กำลังใจ

...สาวการตลาด

การเมืองจะฮึ่มฮั่มขนาดไหน แต่ พิมพิศา ศิลาอ่อน ในฐานะสะใภ้แห่งยักษ์ใหญ่วงการอาหารและเบเกอรีอย่าง เอสแอนด์พี ไม่หวั่น เพราะเชื่อว่าอาหารทุกคนต้องทานทุกวัน

ในฐานะผู้บริหาร เลยออกมาประกาศรุกธุรกิจจัดเลี้ยงเต็มสูบ หลังจากย้ายจากหน่วยงานพัฒนาธุรกิจเข้ามาดูแลแบรนด์ เคเธอร์แมน เต็มตัว พร้อมตั้งเป้าขอโต 12% ในปีนี้จากยอดขาย 50 ล้านบาทปีก่อน

ปีนี้ยังหวังน้อย แต่ปีหน้า ผู้บริหารใหม่บอกเป้าหมาย 100 ล้านไม่ไกลเกินเอื้อม

ส่วนหนึ่งเพราะเป็นธุรกิจในเครือเอสแอนด์พีที่มีความพร้อมทั้งด้านโรงงานผลิต แบรนด์สินค้าที่หลากหลาย อาทิ ภัทรา พาทิโอ วานิลลา และมังกรทอง ซึ่งเคเธอร์แมนจะเป็นตัวกลางนำแบรนด์เหล่านี้ไปถึงลูกค้าโดยตรง

แม้จะมือใหม่ แต่สะใภ้เอสแอนด์พีก็ทำได้ไม่ติดขัดเพราะได้กำลังใจดี ทั้งสามี (วิทูร ศิลาอ่อน) และคุณแม่สามี (ภัทรา ศิลาอ่อน) มาให้กำลังใจกันพร้อมหน้าเชียว

จะไม่ให้ลื่นไหลได้งัย ขายหน้า

เต็มที่ น่าอิจฉาจริงๆ

ปีนี้บริษัทจะรุกธุรกิจนี้อย่างจริงจัง โดยตั้งเป้าเติบโต 12% จากรายได้กว่า 50 ล้านบาทในปีที่ผ่านมา

นอกจากนี้ เคเธอร์แมน ยังเป็นแบรนด์กลางที่จะนำสินค้าอาหารและเบเกอรีทุกแบรนด์ในเครือเอสแอนด์พี ให้เข้าถึงลูกค้าโดยตรงเนื่องจากลูกค้าสามารถเลือกสินค้าอาหารในเครือเอสแอนด์พีได้ทุกร้าน อาทิ ภัทรา พาทิโอ วานิลลา และมังกรทอง ซึ่งถือว่าเป็นการให้บริการแบบครบวงจรและสร้างการรับรู้ในทุกแบรนด์ของเอสแอนด์พีอีกทางหนึ่งด้วย

ขณะเดียวกัน เชื่อว่า ธุรกิจจัดเลี้ยงไม่ได้รับผลกระทบจากการเมืองมากนัก เนื่องจากเป็นเรื่องที่ต้องวางแผนล่วงหน้า โดยปีนี้บริษัทจะเน้นกลุ่มลูกค้าองค์กร โดยเฉพาะบริษัทมหาชนเป็นหลัก และให้บริการแบบครบวงจร เน้นการให้บริการอาหารออกร้าน รวมทั้งรับบริการงานวันพิเศษต่างๆ เช่นวันเกิด งานแต่งงาน รวมถึงออกแบบตามความต้องการของลูกค้า

ปัจจุบันธุรกิจจัดเลี้ยงมีมูลค่าตลาดประมาณ 300500 ล้านบาท และมีคู่แข่งรายหลักประมาณ 45 ราย โดยเคเธอร์แมนมีส่วนแบ่งตลาดประมาณ 20% และในปีหน้าคาดว่าจะสามารถเพิ่มยอดขายได้ถึง 100 ล้านบาท จากการขยายกลุ่มลูกค้าอย่างต่อเนื่องและความให้บริการแบบครบวงจรโดยอาศัยศักยภาพของเครือเอสแอนด์พีที่มีโรงงานอาหารและเบเกอรีรองรับ