ส่องอินไซด์ตลาดกาแฟในจีน Top 10 แบรนด์ที่มีสาขามากสุด

ในช่วงนี้ตลาดกาแฟค่อนข้างเติบโตทั่วโลก เฉพาะในประเทศไทยเดินไปมุมไหนก็พบแต่ร้านกาแฟเต็มไปหมด จากที่เคยเห็นแค่เชนใหญ่ หรือแบรนด์รัดับโกลบอล วันนี้เริ่มเห็นแบรนด์คนไทยเพิ่มมากขึ้น ทั้งสายสเปเชี่ยลตี้ รวมถึงร้านเล็ก ๆ ของเอสเอ็มอี แต่เมื่อร้านเยอะขึ้น การแข่งขันก็ยิ่งหนัก โดยเฉพาะเรื่องราคา ผุดโปรโมชั่นแข่งกัน แล้วคำถามคือ…สุดท้ายคนจะเลือกซื้อแบรนด์ไหน?

 

เมื่อดูในฝั่งต่างประเทศ อย่างจีน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคชาวจีนนิยมดื่มกาแฟมากขึ้น ทำให้ตลาดกาแฟในจีนเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในรูปแบบกาแฟสำเร็จรูปและกาแฟพร้อมดื่ม กระตุ้นการเติบโตในอุตสาหกรรมกาแฟท้องถิ่น และเปิดประตูสู่การพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ ในการผลิตและการบริการกาแฟ ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ในจีน

 

นั่นเป็นผลให้ราคากาแฟในประเทศจีนสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลจากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ชี้ว่า มาจากปัจจัยภายนอกคือ ราคากาแฟในตลาดโลกสูงขึ้น และปัจจัยภายใน คือ ความต้องการในตลาดภายในประเทศสูงขึ้น 

 

โดยจีนจำเป็นต้องนำเข้าผลิตภัณฑ์กาแฟจำนวนมากจากตลาดต่างประเทศทุกปี ตั้งแต่ปี 2015-2025 การนำเข้ากาแฟของจีนเพิ่มขึ้นจาก 59,100 ตัน เป็น 230,700 ตัน เพิ่มขึ้น 171,600 ตัน หรือประมาณร้อยละ 290.02 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี ร้อยละ 14.58

 

ข้อมูลยังพบว่า ในตลาดกาแฟจีน จากเดิมที่แบรนด์ต่างชาติครองภาพลักษณ์พรีเมียม วันนี้ผู้เล่นท้องถิ่นกลับขึ้นนำด้วย “ความเร็ว + ราคา + ดิจิทัล” ดันจำนวนสาขาพุ่งกระโดดจนยึดพื้นที่ Top 10 เกือบทั้งหมด โดยผู้นำตลาดคือ Luckin Coffee (ลัคกิ้น คอฟฟี่) จากเมืองเซียะเหมิน ที่มีสาขามากกว่า 25,000 แห่ง ทิ้งห่างคู่แข่งแบบไม่เห็นฝุ่น ขณะที่ Cotti Coffee (คอตติ คอฟฟี่) น้องใหม่จากปักกิ่ง ก็กระโดดขึ้นอันดับ 2 ภายในเวลาไม่กี่ปี สะท้อนการแข่งขันที่ไม่ได้วัดกันแค่แบรนด์แต่คือ “สปีดการขยาย”

 

10 อันดับแบรนด์กาแฟในจีน (ที่มีจำนวนสาขามากที่สุด ปี 2025)

 

1. Luckin Coffee จำนวนสาขา 25,266 แห่ง ก่อตั้งปี 2017
2. Cotti Coffee จำนวนสาขา 14,337 แห่ง ก่อตั้งปี 2022
3. Starbucks จำนวนสาขา 7,798 แห่ง ก่อตั้งปี 1971
4. luckycup จำนวนสาขา 4,793 แห่ง ก่อตั้งปี 2017
5. NOWWA  จำนวนสาขา 2,407 แห่ง ก่อตั้งปี 2019
6. Manner จำนวนสาขา 1,969 แห่ง ก่อตั้งปี 2015
7. K Coffee จำนวนสาขา 1,580 แห่ง ก่อตั้งปี 2015
8. Tim Hortons จำนวนสาขา 868 แห่ง ก่อตั้งปี 1964
9. M Stand จำนวนสาขา 556 แห่ง ก่อตั้งปี 2017
10. Pull-Tab จำนวนสาขา 513 แห่ง ก่อตั้งปี 2022

