ศรีฟ้า-คันนา 2 เส้นทางขนมหัวใจไทย บนความต่างทายาทธุรกิจ

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การเติบโตของนักธุรกิจรุ่นใหม่ เริ่มเห็นภาพชัดถึงความสำเร็จมากขึ้น เหมือนกับการนำพาแบรนด์ขนมของคนไทย 2 แบรนด์ที่น่าสนใจ คือ “ศรีฟ้า เบเกอรี่ ” และ “KUNNA” สร้างรายได้และชื่อเสียงดังไกลไปถึงต่างประเทศ ภายใต้การบริหารงานของคนรุ่นใหม่ที่เป็นทั้งทายาทในการสานต่อธุรกิจจากรุ่นพ่อคือ “อาร์ท พีรวัส เจนตระกูลโรจน์” เจ้าของธุรกิจ ศรีฟ้า เบเกอรี่  และ ทายาทธุรกิจที่ขอเลือกสร้างธุรกิจใหม่ อย่าง “โบว์ ณชา จึงกานต์กุล” เจ้าของแบรนด์ขนม “KUNNA”

บทเริ่มต้น: แรงบันดาลใจจากคุณพ่อสู่ทางเลือกที่แตกต่าง

“โบว์ ณชา ” เติบโตมาในฐานะทายาทธุรกิจลูกบิดประตูแบรนด์ BEN-HUR (เบน-เฮอร์) และเคยร่วมงานกับบริษัทระดับโลกอย่าง Microsoft แม้ชีวิตจะคลุกคลีอยู่กับระบบความปลอดภัยและเทคโนโลยี แต่เธอกลับมีความฝันที่ผูกพันกับ "อาหาร" และ "ภาษาจีน" มาตั้งแต่เด็ก โดยมีคุณพ่อเป็นผู้ปลูกฝังความกล้าหาญผ่านคำสอนที่ว่า "ลูกอย่าไปกลัวปัญหา ถ้าเจอให้กระโดดใส่และขยี้มัน" ซึ่งกลายเป็นปณิธานในการสร้างแบรนด์ "คันนา" (Kunna) ของเธอเองเพื่อเพิ่มมูลค่าให้ผลไม้ไทย

ในขณะที่ “อาร์ท พีรวัส ” ศรีฟ้าเบเกอรี่ เริ่มต้นความสัมพันธ์กับธุรกิจครอบครัวด้วยความไม่ชอบ เพราะในวัยเด็กช่วงปิดเทอมเขามักถูกคุณพ่อใช้ให้ไปล้างถาดอบขนมและถูพื้น แต่จุดเปลี่ยนเกิดขึ้นเมื่อเขาเห็นความมุ่งมั่นของคุณพ่อที่สร้างธุรกิจจากเงินเพียง 35 บาท จนขยายสาขาและโรงงานได้สำเร็จ เขาจึงตัดสินใจเรียนด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science) เพื่อกลับมาสานต่ออาณาจักรเบเกอรี่ของคุณพ่อ โดยยึดถือจิตวิญญาณ "นักสู้ที่ไม่ยอมแพ้" ที่สืบทอดมาจากคุณพ่อเป็น DNA สำคัญ

อุปสรรคและพายุระหว่างทาง

เส้นทางของ “โบว์ ณชา ” ในช่วงแรกคือการพิสูจน์ตัวเองในตลาดต่างประเทศ เธอพบความท้าทายทั้งเรื่อง พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนเร็ว ความไม่คุ้นเคยกับเทคโนโลยีใหม่ๆ อย่างการขายผ่านแพลตฟอร์ม TikTok และการบริหารคนต่างวัยในองค์กร นอกจากนี้ยังต้องเผชิญกับ กำแพงภาษี ในตลาดอเมริกา ซึ่งเธอต้องแก้เกมด้วยการใช้แคนาดาเป็นประตูผ่านทางแทน

