“นายจอม” แค่ขนมไทยทำไมรายได้เฉียด 40 ล้านบาท

วงการขนมไทยเองก็นับเป็นอีกวงการหนึ่งที่โดดเด่นด้านการนำภูมิปัญญามาต่อยอดสู่สินค้า ซึ่ง แบรนด์นายจอม แบรนด์ขนมไทยประยุกต์ คือ หนึ่งตัวอย่างที่ไม่น่าเชื่อว่า จะสามารถสร้างรายได้ล่าสุดในปี 2566 ได้ถึง 39 ล้านบาท มีกำไรกว่าล้านบาท จากการค้นหาข้อมูลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ของ โพสต์ทูเดย์ ยังพบว่า บริษัทจดทะเบียนตั้งแต่ปี 2555 ด้วยทุนจดทะเบียน 10 ล้านบาท โดยปี 2562 มีรายได้ 46 ล้านบาท ปี 2563 มีรายได้ 29 ล้านบาท ปี 2564 มีรายได้ 21 ล้านบาท และปี 2565 มีรายได้ 27 ล้านบาท 

เจ้าของวลีเด็ด “คิดถึงขนมไทย คิดถึง  แบรนด์นายจอม” มีขนมให้เลือกสรรมากมายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ไม่ว่าจะเป็น ขนมขาไก่ มะขามคลุกทรงเครื่อง กล้วยกวนกะทิสด ถั่วกรอบแก้วเคลือบโกโก้ ABC บิสกิต ฯ ถือเป็น SME อีกรายที่โดดเด่นด้านต่อยอดภูมิปัญญา และล่าสุด ได้นำภูมิปัญญาการใช้กะทิในการเพิ่มรสชาติทั้งอาหารคาวและหวานให้รสชาติละมุน มาต่อยอดเป็นสับปะรดกวนกะทิสด ที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ 

เมื่อถามว่าทำไมต้องมีกะทิสด?  คำตอบ คือเป็นสูตรโบราณ ที่ได้เคล็ดลับมาจากชาววังที่ทำงานอยู่ในห้องเครื่องทำขนมในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยนำสูตรมาประยุกต์เข้ากับยุคสมัยใหม่ทำให้คนรุ่นใหม่รู้จักว่า ขนมกวนคืออะไร แล้วก็เข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น จนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของแบรนด์อีกด้วย

ณัชชา จันทร์แก้วแร่ เจเนอเรชั่น 2 ของแบรนด์

เจเนอเรชั่น 2 ของแบรนด์ ณัชชา จันทร์แก้วแร่ ผู้จัดการฝ่ายการตลาดออนไลน์ บริษัท ชวัลรัตน์ฟู๊ด จำกัด เล่าว่า การดึงภูมิปัญญาชาวบ้าน มาประยุกต์ใช้กับสินค้า ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ เป็นโจทย์ที่แบรนด์ “นายจอม” ตั้งเป็นเป้าหมายหลักมาตลอด เพราะคุณแม่เติบโตมาในครอบครัวขายขนมทั้งชีวิต และเป็นคนที่ชอบกินขนมเป็นชีวิตจิตใจ จนส่งต่อสูตรมาสู่รุ่นลูก

สำหรับ สับปะรดกวนกะทิสด เป็นสินค้าใหม่ในรอบ 2 ปีของแบรนด์ นายจอม จึงใส่ใจในการเลือกใช้วัตถุดิบอย่าง สับปะรด โดยเลือกรับจาก อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ แหล่งปลูกสับปะรดอร่อยที่สุด ปัจจุบันรับซื้อในปริมาณ 40 ตันต่อเดือน ที่สำคัญเป็นการส่งเสริมเกษตรกรไทย สร้างงาน สร้างอาชีพอีกด้วย สำหรับเคล็ดลับความอร่อย คือเน้นใช้เนื้อสับปะรด 100%  แล้วเพิ่มความหอม มัน ด้วย กะทิ ลงไปเพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้กับขนมนายจอม ด้านแพ็กเก็จจิ้งก็ออกแบบให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่มากขึ้น 

สับปะรดกวนกะทิสูตรชาววัง

ณัชชา มองว่า ขนมไทยประยุกต์ เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่โบราณ เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนไทย อยากให้เด็กและวัยรุ่นเข้าถึงได้ง่าย อยากให้มองว่าขนมไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก และแบรนด์นายจอม จะมุ่งมั่นพัฒนาสินค้าให้อยู่คู่คนไทยไปตราบนานเท่านาน

สินค้าอุปโภค บริโภค ที่เพิ่มมูลค่าจากภูมิปัญญาไทย ด้วยเทคนิค เทคโนโลยี เป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมอีกรูปแบบหนึ่ง ออกสู่สายตาชาวโลก ผู้ประกอบการ SME พร้อมแล้วที่จะส่งมอบความภาคภูมิใจนี้ให้ชาวไทยและต่างชาติได้สัมผัส