ในส่วนของข้อมูลสัดส่วนตลาดของแบรนด์ภายในประเทศนั้น ปัจจุบัน แบรนด์เหล่านี้ขยายสาขาอย่างรวดเร็วและใช้กลยุทธ์ตลาดดิจิทัลร่วมกับราคาที่เข้าถึงง่ายเป็นหลัก ในด้านจำนวนสาขา Luckin Coffee ถือเป็นผู้นำตลาดด้วยจำนวนสาขามากที่สุดกว่า 25,000 แห่ง พร้อมอัตราการเติบโตของรายได้ประมาณ ร้อยละ 43 ต่อปี รองลงมาคือ Cotti Coffee ที่แม้จะเพิ่งก่อตั้งในปี 2022 แต่สามารถขยายได้อย่างรวดเร็วกว่า 14,000 สาขา ขณะที่ Starbucks ยังคงเป็นแบรนด์ต่างชาติรายใหญ่ที่สุดในจีนด้วยประมาณ 7,800 สาขา 

 

นอกจากนี้ ยังมีแบรนด์จีนอื่น ๆ ที่แม้จะมีจำนวนสาขาน้อยกว่า แต่เติบโตในเมืองหลักอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นกลยุทธ์กาแฟเกรดพรีเมี่ยม เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคระดับกลางถึงบน โดยรวมแล้ว ตลาดกาแฟจีนมีการขยายตัวต่อเนื่อง สะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่นิยมกาแฟมากขึ้น และเปิดรับแบรนด์หลากหลายระดับตั้งแต่ราคาประหยัดจนถึงพรีเมียม

 

อย่างไรก็ตามสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมินระบุว่า อุตสาหกรรมกาแฟในจีนสะท้อนให้เห็นว่า แพลตฟอร์มดิจิทัลและระบบโลจิสติกส์ที่ครบวงจร ประกอบกับเทรนด์ผู้บริโภคที่นิยมบริโภคเครื่องกาแฟมากขึ้น ทำให้แบรนด์สามารถขยายตัวและพัฒนาสินค้าได้อย่างรวดเร็วและตรงตามความต้องการของตลาด 

 

นอกจากนี้ การต่อยอดด้วยการทำเมนูใหม่ๆ ตามฤดูกาลก็ยิ่งดึงดูดให้แบรนด์เป็นที่พูดถึงแพลตฟอร์มออนไลน์ อาทิ กาแฟผสมผลไม้ และกาแฟผสมชา ส่งผลให้ตลาดกาแฟขยายจากเครื่องดื่มดั้งเดิมไปสู่เครื่องดื่มไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย หรือการนำนมมะพร้าวมาเป็นส่วนผสมทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่ไม่บริโภคนมวัวผู้ประกอบการไทยอาจเข้าเป็นส่วนหนึ่งในห่วงโซ่อุปทานนี้ได้

 

โดยการนำเสนอส่วนผสมจากผลไม้เมืองร้อนของไทยเพื่อเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มกาแฟเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคชาวจีนอยู่แล้ว อาทิ ทุเรียน และมะพร้าว ซึ่งสามารถส่งออกในรูปเพียวเร่ หรือเนื้อผลไม้แช่เย็นแช่แข็งเพื่อนำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มต่อไป เป็นการนำเนื้อผลไม้เกรดบีมาเพิ่มมูลค่าได้อีกทางหนึ่ง

 

 

Source : สคต. ณ เมืองเซี่ยเหมิน (จีน) (TTC, Xiamen (China))