น่าจับตา! Zipotle ส่งอาหารด้วยโดรน เริ่มบริการแล้วที่ 'เท็กซัส'

เรียกเสียงฮือฮาได้ไม่น้อย สำหรับร้านอาหารเม็กซิกันชื่อดังอย่าง Chipotle ในสหรัฐอเมริกาซึ่งมีร้านมากถึง 3,768 แห่ง ครอบคลุม 49 รัฐ เพิ่งเปิดตัวบริการส่งอาหารผ่านโดรนภายใต้ชื่อ “Zipotle”  เริ่มทดลองจริงตั้งแต่วันที่ 21 สิงหาคม 2025 ที่ผ่านมา โดยเลือกเมืองโรวเล็ตต์ (Rowlett) รัฐเท็กซัส เป็นสถานที่เริ่มต้นการบริการแบบใหม่นี้ ทำให้ Chipotle กลายเป็นร้านอาหารแบบเชนรายใหญ่ที่เริ่มใช้เทคโนโลยีโดรนส่งอาหารในการบริการจริงที่แรก!

 

สำหรับบริการ Zipotle ใช้โดรนไฟฟ้าแบบไร้มลพิษของ Zipline บินออกจากฐานส่ง (Zipping Point) และปล่อยอาหารลงด้วยความแม่นยำจากความสูงประมาณ 300 ฟุต ระบบออกแบบมาให้เงียบ ปลอดภัย และช่วยรักษาความสดของอาหาร ขณะที่ลูกค้าต้องสั่งผ่านแอปของ Zipline เมื่อพนักงานจัดอาหารเสร็จก็ส่งผ่านโดรนไปยังบ้านลูกค้าโดยตรง

ในช่วงทดลองนี้ บริการเฉพาะลูกค้าที่ได้รับสิทธิ์ Early Access ใช้ได้ระหว่างเวลา 12.00–20.00 น. โดยคิดค่าบริการ 2.99 ดอลลาร์ เพิ่มค่าธรรมเนียมสูงสุดอีก 6 ดอลลาร์ ตอนนี้ Zipotle รองรับน้ำหนักอาหารได้ถึง 5.5 ปอนด์ และมีแผนเพิ่มเป็น 8 ปอนด์ในอนาคต เมนูทั้งหมดของ Chipotle สามารถส่งผ่านบริการนี้ได้อย่างครบครัน

 

บริการ Zipotle คืออะไร

บริการดังกล่าวเกิดจากความร่วมมือระหว่าง Chipotle และบริษัทสตาร์ทอัพด้านการขนส่งทางอากาศ Zipline ที่พัฒนาโดรนไฟฟ้าแบบไร้มลพิษ โดรนจะบินออกจากจุดกระจายสินค้า หรือ “Zipping Point” แล้วปล่อยอาหารลงมาอย่างแม่นยำจากความสูงราว 300 ฟุต โดยระบบนี้ออกแบบมาให้เงียบ ปลอดภัย และช่วยคงความสดใหม่ของอาหารตลอดการขนส่ง โดยลูกค้าต้องสั่งผ่านแอปของ Zipline เมื่อพนักงานจัดอาหารเสร็จก็ส่งผ่านโดรนไปยังบ้านลูกค้าโดยตรง

 

ในช่วงทดลองที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 21 สิงหาคมที่ผ่านมา ให้บริการเฉพาะลูกค้าที่ได้รับสิทธิ์ Early Access ซึ่งจะใช้ได้ระหว่างเวลา 12.00–20.00 น. โดยคิดค่าบริการ 2.99 ดอลลาร์ หรือ 94 บาท ซึ่งตอนนี้ Zipotle รองรับน้ำหนักอาหารได้ถึง 5.5 ปอนด์ (2.5 กิโลกรัม) และมีแผนเพิ่มเป็น 8 ปอนด์ (3.6 กิโลกรัม) ในอนาคต 

 