สำหรับ “อาร์ท พีรวัส ” อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดคือ วิกฤตสภาพคล่อง เมื่อครั้งที่คุณพ่อตัดสินใจลงทุนกว่า 200 ล้านบาท ซื้อเครื่องจักรอัตโนมัติจากอิตาลีเพื่อผลิตเค้กฝอยทองส่ง 7-Eleven ในช่วงแรกเครื่องจักรมีปัญหา ผลิตสินค้าไม่ได้มาตรฐาน และมีค่าใช้จ่ายดอกเบี้ยมหาศาลจนเกือบไปไม่รอด อีกทั้งเขายังต้องฝ่าฟัน ความขัดแย้งทางความคิดกับคุณพ่อ ในการปรับเปลี่ยนระบบการทำงานจากความชำนาญส่วนบุคคลมาเป็นมาตรฐานตัวเลขและการบริหารเวลาทำงาน

บุกตลาดโลกด้วย "นวัตกรรม" และ "มาตรฐาน"

ในการบุกตลาดโลก “โบว์ ณชา ” เลือกใช้ "นวัตกรรมและคุณภาพ" เป็นตัวนำ เธอเปลี่ยนผลไม้สดให้เป็นขนมเพื่อสุขภาพ เช่น "กะทิอบกรอบ" ที่ใช้เทคโนโลยี Freeze Dry จนคว้าจากรางวัล Best Healthy Snack จากงาน ISM ที่ดูไบ เธอเน้นความจริงใจต่อลูกค้าและสร้างความศรัทธาต่อแบรนด์ในระยะยาว โดยมุ่งเป้าไปที่กลุ่มผู้หญิงในจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และตะวันออกกลาง

ด้าน “อาร์ท พีรวัส ” พยายามยกระดับโรงงานสู่มาตรฐานสากลจนเป็นที่ยอมรับของห้างค้าปลีกยักษ์ใหญ่ เขาแตกไลน์ธุรกิจ "Art of Baking" เพื่อเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ระดับ B2B และล่าสุดได้ร่วมทุนกับพาร์ทเนอร์จากสเปนซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ระดับโลก เพื่อขยายเครือข่ายและก้าวสู่การเป็น "ผู้เล่นระดับภูมิภาค" โดยมีเป้าหมายใหญ่ที่จะขยายสาขาศรีฟ้าเบเกอรี่ให้ถึง 500 สาขาภายในปี 2030

บทสรุป แม้ “โบว์ ณชา ” จะเลือกเดินตามความฝันในการสร้างแบรนด์ใหม่ และ “อาร์ท พีรวัส ” เลือกสานต่อมรดกของครอบครัว แต่ทั้งคู่มีสิ่งที่เหมือนกันคือ การไม่ยอมจำนนต่อปัญหา และการนำ "ความจริงใจ" ผสมผสานกับ "นวัตกรรม" เพื่อเปลี่ยนขนมท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าที่คนทั่วโลกต้องหลงรัก

เปรียบเทียบเส้นทางของทั้งคู่ได้เหมือนกับ "ต้นไม้ไทยในกระถางที่ต่างกัน"

ณชา จึงกานต์กุล

• “โบว์ ณชา ” เปรียบเหมือนเมล็ดพันธุ์ไทยที่นำไปปลูกในดินใหม่ด้วยความตั้งใจ จนเติบโตเป็นต้นไม้ที่สวยงามและแผ่กิ่งก้านสาขาข้ามพรมแดน

พีรวัส เจนตระกูลโรจน์

• “อาร์ท พีรวัส ” เปรียบเหมือนการเข้ามาดูแลต้นไม้ใหญ่ที่มีรากฝังลึกอยู่แล้ว แต่ทำการตัดแต่งกิ่งและใส่ปุ๋ยด้วยนวัตกรรมสมัยใหม่ เพื่อให้ต้นไม้เดิมเติบโตสูงใหญ่และแข็งแรงพอที่จะทนต่อพายุในระดับสากลได้