ยวและคีออส ในห้างสรรพสินค้าและแหล่งชุมชนภายในเดือน พ.ย.นี้

สำหรับการรุกตลาดครั้งนี้ เนื่องจากมองเห็นโอกาสการทำตลาดร้านข้าวขาหมู โดย ส.ขอนแก่น มีวัตถุดิบที่พร้อมและสูตรอาหารที่เป็นต้นตำรับจากประเทศจีนมาเป็นจุดขาย โดยจะเริ่มเปิดจุดจำหน่ายร้านข้าวขาหมูในโซนฟู้ดส์ รีพับบิค ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล สาขาพระราม 3 และเซ็นทรัล แกรนด์ พระราม 9 รวมถึงแหล่งชุมชนต่างๆ เพื่อกระตุ้นการทดลองบริโภคในกลุ่มคนรุ่นใหม่

“ที่ผ่านมา เราผลิตขาหมูพะโล้เพื่อส่งออกไปฮ่องกงมานานแล้ว ทำให้มีความเชี่ยวชาญและเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคในด้านรสชาติอาหาร จึงถือเป็นโอกาสดีที่เราจะหันมาสร้างแบรนด์ร้านข้าวขาหมูเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและทำกำไรจากการจำหน่ายสินค้าภายใต้แบรนด์ของตัวเองได้ดีกว่ารับจ้างผลิตอย่างเดียว” นายเจริญ กล่าว

นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนขยายร้านข้าวขาหมูไปยังแหล่งชุมชนต่างๆ รวมถึงสถานีบริการน้ำมัน และเตรียมเปิดขายแฟรนไชส์ในรูปแบบคีออส ตั้งเป้าภายใน 1 ปี จะมีจุดจำหน่ายร้านข้าวขาหมูในรูปแบบร้านเดี่ยวและรูปแบบคีออส 30-50 สาขา