สำหรับแผนของ Zipotle นั้นจะเริ่มขยายพื้นที่บริการเพิ่มเติมอีกภายในระยะเวลา 1 สัปดาห์หลังจากที่เปิดให้บริการ อย่างไรก็ตามมีรายงานจากสื่อต่างชาติอย่าง New York Post ที่ระบุว่าบริการโดรนส่งอาหารนั้นสามารถส่งไปที่ๆ เข้าถึงยากได้ด้วย เช่น สนามหลังบ้านและสวนสาธารณะ 

 

หลายสำนักข่าวต่างชาติ ต่างระบุว่าบริการของ Zipotle น่าจับตามองตรงที่ หากระบบสามารถพิสูจน์ตัวเองได้ เช่น ด้านประสิทธิภาพ ความปลอดภัย ต้นทุนที่แข่งขันได้ แล้วขยายสู่ตลาดวงกว้างได้ จะกลายเป็นแบบอย่างให้กับวงการร้านอาหารที่เป็นระดับฟู้ดเชน หรือแพลตฟอร์มเดลิเวอรีรายใหญ่ ให้นำไปทำตามหรือต่อยอดได้ในอนาคตอันใกล้!

 

โดรนส่งอาหาร ไม่เพียงแค่นวัตกรรม แต่คือโอกาสทางเศรษฐกิจ

เมื่อดูภาพรวมมูลค่าทางเศรษฐกิจของโดรนส่งของ จะพบว่าหลายปีที่ผ่านมาบริษัทรายใหญ่อย่าง Wing (Alphabet), Amazon Prime Air, Zipline หรือ Meituan (จีน) เริ่มทดลองระบบโดรนส่งอาหารกันอย่างต่อเนื่อง แต่ยังไม่แพร่หลายเนื่องจากยังติดขัดในขั้นตอนของกฎหมาย

อย่างไรก็ตามเมื่อวันที่ 5 สิงหาคมที่ผ่านมา FAA หรือ องค์การบริหารการบินแห่งชาติสหรัฐ และกระทรวงคมนาคมได้เสนอร่างกฎใหม่ที่อาจเปิดทางให้โดรนส่งของ (รวมถึงส่งอาหาร) ให้บริการได้สะดวกขึ้น โดยไม่ต้องขออนุญาตรายเที่ยวอีกต่อไป

สำหรับภาพรวมของโอกาสเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมนี้ จะพบว่า

• ตลาดทั่วโลกของโดรนส่งของ มีมูลค่าราว 1.51 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2024 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 1.826 หมื่นล้านดอลลาร์ ภายในปี 2032 ด้วยอัตราเติบโตต่อปี ประมาณ 31.3% 
• ตลาดโดรนส่งอาหารทั่วโลก ในปี 2024 อยู่ที่ 1.24 พันล้านดอลลาร์ คาดว่าจะโตขึ้นเป็น 6.13 พันล้านดอลลาร์ ภายในปี 2033 แสดงอัตราเติบโตติดลบในเชิงรุกประมาณ 19.8% ต่อปี
• PwC หนึ่งในบริษัท Big 4 ด้านบัญชีที่ใหญ่ที่สุดในโลก ประเมินว่ามูลค่าของสินค้าที่ส่งผ่านโดรนทั่วโลกจะเพิ่มจาก 251 ล้านดอลลาร์ ในปี 2024 ไปถึง 65,177 ล้านดอลลาร์ ภายในปี 2034

ทั้งนี้ PwC ประเมินว่าปัจจุบันโดรนส่งของทั่วโลกทำการจัดส่งราว 14,000 ครั้งต่อวัน หรือกว่า 5 ล้านครั้งต่อปี โดยมีมูลค่ารวมสินค้าประมาณ 250 ล้านดอลลาร์ และคาดว่าจะเติบโตเป็น 800 ล้านครั้งต่อปี มูลค่า 65 พันล้านดอลลาร์ ภายในปี 2034