โรงสีข้าวต้นแบบมาตรฐานจีเอ็มพี

จากการที่ประเทศสมาชิกอาเซียนเดิม ได้แก่ อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ บรูไน และไทย

ได้เปิดเขตการค้าเสรีภายใต้กรอบข้อตกลงทางการค้าประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ซึ่งต้องลดภาษีสินค้าข้าวเป็น 0 ตั้งแต่ปี 2553 และกำหนดให้ประเทศเวียดนาม ลาว กัมพูชา และพม่า ที่เข้าร่วมประชาคมอาเซียนภายหลัง ต้องปรับลดภาษีสินค้าข้าวลงเป็น 0 ในปี 2558 ประกอบกับประเทศคู่ค้าส่วนใหญ่ต้องการนำเข้าข้าวเพิ่มขึ้น เพื่อเพิ่มปริมาณสต๊อกข้าวสำรองและสร้างความมั่นคงทางอาหาร ส่งผลให้ตลาดข้าวไทยมีแนวโน้มขยายตัวเพิ่ม

อย่างไรก็ตาม ประเทศไทยจำเป็นต้องเร่งพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตสินค้าข้าวคุณภาพ เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันให้กับสินค้าข้าวไทย ในเวทีการค้าอาเซียนและตลาดโลกด้วยเช่นกัน โดย นสพ.ศักดิ์ชัยศรีบุญซื่อ ผู้อำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) แนะนำว่า ขณะนี้ มกอช.ได้ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งจัดทำ “โครงการยกระดับการผลิตข้าวครบวงจรตามมาตรฐานหลักการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับโรงสีข้าว” หรือมาตรฐานจีเอ็มพี (GMP)

เป้าหมายคือ เร่งพัฒนาโรงสีข้าวนำร่อง5 แห่ง ได้แก่ โรงสีข้าวพระราชทานอ.ท่าวังผ่า จ.น่าน โรงสีข้าวของสหกรณ์การเกษตรปราสาท อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ โรงสีข้าวของสหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย อ.เกษตรวิสัย จ.ร้อยเอ็ด โรงสีข้าววิสาหกิจชุมชนบ้านเขากลาง อ.ควนขนุน จ.พัทลุง และโรงสีข้าวชุมชนหนองโสน อ.สามง่าม จ.พิจิตร เพื่อต้นแบบตามมาตรฐานโรงสีข้าวของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์

ขณะเดียวกันยังมุ่งสร้างความรู้ความเข้าใจในมาตรฐาน GMP โรงสีข้าว (มกษ 4403-2553) ให้แก่โรงสีข้าวต้นแบบ พร้อมพัฒนาทักษะที่ปรึกษาเกษตรกรให้มีความสามารถในการให้คำปรึกษาด้านพัฒนาระบบ การติดตามและประเมินผลตามมาตรฐาน GMP ทั้งยังมุ่งพัฒนาเอกสารต้นแบบสำหรับที่ปรึกษาเกษตรกรใช้ เพื่อช่วยขยายผลการส่งเสริมและปรับปรุงโรงสีข้าวให้ได้มาตรฐานเพิ่มมากขึ้นทั่วประเทศ

เบื้องต้น มกอช.ได้บูรณาการร่วมกับกรมการข้าว กรมส่งเสริมการเกษตร และกรมส่งเสริมสหกรณ์ เน้นเชื่อมโยงการผลิตสินค้าข้าวตั้งแต่ระดับแปลงเกษตรกร โรงสีข้าวและการบรรจุให้ได้มาตรฐาน

ด้านกรมส่งเสริมการเกษตรจะสนับสนุนให้เกษตรกรเข้าสู่ระบบมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP) ส่วนกรมการข้าวจะสนับสนุนให้เกิดการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและพัฒนาโรงสีข้าวให้ได้ตามมาตรฐาน GMP ขณะที่กรมส่งเสริมสหกรณ์และ มกอช.ได้เร่งฝึกอบรมเพื่อสร้างองค์ความรู้ด้านต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ให้แก่เจ้าหน้าที่ภาครัฐ เกษตรกร ผู้ประกอบการโรงสีข้าวและผู้ส่งออก เพื่อให้เจ้าหน้าที่ภาครัฐเป็นที่ปรึกษาด้านมาตรฐานโรงสีให้แก่กลุ่มเกษตรกรและโรงสีข้าว เพื่อจะได้นำองค์ความรู้ไปพัฒนาและปรับปรุงโรงสีข้าวให้ผ่านมาตรฐานโรงสีข้าวของกระทรวงเกษตรฯ ต่อไป

“การเพิ่มมูลค่าสินค้าข้าวจำเป็นต้องพัฒนาทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่แปลงนาจนถึงการแปรรูป เกษตรกรต้องปลูกข้าวตามมาตรฐาน GAP ซึ่งจะได้ผลผลิตข้าวเปลือก GAP ป้อนเข้าสู่โรงสีข้าวมาตรฐาน GMP จะได้ข้าวสารคุณภาพที่สามารถบรรจุในหีบห่อ หรือถุงที่มีสัญลักษณ์ Q ได้ เป็นแนวทางสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าข้าวไทยแตกต่างจากข้าวของประเทศคู่แข่ง ซึ่งจะช่วยให้ข้าวไทยสามารถแข่งขันได้ในเวทีการค้าเสรีและตลาดโลก ที่มีแนวโน้มการแข่งขันสูงขึ้น” นสพ.ศักดิ์ชัย กล่าว