ขนมเปี๊ยะโบราณ..เซาปิ่งชวนลงทุนแฟรนไชส์ขนาดย่อม

เชาปิ่ง ขนมเปี๊ยะโบราณ ของอร่อยจากย่านเยาวราช

โดย...นราทิพย์ กวางเส็ง

เชาปิ่ง ขนมเปี๊ยะโบราณ ของอร่อยจากย่านเยาวราช วันนี้ถูกนำขึ้นมาพัฒนาต่อและประยุกต์ให้เป็นธุรกิจขนาดเล็กสำหรับเถ้าแก่มือใหม่ที่ต้องการประกอบธุรกิจได้ง่ายขึ้น ด้วยงบลงทุนเพียง 3-4 หมื่นบาท

 

ฐานันท์ ชวศิริกุลฑล ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาแฟรนไชส์ บริษัท โชคดี อินเตอร์เนชั่น ผู้บริหารแฟรนไชส์ โชคดีติ่มซำ และขนมเปี๊ยะโบราณ เชาปิ่ง กล่าวว่า เชาปิ่ง เป็นที่นิยมของคนไทยเชื้อสายจีน และคนไทยที่มาท่องเที่ยวบนถนนเยาวราชมานานกว่า 30 ปีแล้ว แต่ปัจจุบันมีขนมหน้าตาแปลกๆ สีสันสวยงามเกิดขึ้นมากมาย ทำให้ขนมดั้งเดิมค่อยๆ หายตายจากไป

ดังนั้น บริษัทจึงเล็งเห็นช่องทางการตลาดด้วยการนำขนมเปี๊ยะโบราณ เชาปิ่ง ขึ้นมาปัดฝุ่นใหม่ ขายในรูปแบบแฟรนไชส์ ลงทุนเริ่มต้นที่ 2.9 หมื่นบาท และสูงสุด 3.9 หมื่นบาท ขึ้นอยู่กับขนาดของคีออสก์และสถานที่ตั้ง

คนที่สนใจอยากลงทุน เมื่อหาสถานที่ได้แล้ว ไม่ว่าจะเป็นตลาดสดทั่วไป ตลาดนัด หรือในห้างสรรพสินค้า ฟู้ดคอร์ส ก็เลือกขนาดของคีออสก์ ถ้าต้องการจำหน่ายแบบไม่เคลื่อนย้าย และประมาณการได้ว่าจะมียอดจำหน่ายต่อวันมาก ก็เลือกลงทุนแบบแรก 3.9 หมื่นบาท แต่หากต้องการความคล่องตัวในการเคลื่อนย้ายเปลี่ยนแปลง ก็เลือกลงทุนแบบที่สอง 2.9 หมื่นบาท

หลังจากเลือกแบบการลงทุนได้แล้ว ก็เข้าอบรมการขาย การทำขนมเปี๊ยะโบราณ เชาปิ่ง และกลยุทธ์ต่างๆ 1 วัน ที่สำนักงานของบริษัท

ผู้สนใจลงทุนแฟรนไชส์ ไม่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์ ไม่มีเงินประกัน แต่มีสัญญาในการดำเนินธุรกิจปีต่อปี โดยกำหนดให้มีเงินทุนหมุนเวียนเบื้องต้น 2,000 บาท

 

ฐานันท์ กล่าวว่า ที่ผ่านมาบริษัทได้ทดลองจำหน่ายขนมตามจุดต่างๆ ไม่ว่าจะในห้างสรรพสินค้า ตลาดสด แหล่งชุมชน ตลาดนัด เช่น พารากอน เซ็นทรัลเวิลด์ บิ๊กซี เทสโก้ โลตัส รวม 30 สาขา พบว่าในแต่ละร้านจะมียอดขายอย่างน้อย 100 ชิ้นขึ้นไป

การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้ง แต่ต้องอยู่ระหว่าง 15-20 บาท เช่น สาขาที่พารากอนขาย 18 บาทต่อชิ้น สาขาที่อยู่ตามตลาดจะขาย 16 บาทต่อชิ้น

แต่ละวันผู้ลงทุนจะมีรายได้ประมาณ 2,000 บาทขึ้นไป โดยจะถึงจุดคุ้มทุนในระยะเวลา 13 เดือน ขึ้นอยู่ยอดขายในแต่ละพื้นที่

ในส่วนผู้สนใจลงทุน แต่อาศัยอยู่ในพื้นที่ต่างจังหวัด สามารถดำเนินกิจการได้เช่นกัน เพียงแต่จะต้องเสียค่าส่งสินค้า หรือเชาปิ่ง ในอัตราค่าส่งตามจริง ขณะที่ผู้ลงทุนในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ฟรีค่าจัดส่งสินค้าเมื่อสั่งสินค้าขั้นต่ำ 300 ชิ้น

 

ปัจจุบันขนมเปี๊ยะโบราณ เชาปิ่ง มีรสชาติทั้งหมด 5 ไส้ ได้แก่ ถั่วแดง ไส้เผือก ถั่วเหลือง มะพร้าว และมันเทศ ในอนาคตบริษัทมีแผนจะพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง รวมถึงการเพิ่มรสชาติให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น โดยชูจุดขายคือ ขนมคุณภาพ ดีต่อสุขภาพ เพราะมีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด แป้งสาลี มันเทศ เหมาะกับคนทุกกลุ่ม ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผู้ที่ถือศีลกินเจ มังสวิรัติ สามารถรับประทานได้