ข้าวทุบอาหารดิ่ง

ฉุดส่งออกรวมของกินต่ำเป้า9.5แสนล้านปีหน้าลุ้น1ล้านล.

ส่งออกอาหารพลาดเป้าโต 56% หรือ 9.5 แสนล้านบาท ผลส่งออกข้าวน้อยลงและวิกฤตยุโรป

นายวิศิษฎ์ ลิ้มประนะ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) กล่าวในพิธีลงนามความร่วมมือระหว่างกระทรวงอุตสาห กรรม กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และ ส.อ.ท. ในโครงการ Thailand Food Valley ว่า การส่งออกอาหารของไทยในปี 2555 อาจเพิ่มจากปี 2554 ประมาณ 56% มูลค่าการส่งออก 9.5 แสนล้านบาท พลาดจากเป้าหมายที่ปีนี้ตั้งไว้ 1 ล้านล้านบาท

สำหรับเหตุผลที่ไม่สามารถส่งออกได้ตามเป้าที่วางไว้ เนื่องจากผลกระทบจากส่งออกข้าวได้น้อยลง รวมถึงผลกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจโลกที่ส่งผลต่อคำสั่งซื้อสินค้าน้อยลง แต่คาดว่าช่วงที่เหลืออีก 3 เดือน น่าจะมีคำสั่งซื้อเข้ามามากขึ้น เพื่อรองรับเทศกาลปีใหม่ โดยเฉพาะอาหารทะเล อาหารแปรรูป และอาหารพร้อมรับประทาน ซึ่งจะทำให้ยอดคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ทั้งนี้ ปี 2556 ยังคงตั้งเป้าส่งออกสินค้าอาหารที่ 1 ล้านล้านบาท แต่การจะไปถึงเป้าหมายได้ ไทยต้องมีสินค้าใหม่ไปนำเสนอลูกค้า ที่แตกต่างจากในปัจจุบัน ซึ่งโครงการ Thailand Food Valley จะเข้ามาช่วยเพิ่มการใช้นวัตกรรมในกระบวนการผลิต ยกระดับการพัฒนาวิจัยมาใช้ในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่ขั้นของการผลิตวัตถุดิบจนถึงออกมาเป็นสินค้า ซึ่งจะเพิ่มมูลค่าให้สินค้าและสามารถสร้างสินค้าใหม่ที่เป็นที่ต้องการของตลาดได้ โดยจะทำให้ไทยก้าวผ่านปัญหาค่าจ้าง ราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น และปัญหาภัยธรรมชาติได้

อย่างไรก็ตาม ในปี 2556 ยังมีปัจจัยที่น่าเป็นห่วงอยู่หลายปัจจัย ได้แก่ ปัญหาภัยแล้งและสภาพภูมิอากาศ ที่จะส่งผลกระทบต่อการผลิตวัตถุดิบ ขณะที่ปัญหาเศรษฐกิจโลกมีทีท่าจะคลี่คลายทั้งสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป ซึ่งเป็นตลาดหลักของไทย แต่คงยังไม่สามารถฟื้นตัวกลับมาสดใสได้เหมือนเดิม โดยผู้ประกอบการก็ได้เริ่มดำเนินการหาตลาดใหม่ เช่น แถบออสเตรเลียและตะวันออกกลาง ไว้รองรับแล้ว

ขณะที่นโยบายการจำนำข้าว หากในปีหน้ามีปัญหาภัยแล้งการที่ไทยมีสต๊อกข้าวเก็บไว้มาก อาจจะเป็นผลดีก็ได้ ซึ่งก็คงเป็นโชคดีของรัฐบาล

“โครงการ Thailand Food Valley เมื่อเริ่มดำเนินการแล้วน่าจะเห็นผลได้ภายใน 1 ปี และส่งผลต่อการส่งออกอาหารให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น โดยเราตั้งเป้าหมายจะเป็น Food Valley ของอาเซียน ภายใน 12 ปี และเป้าหมายสูงสุดคือการเป็น Food Valley ของเอเชีย ซึ่งการยกระดับทั้งระบบของไทยน่าจะใช้เวลาประมาณ 5 ปี เพื่อไปสู่เป้าหมายการส่งออกอาหารที่มีมูลค่า 2 ล้านล้านบาท” นายวิศิษฎ์ กล่าว

สำหรับการส่งออกอาหารของไทยในขณะนี้มี การส่งออกสินค้าอาหารที่เป็นนวัตกรรมและมูลค่าเพิ่มอยู่เพียง 30% ของการส่งออก นอกนั้นที่เหลือเป็นการส่งออกวัตถุดิบ เช่น ข้าว มันสำปะหลัง ซึ่งทางที่ดีควรจะพัฒนาให้มีสัดส่วนที่ 50% เท่าๆกัน

นายพสุ โลหารชุน อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า โครงการดังกล่าวมีต้นแบบมาจากเนเธอร์แลนด์ ที่จะเน้นการสนับสนุนให้รวมกันเป็นกลุ่มคลัสเตอร์ที่เข้มแข็ง เพื่อแลกเปลี่ยนวัตถุดิบและเทคโนโลยีการผลิตและเชื่อมโยงการผลิตไปยังภูมิภาคอาเซียนและผลักดันให้ไทยเป็นแหล่งอาหารสำรองที่สำคัญแห่งหนึ่งของโลก